掌握8大泡茶秘籍，全面提升品茗艺术

爱喝茶的人难免总会被请出来给大家泡茶喝，平时自己喝，随便泡泡也没什么。一登上台面泡茶，总会有些紧张，担心出错会掉了面子。无论什么品类、无论什么价位，想要喝到茶真正的好滋味，还要靠泡茶人的好技术。

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平时自己泡茶，如果有一套简易的泡茶方法就不会让好茶的味道“可惜”了。

遇到亲友聚会、商务谈判需要泡茶的时候，有几个简单有效的步骤，能保证茶香的质量，确实是爱喝茶的人日常所需。

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我们不是专业茶艺师，不需要太过专业的知识和严格的手法，但可以常做一些科学有效的泡茶训练。

记住7个泡茶步骤，让你随时泡茶不丢面，快速进阶泡茶高手。

01、泡茶先识茶

肉眼看外形和颜色，大致区分茶的种类，更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等多个方面，再根据自己对茶的认识，选择最恰当的冲泡方法的选择。

绿茶：大多为黄绿带翠；

白茶：身披白毫，表面多显白色；

黄茶：条索嫩黄、肥壮挺直；

乌龙茶：绿叶镶红边，条索肥厚卷曲；

红茶：乌金色、茶芽少，带有甜香；

黑茶：乌润色泽，独特陈香。

02、水为茶之母

要泡出好茶，就要先找到最适合它的水。泡茶用水的最基本原则：要用软水，纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。

泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。

03、器为茶之父

茶器要结合冲泡的茶类选择，盖碗和茶壶适用的茶类范围很广，平时多练习使用，泡一般茶类即可得心应手，但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。

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其他的辅助性的器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看场合搭配使用。

04、体积投茶法

有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点，实际上已经够重量了；有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，差不多放大半壶才够。

因此，根据茶叶的形态而使用“体积投茶法”，是比较科学且便捷的方法。

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也可根据个人口感和实际情况调整，体积投茶量仅供参考。

一泡茶水，不同的茶，形态不一样，需要投放的茶量“看起来”差别真的很大！

05、不同水温不同味

在同一浓度的茶汤中，高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤较温和。嫩度较高的茶叶宜低温冲泡，避免烫坏茶叶；粗老的茶叶可以用高温冲泡，以激发出茶的香气和滋味。品茶时可先嗅其香气，待茶汤温度略有下降，即可品饮。

不同茶类适应冲泡的水温：

绿茶、黄茶、红茶：80-90℃

乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃

白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃

06、浸泡时长

针对功夫泡茶法，浸泡时长的掌握需要综合考虑茶的品类、形态以及冲泡次数等因素。随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长。

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比如红茶，首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤。坐杯的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。

另外茶叶如果较碎，则内含物质浸出速度快，需要适当减少时间，防止滋味苦涩。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。

07、适口为珍才是好茶

品茶≠评茶，我们日常泡茶时，可以随着当时的情境和心情选择喝茶的口味。

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不一定要追逐珍稀昂贵的茶品，也不一定苛求冲泡技术，只要能够享受当下喝茶的心情，享受有茶生活的美好，便是一杯好茶。毕竟适口为珍才是喝茶最大的快乐。

每次泡茶，心里一边想着这七个“小关键”，手里一边回顾动作，多实践多练，相信你的泡茶技术也会慢慢提高。

泡的茶多了，手法自然熟练了；喝的茶多了，对茶的认识也更丰富了。希望大家都能成为泡茶高手，找到适合自己的那杯茶哦。

用户评论

红尘滚滚

我最近按照这个茶叶泡法教程学了起来，感觉茶味醇厚了很多呢。

    有17位网友表示赞同！

▼遗忘那段似水年华

原来这么细致的泡茶步骤，确实能提升品饮体验，下次和朋友们喝茶时也要试一试。

    有15位网友表示赞同！

月下独酌

泡茶的过程真的不简单，按这七个步骤做下来，连水温、时间都掌握得刚刚好。

    有18位网友表示赞同！

瑾澜

茶叶的香气在经过正确地冲泡后，真的不一样了。推荐新手朋友也来试试这个方法。

    有10位网友表示赞同！

tina

通过这个教程，我了解到每个步骤的重要性：洗茶、醒茶、浸泡时间，每一项都很关键！

    有10位网友表示赞同！

像从了良

泡出一杯好茶不是一蹴而就的，多实践几次，就能慢慢掌握其中的技巧和乐趣。

    有20位网友表示赞同！

不离我

按照这些泡法泡出来的茶，不仅味道更鲜美，连心情都好了，值得一试哦！

    有16位网友表示赞同！

轨迹！

真的很感谢这个详细的教程，特别是对于像我这样刚开始喝茶的新手来说非常有用。

    有6位网友表示赞同！

请在乎我１秒

原来泡茶还有这么多门道，用过的茶叶再冲泡一壶感觉更加润喉、舒缓了。

    有11位网友表示赞同！

我一个人

每次泡茶前回顾一遍这7个步骤都是种享受，仿佛能感受到制茶师的用心。

    有14位网友表示赞同！

顶个蘑菇闯天下i

跟着这个教程一步步操作下来，真的找到了属于我的最佳泡茶方式。

    有14位网友表示赞同！

蝶恋花╮

泡茶变得更有仪式感了，特别是最后品味那杯香浓茶叶的时候，心情特别美好。

    有8位网友表示赞同！

命里缺他

学习这个泡法后，我泡出的绿能让人眼睛都为之一亮呢！

    有19位网友表示赞同！

冷月花魂

用正确的方式泡上一壶好茶，不仅提升了口感享受，还多了份与朋友分享的乐趣。

    有19位网友表示赞同！

优雅的叶子

这七个泡制茶叶的小贴士真的超实用，在家就能享受到专业级的喝茶体验。

    有5位网友表示赞同！

殃樾晨

按照教程中的方法泡绿茶，清新不苦涩，简直是办公室午后的必备良品。

    有19位网友表示赞同！

挽手余生ら

泡茶时注重细节真的很重要，跟着这个步骤做下来，茶叶的味道层次感十足。

    有8位网友表示赞同！

oО清风挽发oО

每次用这个步骤泡出的茶都让我想起那段悠闲品味时光，太惬意了！

    有7位网友表示赞同！

嘲笑！

根据教程泡出的好茶，朋友来访时特别受欢迎呢。推荐大家也试试这个方法哦~

    有13位网友表示赞同！

ゞ香草可樂ゞ草莓布丁

这七个泡法让我的品茶之旅充满了新的发现和惊喜，强烈建议茶友们尝试。

    有18位网友表示赞同！