乌龙茶存放时间

乌龙茶是一种半发酵茶，茶性温和。发酵度温和的乌龙茶可以存放18个月，需要放入冰箱保存。焙炒充分、发酵度高的乌龙茶，可存放3~5年，可常温存放。

同时，储存时要注意避光、防异味、防潮。

台湾省的香型铁观音或者文山宝种子，没有经过烘焙或者烘焙程度轻微的，保质期没有想象中的长。一般来说，如果放在冰箱里保存，大概会有18个月。那些经过烘焙的，像武夷岩茶，即使过了两年，依然可以喝。

乌龙茶(绿茶)，属于半发酵茶，清香扑鼻。建议喝新茶，而烤好的乌龙茶，如武夷岩茶、浓香铁观音茶、台湾省炭烤乌龙茶等，都是大火，可以先放，退火后再喝，这样花果的香味和口感会更协调。

乌龙茶的制作过程中有一个非常重要的环节。烘焙的目的是为了降低茶叶的含水量，保持含水量在4%-6%之间，防止茶叶在储存过程中品质的变质和变味，进而延长储存寿命！

烘焙是闽北乌龙茶(也叫武夷岩茶)的特色。如：大红袍、肉桂、水仙等。用炭火烘焙的茶叶会有一种“火的香气”。为了防止茶叶的火味掩盖了原有的茶香，过一段时间就会喝掉一半，也就是俗称的“消火”。

轻度烘焙的大红袍，一般可以等1到5个月再喝，口感最好；较重的烘烤需要六个月到一年。既然“消火”需要这么长的时间，那么茶叶的保存时间可以很长，一般是三到五年。但是有一点需要注意，

岩茶放久了容易变绿，变绿后需要重新烘焙。如果多次烘焙，茶的味道会逐渐变差。

而长期存放的茶叶，超过三五年的，一般可以称为老茶。老茶的概念不是近几年才有的，过去在民间也有。

能存放很久的茶叶，是经得起时间考验的。如果能经得起长时间存放，说明内容足够丰富。在正常合理的储藏环境下，物质发生了一些变化，使茶叶形成了更深层次、更丰富的品质特征。