茶友们福鼎白茶有几种呢?

来源:
发布时间:2024-10-20 09:16:16

白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”,即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛,色白如银,故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。

1、白毫银针 白毫银针因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名,有“茶中美女”之美称。由于白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽,其干茶白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目,在茶杯中冲泡时,芽芽挺立,蔚为壮观;冲泡后香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽。 白毫银针一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等大白茶或者肥壮芽头制成。传统上,在萎凋后的干燥环节,产自福鼎的银针在干燥一般采用烘干方式,称之“北路银针”;产自政和的银针,在正常气候下,干燥一般采用晒干方式,称之“南路银针”。

2、白牡丹 白牡丹外形呈自然叶态,芽叶连枝,两叶抱心绿叶夹银毫,形似花朵,故称白牡丹。白牡丹干茶叶色黛绿或墨绿,叶背芽毫显露,绿面白底,当地人也称“天青地白”,其叶面、叶脉与节间枝梗在色泽上有差别,呈“绿叶红筋”状,也称做“红装素裹”。内质上,有毫香,味鲜醇,汤色橙黄,清澈明亮,叶底浅灰,叶脉微红。 白牡丹原料采摘要求鲜叶嫩度适中,一般以一芽一叶、一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。高级白牡丹则对鲜叶原料的要求十分严格,一般要求一芽一叶初展,要求采得早,采得嫩,一般在清明前后开采。

3、贡眉、寿眉 传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小白(菜茶)制成的白茶,由于其外形较瘦小,形似眉毛而得名。贡眉形似白牡丹,但形体偏瘦小,叶色灰绿带黄。 寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后,剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽,色泽灰绿带黄,滋味纯和,汤色杏绿,叶底黄绿。

4、白茶饼(老白茶) 白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品,其制作原料一般采用常见的白茶原料,如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等,在精制中采取“蒸压”的工艺,压制成饼

用户评论

来自火星球的我

我最近开始尝试福鼎白茶,发现真有一番风味,原来有那么多不同的类型。

    有16位网友表示赞同!

?娘子汉

福鼎白茶啊,真的是茶叶中的小清新,口感柔和,适合早晨泡一杯慢慢品味。

    有6位网友表示赞同!

半梦半醒i

在这么多福鼎白茶中,我还挺喜欢寿眉的,特别香,尤其是陈年的寿眉更加迷人。

    有16位网友表示赞同!

念旧情i

对福鼎白茶了解得越多,就越发现它真是个宝藏类别的茶叶,不同的加工方法带来丰富的茶品。

    有17位网友表示赞同!

暮染轻纱

尝试过福鼎的各种白茶后才发现,每一种都有其独特之处,挺难得的体验。

    有16位网友表示赞同!

高冷低能儿

最近迷上福鼎白茶中的白牡丹,汤色清亮,口感醇厚,真的很不错。

    有19位网友表示赞同!

执拗旧人

福鼎白茶真的很有讲究,喝着它,感觉自己仿佛穿越到茶园之间。

    有17位网友表示赞同!

断桥残雪

尝试了几种福鼎白茶后发现,每片茶叶之间的差异还挺大的,挺有意思的探索过程。

    有6位网友表示赞同!

〆mè村姑

在众多福鼎白茶中,我尤其喜欢品鉴老白茶,那股陈香真的是令人难以忘怀。

    有7位网友表示赞同!

纯真ブ已不复存在

我对福鼎白茶的了解越来越深,尤其是知道了各种茶的具体工艺流程,感觉茶叶的世界更加丰富多彩了。

    有19位网友表示赞同!

陌颜幽梦

尝试发现福鼎白茶时惊喜地发现每一款都有一股独特的气质,从新茶到老茶的变化尤其吸引人。

    有6位网友表示赞同!

﹎℡默默的爱

以前对福鼎白茶不太了解,现在才知道它居然包含如此多的子类和小分类,真是茶叶里的学问啊。

    有11位网友表示赞同!

素婉纤尘

福鼎白茶的种类繁多,每品一口都能感到不同的香气与口感变化,非常过瘾。

    有19位网友表示赞同!

苍白的笑〃

福鼎白茶真的挺神奇的,即使是同一类型的白毫银针也会因为烘焙时间的不同而表现出截然不同的风味。

    有20位网友表示赞同!

北朽暖栀

最近尝试了福鼎的各种白茶系列,发现无论是香气、味道还是口感都有独特的魅力,真是茶叶爱好者的福音。

    有14位网友表示赞同!

苏樱凉

在探索福鼎白茶的过程中我深深感受到中国茶文化的博大精深,每一种都有其背后的故事与意义。

    有10位网友表示赞同!

别悲哀

没想到福鼎白茶有如此多的种类和口味,从轻甜到浓郁,每一个品饮都是一种新的体验。

    有8位网友表示赞同!

无寒

一品一杯福鼎白茶的不同类型,感觉自己仿佛漫步在茶园的清晨,每一滴滴落都是自然与时间的结晶。

    有12位网友表示赞同!

眼角有泪°

尝试了福鼎的各类白茶后我惊喜地发现,即使是同一季节采摘,不同的工艺也能带来迥异的口感享受。

    有12位网友表示赞同!

走过海棠暮

福鼎白茶的多种系列让人难以抉择,每款茶叶都蕴含着匠人的智慧和大自然的恩赐,实在令人着迷。

    有10位网友表示赞同!

秘密

福鼎的白茶种类真是丰富,从嫩芽的清香到老叶的醇厚,每一口都是不同的品味旅程。

    有13位网友表示赞同!

本栏阅读

阅读最多

最新推荐