解锁武夷岩茶的秘密：初尝者必读，如何挑选优质肉桂品种
丨首发于头条号：小陈茶事
在之前的文章中，简单提到肉桂的山场（出生地）。
牛栏坑、马头岩、天心岩、慧苑坑、倒水坑、悟源涧、流香涧、水帘洞、观音岩、莲花峰、青狮岩、虎啸岩、鹰嘴岩、竹窠、三仰峰、九龙窠、鬼洞等。
随随便便能报出近二十个，还不包括一些老茶客才知道的小山场。如马头岩里，具体还分为开山坪、桃树窠。
喝岩茶的人，是幸福的。
品种多，山场多，各种排列组合，宛若古代宫廷，后宫佳丽三千人。
可新茶友看完后，愣了，默默表达心中顾虑：“肉桂的产地那么多，眼睛都看花了，选哪种好？”
是麻花的过，没有考虑到山场于新茶友而言，还是一些陌生的名词。
这篇文章，为新茶友量身度制。
一篇文章告诉你，新茶友入门，该选择哪种肉桂？
新茶友会觉得肉桂难选，无外乎是看到山场多，眼睛花。
就像在shoppingmall里，有200间店面，每家店都想逛逛，自然会花心。假如这条街，只有两家店，选起来就简单得多。
删繁就简，将岩茶的山场作一个大的划分，可分为四大类。
1、正岩
2、半岩
3、外山
4、洲茶
入门第一款肉桂，将从这四类茶中诞生！
新茶友购买肉桂，需要考虑两个因素。
第一，价格
第二，个人喜好
麻花接地气，先来说说价格。抛开价格因素空谈岩茶，是耍流氓。
毕竟，毛爷爷才是喝茶的底气，若是囊中羞涩，只能与好茶遥遥相望。大有“君生我未生，我生君已老”的无奈。
现有肉桂的价格排名，基本符合以下规律：
正岩肉桂>半岩肉桂>洲茶、外山茶。
（此价格排名，以价值决定价格的理论为依据，均以市场价为准，排除所谓的大师制作因素，岩茶只要扯上大师，就连半岩茶，都有可能赶超正岩，这种情况太特殊，不纳入讨论范畴）
预算，很大程度上影响我们能喝到的肉桂品质。
若是您的价格预算，没有上限，当然从正岩茶开始。
原因简单得很，因为正岩茶好喝，就连三岁孩子都知道，吃东西，要吃自己喜欢的，符合口味的。
这时候买茶，可以任性。
牛栏坑肉桂，慧苑坑肉桂，悟源涧肉桂，天心岩肉桂，马头岩肉桂……都可尝试。
若是价格有限，只有百来元，茶叶选择，显得捉襟见肘，只好选择外山茶和洲茶。
与高冷范的正岩茶相比，外山茶、洲茶的价格，简直平易近人到难以置信（茶友美其名曰：白菜价）。
只是选择喝洲茶和外山茶，风险大，容易遇到品质不好的茶。
入门选择外山茶，这意味着，你将与苦涩的肉桂抗争相当长一段时间。
巧妇难为无米之炊，囊箧萧条难买价高之茶。
价格因素说完后，再来说说个人喜好。
现有的肉桂，有两种风格。
一，霸道、坚毅、张扬
二、温婉、柔和、内敛
想喝香气霸道的，选择马头岩、天心岩、观音岩、莲花峰等。
这类种植在岗上、岩上、峰上的肉桂，受日照时间长，光合作用强烈，有利于香气物质的形成。
光照时间长的肉桂，桂皮香猛而烈，刚而强。
要喝汤水柔和、香气细幽的，换个策略，牛栏坑、慧苑坑、倒水坑，汤水温柔。
与岩上肉桂不同，坑涧里的肉桂，因光照时间较短，某些香气物质的沉淀，较少，故而汤水偏向柔和、细腻。
一刚一柔，丰富肉桂选择。
作为一个过来人，李麻花建议您：入门，先从品质高的岩茶开始喝，至少要从半岩肉桂开始。
为什么要从高品质肉桂开始喝？
入门，相当于孩子的启蒙教育，不可将就。
入门肉桂如何选择，对您未来整体喝茶水平的提高，影响深远。
说个简单的故事，就发生在李麻花的身边。
小黄和小林，岩茶粉两枚，茶龄一年。
两人喝茶的方式，天渊之别。
小黄，典型的空手套白狼，哪里有免费派茶活动，哪里就能看到他的身影，熟悉的头像，在A公号、B公号、C公号都嫩个瞧见。
他喝的肉桂，出奇地一致，一斤，不超过500元。
李麻花也苦口婆心劝他对自己好点，别整天拿又苦又涩的肉桂埋汰自己，又不差钱。
然，小黄太有主见，很有操守，依旧我行我素，选择喝便宜的肉桂。他的理念是：“茶，不要太贵，解渴的。”
小林，典型的享受派，吃穿用度，一律不亏待自己。从喝茶就能看出来，他喝肉桂，产地，绝对是正岩的，在他那里喝到最差的茶，是小竹林的（半岩），他还觉得很不好意。
某日，小黄和小林齐聚一堂，参与斗茶。
斗茶，用的是盲喝的方式，四泡肉桂。
席间，小林能够准确说出每泡茶的优点和缺点。
第一泡肉桂，香气悠长，汤水厚度也不错，缺陷在于有点涩味，好在生津快。
第二泡肉桂，整体品质不行，前三冲虽然香气高扬，可惜落得太快，第四冲就没有什么香气。
第三泡肉桂……
不消片刻功夫，在场的人都被小林征服了，觉得说的很有道理，小林在他们心里的形象，瞬间高大、伟岸了许多。
从小林的神情里可以看出，他内心是自豪的，开心的。
而小黄呢，除了“好喝”、“还行”、“不错”等字眼，半天也憋出一句完整的评论。
自然，没法获得如小林一般的成就感。
故事看完了，李麻花只想告诉你，入门从高品质肉桂开始，你将获得三个好处。
第一，口腔不受罪，还能享受肉桂的香与水
第二，好茶，能在短时间内让你的喝茶段位快速提升
第三，你将获得成就感，物以类聚，好茶也是有圈子的
肉桂的山场虽多，无外乎四类。
1、正岩茶
2、半岩茶
3、洲茶
4、外山茶
要在短时间内快速、准确地喝懂肉桂，并将肉桂的特点铭记于心，请从正岩茶开始，再不济，选择半岩也不错。
将洲茶和外山茶作为入门之用，将会绕好大一个圈子，距离登堂入室，还隔着上百泡肉桂的距离。
用户评论
刚接触茶叶的我听说武夷岩茶的肉桂很好喝，但有很多不同品种，真的不知道选哪个好。看了这篇文章后，感觉了解了很多！
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原来入门级茶友还有这么多选择呢，看完这篇我就清楚了应该关注哪些因素来挑选适合自己的肉桂。
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对于喜欢尝试新事物的我来说，武夷岩茶肉桂是个非常吸引人的选项。感谢这篇文章让我对它有了更深入的认识。
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看了这篇文章之后我觉得自己不再那么迷茫了，能够根据个人口味和预算选择心仪的武夷岩茶肉桂。
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新手买肉桂茶叶时总是很纠结，但这篇文章提供了一些很好的指导，帮助我做出更好的决策。
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文章中提到的几个关键因素非常实用，我现在更有信心去探索武夷岩茶的魅力了。
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对于刚入门的新茶友来说，了解不同品种的特点是很有必要的。这篇文为我梳理得很清晰明了。
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看完这篇文章后，我对武夷岩茶的理解更深刻了，特别是关于肉桂那种口感的讨论让我印象深刻。
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从文章里了解到的东西让我在选购茶叶时更加自信，不再害怕踩到坑了。
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这篇内容非常适合我这样的初学者，帮我解决了许多对武夷岩茶肉桂的好奇和疑惑。
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多谢这篇文章，它让我明确了自己需要的是哪一种口感、风味的肉桂，不会再盲目挑选了。
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对于新茶友来说，选择适合自己的品种确实是一大难题。这篇指南提供的信息帮助我解惑不少。
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这篇文章为武夷岩茶肉桂的入门级爱好者提供了宝贵的启示，使我更加自信地去购买和品尝。
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看完之后我对挑选肉桂有了新思路，尤其是那些描述不同产地和烘焙方式的信息非常有帮助。
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文章中推荐的方法和建议让我觉得选择武夷岩茶肉桂时更有方向性了。对于没有经验的我来说，非常实用。
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这篇介绍让我明白了如何根据个人喜好来挑选正确的肉桂茶叶，感觉自己现在比以前更加专业了！
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读完这篇文章之后，我有了更多选择的标准和考虑的因素，在未来的挑选过程中不会再犹豫不决了。
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作为新茶友，觉得这篇内容是一本小型的‘茶叶指南’，尤其是关于武夷岩茶肉桂的部分非常详细全面。感谢分享！
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经过这篇文章的指引后我终于不再困惑于如何选择合适的肉桂种类，现在我对它充满期待又自信十足。
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