关于七大茶类的分类，你知道是用什么标准来区分的吗？
大家好，关于七大茶类的分类，你知道是用什么标准来区分的吗？相信很多的网友都不是很明白，包括也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于关于七大茶类的分类，你知道是用什么标准来区分的吗？和的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
茶色
茶色是区分茶类最直观的方法。当然，这并不是说绿茶一定是绿色的、越绿越好，而是一定要以绿色为主。红茶不红如血，被称为极品。发红是有限度的，但以红色为主。至于绿茶、黄茶、白茶，它们的含义都是一样的。这些茶的主要颜色大多是根据其名称的颜色而定。
然而，红茶不一定是黑色的，只是颜色较深，趋于黑色。也就是说，它往往是深棕色的，但也有一些深绿色，或者黄色和红色。就普洱茶来说，生茶的颜色偏向于绿茶和黄茶，而且根据年份的不同会有细微的差别；熟茶往往有黑茶的感觉，而且颜色深浅也会因年份而异。
茶汤颜色
如果按七大类茶的茶汤颜色来划分，大致应分为三类。
第一种是以绿色为主的基色，如浅绿色、青绿色，偶尔也有绿色配黄色。
这种颜色的茶以绿茶为主，偶尔出现在普洱生茶、黄茶、白茶等新茶中，但其他茶类很少有以绿色为主的茶汤颜色。
第二种是以黄色为主的颜色，比如明黄、明黄，然后还有一些绿色或者青色。
茶汤颜色以黄色为主，是最常见的茶汤颜色，如普洱生茶、黄茶、白茶等。冲泡后颜色基本为黄中带淡绿色；有些绿茶也是如此，绿茶（乌龙茶）也是如此，它以黄色为底，黄中带绿。
第三种是以红色为主的颜色，如大红色、橙红色等。当红色到一定程度时，趋于深棕色。
例如，红茶的茶汤以红色为主，但如果冲泡太浓，就会逐渐变黑；然后是红茶和熟普洱茶，冲泡的茶汤也必须以红色为主。
发酵方式
茶汤为何有不同的颜色，要从泡茶过程的“发酵”说起。
如果茶叶经过发酵，叶绿素就会逐渐转化为其他物质，茶汤的颜色就会开始改变。
如果发酵程度比较深，就会产生较多的茶黄素、茶红素等新物质，茶汤的颜色会越来越深。
所以，为什么绿茶冲泡后大多是绿色的，偶尔有一点点黄色，但仍然以绿色为主。因为它是在生产过程中，固化后就完成了。它没有经过发酵过程，因此叶绿素的保存率最高。
至于白茶、黄茶、新普洱生茶，由于经过了轻微的发酵，茶汤的颜色逐渐变成黄色，但里面仍然有比较明显的绿色。如果存放时间较长，发酵次数较多，它就会变得越来越黄。当颜色达到亮黄色时，基本上味道最好。
发酵程度较高的红茶称为全发酵茶。这样的茶汤颜色不再是绿色，黄色会少一些，红色会多一些。因为完全发酵基本上将叶绿素转化为茶黄素和茶红素，所以颜色自然产生完全不同的差异。
至于黑茶和熟普洱茶，它们已经是充分发酵的茶叶，在后期储存过程中会继续发生更深层次的发酵变化。因此，它们的颜色一开始就以红色为主。到了后期口感和口感更好的时候，很有可能不仅是鲜红色，而且是深棕色。
生产工艺决定了茶叶是否发酵，发酵程度决定了茶叶的颜色，而茶叶的颜色在一定程度上影响了冲泡的茶汤的颜色。不同种类的茶最根本的区别在于制作工艺。
正是因为工艺的不同，它们具有不同的外在表现，被我们分为七种不同的类别。
在不同类型的基础上，它们各自具有更优势的口感、味道、营养价值……其中的变化不是三言两语可以形容的。
想要更深入地了解茶，就应该从自己的喜好出发，找到更符合自己内心的茶。
不要弄乱叶子的底部。我没想到会产生这么大的影响。
如何选择茶杯？本文教你如何选择合适的茶杯
看完这篇文章，你下次看到乌龙茶时一定不会再犯“乌龙”的错误了。
用户评论
确实啊，一直觉得茶类种类很多，但也没深入想过分类标准。这篇文章正好让我理清了概念！主要还是根据“加工方法”和“制作工艺”区别的吧，原来是这样啊，以后喝茶可以更有底蕴了
有9位网友表示赞同！
看完这篇文章终于明白了七大茶类的划分标准。以前只知道乌龙茶、绿茶这种，没想到还挺细致的，看来还要多学习学习，尝试不同种类茶的味道
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标题点明了主题，文章介绍清晰简洁易懂，对于初学者来说很有帮助！ 不过我觉得，七大茶类感觉还是有些狭窄，很多地方的传统茶文化还有其他的分类方式呢！
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我个人觉得这篇文章分类很片面！比如黄茶，虽然是经过发酵处理过，但和乌龙、红茶的发酵程度还是有差距，不能一概而论。文章需要更深入细致的分析!
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喜欢喝红茶，这篇介绍它的生产过程很有意思。 原来红茶是要经受多次制作步骤才出来的呢！以后喝酒的时候会更珍惜了
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这篇文章让我对普洱的理解更加深刻了！它不仅仅是一种茶叶，更是中华文化的象征。 我觉得文章应该再多介绍它的历史文化底蕴，更容易吸引读者
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写的太简略了，很多茶类的具体细节并没有讲到，比如白茶的制作工艺、绿茶的品鉴方法等等。 如果能更详细地介绍，就完美了！
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我一直认为喝茶看个人喜好，哪里需要那么多分类？ 不过这篇文章让我认识到，其实不同的茶类确实存在着差异，以后会尝试更多种类的茶叶去体验
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作为一名资深茶爱好者，我对文章的分类标准持怀疑态度。 不同地区的茶文化体系非常丰富，不能简单地用“七大茶类”来概括所有！
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好文章呀！终于把以前一直想知道的答案都找到了。以后可以根据这些标准选择适合自己的茶叶了!
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这篇文章让我感觉很有启发意义，原来茶叶也分这么多等级！ 我要好好学习一下，下次再喝茶的时候可以更专业地品尝茶叶
有16位网友表示赞同！
我家里一直就种着红茶的树，看了这篇文章更加了解了它的价值。看来以后可以多尝试一些不同品种的红茶了
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文章介绍得比较浅显易懂，但我希望能够更深入地探讨每一种茶类的历史文化和产地特色，这样才能更好地理解茶叶文化的内涵.
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七大茶类只是个概念，很多地方还有自己独特的茶文化。 比如我们家乡有一种非常独特的野生茶，文章完全没提到！希望能更加全面介绍不同的茶种类!
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对于新手来说这篇文章超级有用！ 我以前从来没想过茶叶有这么多种分类方式，看了文章感觉像开了一个新世界一样，很有意思
有13位网友表示赞同！
总觉得把茶叶的种类分得太过简单了，就像把所有艺术作品都归类到几大类型那样。 每一类具体的茶都应该拥有更多独特的标签和定义!
有5位网友表示赞同！