斗茶,茶叶之间的较量

来源: 菲彬
发布时间:2021-08-03 17:35:14

斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战。始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩,具有很强的胜负色彩,富有趣味性和挑战性。

茶品以茶“新”为贵,斗茶用水以“活”为上。一斗汤色,二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白,纯白者为胜,青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺,茶汤纯白,表明采茶肥嫩,制作恰到好处;色偏青,说明蒸茶火候不足;色泛灰,说明蒸茶火候已过;色泛黄,说明采制不及时;色泛红,说明烘焙过了火候。其次看汤花持续时间长短。

而现代斗茶,是一项民俗活动,具有继承性和变异性。近年来,全国各产茶区召开的名茶评比会,其实就是斗茶的继续和发展。福建安溪县西坪镇每年都会斗茶评比“茶王”。武夷山每年也会针对武夷岩茶进行斗茶,决出优者,一般情况下,茶农、茶商们会拿出自家上品的参赛茶,经过一层层的评选,最后决出优胜者,是一幅活生生的现代风俗画。

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用户评论

太难

这篇文章写得真有意思!我一直对斗茶这种文化感兴趣,没想到还有那么多讲究和故事在里面。感觉每个茶种都有它的性格,就像人一样吧?

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夏以乔木

小时候就听老 Grandpa 说过的,斗茶好像是一种很传统的比赛?不过我从来没见过真的斗茶现场,现在想来还挺好奇的!

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爱你心口难开

我一直觉得茶叶本身的味道就好喝了,为什么要争强好胜呢?我觉得和平相处更美妙嘛!不过文章讲得蛮专业的,让我对斗茶有点不一样的了解。

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稳妥

写的太棒了!终于有人写关于斗茶的内容,我感觉这篇文章讲得很全面很深刻。尤其对那些名贵茶叶的分析简直是点睛之笔!大家一起来看看吧,很有意思!

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寻鱼水之欢

我觉得有些茶种真的适合斗茶,比如一些品质非常高的乌龙茶,它的变化非常多层次,确实能把人斗个精疲力竭!但也有些茶根本就不是用来比较的,纯粹为了品味它们的香气和韵味。

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?亡梦爱人

我更喜欢用不同的 brewing 方法来体验不同茶叶的风味,觉得这种方法比斗茶更加自由自在。不过文章里说的斗茶的规则确实很有意思,让人对它的历史文化有所了解。

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Hello爱情风

哈哈,这篇文章读起来真的有点好笑!那些茶叶之间的较量仿佛像两个人打架似的,谁更胜一筹?看完了我突然好想试试把各种茶叶都泡出来,看看能不能自己斗出一个结果!

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蝶恋花╮

作者的文笔非常生动,把斗茶描绘得栩栩如生。我也喜欢一些高端茶叶之间的较量,感觉这是一种文化传承,更能体现出茶叶的魅力和韵味。

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莫阑珊

我觉得斗茶这种比赛很奇怪,每个人对茶叶的体验是不一样嘛?为什么非要评判出一个优劣呢?与其费力去比较,不如各自享受属于自己的茶香吧!

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景忧丶枫涩帘淞幕雨

说实话,我没有特别了解过斗茶,读完这篇文章才更加意识到它的文化内涵和历史底蕴。原来茶叶之间也有着这样一种特殊的交流方式,还挺有趣的!

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你tm的滚

文章写的太详细了,把我这个不太懂茶叶的人搞得晕头转向的……不过我从文章中了解到,斗茶不仅仅是一种比赛,更是一种茶道的表现形式,很有意思。

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那伤。眞美

我觉得这种比较方式很有趣,就像是品尝不同种类葡萄酒一样,不同的茶叶都有各自的特点。文章介绍的多样化茶品让我对斗茶更有兴趣了,有机会也想去试试!

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安陌醉生

我更喜欢喝纯粹的茶香吧,不喜欢这种比较和评判。每个人对茶的态度都不太一样,为什么要强加一个标准呢?读完这篇文章,我的观点没有改变。

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煮酒

这段时间的闲暇时间都在寻找一些关于茶知识的文章,终于遇到了这篇质量很好的文章!作者详细介绍了斗茶的规则、历史和人物等等,读起来简直就是茶经,很有学习价值!

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墨城烟柳

原来还有这么多不同的茶叶可以用来斗茶,我以前只知道常见的几种。希望以后有机会去参加一场斗茶比赛,看一看茶叶之间的“较量”究竟是怎么回事!

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醉枫染墨

文章介绍的这些名贵茶叶让我对茶文化有了更深的了解。原来茶叶也能像人一样有不同的性格和特点,这个观点很有意思。如果条件允许,我也想去尝试一下斗茶的乐趣!

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清羽墨安

我觉得斗茶这种活动挺有趣的,可以让我们更好地了解不同类型的茶叶以及它们的特性。希望以后有机会去参加一场斗茶比赛,看看哪种茶叶最终会“胜出”。

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男神大妈

作者的文章很有深度,让我对茶文化有了更全面性的认识。斗茶不仅仅是一种游戏,更是一门艺术,更能体现出茶叶的魅力和韵味!

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