黄茶常见感官审评术语如下:
一、黄茶干茶形状术语
扁直 扁平挺直
肥直 芽头肥壮挺直,满坡白毫。形状如针。此术语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状
梗叶连枝 叶大梗长而相连
鱼子泡 干茶有如鱼子大的突起泡点
二、黄茶干茶色泽术语
金黄光亮 芽头肥壮,芽色金黄,油润光亮
嫩黄光亮 色浅黄,光泽好
褐黄 黄中带褐,光泽稍差
青褐 褐中带青
黄褐 褐中带黄
黄青 青中带黄
三、黄茶汤色术语
黄亮 黄而明亮
橙黄 黄中微泛红,似桔**,有深浅之分
四、黄茶香气术语
嫩香 清爽细腻,有毫香
清纯 清香纯和。
焦香 炒麦香强烈持久
松烟香 带有松木烟香
锅巴香 似锅巴的香气
五、黄茶滋味术语
甜爽 爽口而感有甜味
甘醇 味醇而带甜
鲜醇 清鲜醇爽,回甘
六、黄茶叶底术语
肥嫩 芽头肥壮,叶质柔软厚实
嫩黄 黄里泛白,叶质嫩度好,明亮度好
用户评论
这篇文章写的真是太棒了!对所有想学习茶艺的人来说都是宝贵的资源。以前总是被那些拗口的专业术语所困扰,现在终于明白他们的真正含义了。读完后感觉自己的茶文化修养提升了好多!
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我也很喜欢喝茶! 其实这些术语听起来确实很复杂,但我认为只要慢慢熟悉这些词汇,就可以更好地理解茶的味道和品质。这样下次品茶的时候就能更有收获了。
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这篇文章的语言非常生动形象,把复杂的审评指标用通俗易懂的方式表达了出来。感觉以前喝茶只是简单的冲泡一下,现在看来还是需要一些专业知识才能真正享受它!
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觉得标题有点奇怪啊,茶叶那么多品种,怎么评判呢?难道只有这几个术语可以概括所有吗?我觉得更应该介绍不同类型的茶叶和他们的特点吧。
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我倒是想问一下,这些审评术语的标准是怎么来的呢?感觉好像有些主观啊!比如“香气丰富”,究竟要多浓郁才算丰富呢? 很多地方看起来不够具体。
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我喜欢这篇文章里对茶汤色泽、滋味等的描述,很有画面感!下次去喝茶我试试用这些词语来形容一下茶的味道,相信可以更精准地表达自己感受。
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说实话,这些术语听起来太专业了,感觉普通人根本没办法理解吧?就好像是在说天书一样!希望以后的文章能更加接地气一些,更容易读懂哦。
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我是个喜欢喝茶的人,但从来沒有深入研究过它的审评术语。这篇文章让我受益匪浅,原来品鉴茶叶这么专业啊!看来我还有很多需要学习的呀!
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文章写得很有深度,让我对茶的审评有了更全面的认识。感觉在以后喝茶的时候,可以用这些术语来更好地感受茶叶的风味,也能和朋友们进行更加深入的交流。
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觉得有些术语确实有点过于抽象了,例如“回甘”或者“韵味”怎么定义?对于普通人来说理解起来比较困难。我希望文章能提供更具体、易懂的解释。
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很有意思,原来品茶不仅仅是喝一杯香甜的茶汤那么简单,还有一种深度和艺术性在里面!以后有机会我也要去学习一下这些茶艺知识了。
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作为一个新手茶友,对这些术语确实一头雾水。希望以后作者能分享一些具体的案例分析,这样更容易理解了。例如,可以用哪种茶叶来解释 "醇厚度" 的概念?
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这个说法很有道理!每次品茶都只注重味道,却忽略了这些细节。这篇文章让我更加懂得如何用心品味一杯茶,感受它的魅力!
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我很认同文章中的观点,茶的审评确实需要专业术语来进行准确描述。但也希望文章能提供一些简单的入门词汇,方便初学者能够快速上手。
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这篇文章让我对茶叶有了更深层的理解,原来品鉴茶不仅仅是尝味道那么简单,还需注意形状、色泽、香气等等因素。真是太精彩了!
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我平时喝茶就喜欢根据自己的感受描述,比如“这杯茶很柔和”,“这款茶很醇厚”。现在看来,这些感受可以用更专业的术语来表达,确实更加准确和精准!
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说实话,我对这些术语不太感冒。喝茶就是为了放松心情,太注重这些细节反而会减去乐趣。我希望能够享受单纯的茶香,不需要过于复杂的定义。
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