白茶和绿茶有什么区别？主要看这3点！
《1》
有茶友问：“新白茶和绿茶有什么区别吗？无论怎么喝，都是又香又鲜。”
对于这个问题，您读完文章后有何感想？
当然白茶和绿茶是不同的！
混淆白茶和绿茶是一个常见的错误。
白茶和绿茶是两种完全不同的茶。具体有哪些区别？让我告诉你这3点。
《2》
区别一：茶的种类不同
喝茶的人也提到，白茶和绿茶的味道有些相似，味道很清爽，味道鲜美。
但两者属于完全不同的茶类。
白茶是白茶的一种。
什么是白茶？
白茶，属于微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶，中国六大茶类之一。
指采摘后加工而成的茶，不经杀青或揉捻，仅晒干或文火干燥。
绿茶也自成一类，具有与白茶完全不同的特性。
绿茶是中国的主要茶类之一。是指以茶树的新叶或芽为原料，未经发酵，经腌制、成型、干燥而制成的饮料。
这里要提到的一种茶是——安吉白茶。
茶友们，您知道安吉白茶属于什么茶类吗？
乍一看这个名字，90%的饮茶者都会以为它就是传说中的白茶。其实安吉白茶并不是白茶，而是货真价实的绿茶。
恰巧名字里有“白茶”两个字。
看完这篇，你是不是又长知识了呢？
《3》
区别二：生产工艺不同
我们都知道，茶可以根据发酵程度来划分。
茶叶的发酵程度很大程度上取决于制茶工艺。
制作白茶时，没有揉捻、炒炒，茶叶自然枯萎。茶叶经过轻微发酵。
由于在加工过程中对茶叶的形状没有太多的干预，所以白茶的形状最接近自然。
白牡丹针呈针状，白牡丹一芽二叶，贡梅寿梅一芽三叶或四叶，芽叶连枝。
绿茶的生产包括炒绿茶的步骤。在油炸过程中，酶的活性被破坏，发酵受到抑制。因此，绿茶属于不发酵茶。
绿茶的形状与工艺可塑性有关。
常见的有两种，一种是平地的，最著名的自然是西湖龙井。
另一种是微卷的，比较有代表性的是蒙顶甘露，形状像小波浪。
《4》
区别三：茶叶的特性不同
茶叶生产工艺的不同，直接影响茶叶品质的差异。
白茶，根据茶叶年份的不同，分为新茶和老茶。
新白茶性凉；老茶性味温和。
至于绿茶，没有新茶和老茶之分，茶的性质都是一样的，都是寒性的。
归根结底，是因为白茶是微发酵茶。茶叶经过发酵，茶水无刺激性。
绿茶不发酵，自然属于凉茶范畴。
如果你胃肠道敏感，一定不能喝绿茶，否则你的胃肠道受损，受苦的就只有你自己。
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区别四：保存时间不同
白茶和绿茶的储存时间完全不同。
白茶可以长期保存。它有“越老越好”的美誉。如果新茶没有喝完，只要保存得当，隔年甚至三年后就可以喝了。
而且只要保存得当，白茶就会慢慢转化、升级、蜕变。
陈化后的白茶滋味会更加柔和、亲切、甘甜，香气更加成熟、饱满。
绿茶则不同。你想喝的是新鲜的。那一年你必须喝它。如果第二年再喝，绿茶的鲜味就会消失，失去饮用价值。
因此，绿茶宜当年饮，白茶则可当年饮，也可陈放多年后再饮用。
《6》
这就是绿茶和白茶的区别。
这是两种性格完全不同的茶。尽管它们具有相同的新鲜度，但它们仍然有很大的不同。
白茶，如仙女一般，性格友善，香气四溢，适合大多数茶爱好者。
绿茶，就像男孩一样，充满活力，永远青春，但遗憾的是，并不是所有爱茶的人都能喝。
喝绿茶还是白茶，由爱茶人士选择。
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用户评论
真的太懂了！从小就喜欢喝绿茶，但最近发现白茶的味道确实很独特，更加清雅淡香。原来区别在于制作工艺啊！以前没仔细想过这些细节，这次总结真清晰明瞭，让我对这两者有了更深的了解。
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这三点说的真的对！我最喜欢喝白牡丹这种白茶了，那口感细腻柔滑的就像是一场梦一样。绿茶有时候太苦涩了，没有那么舒服。
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我平时都喝绿茶减肥，没想到白茶也有降血压的效果？ 这也太厉害了吧！感觉要赶紧尝试一下白茶啦！
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我也觉得这篇文章说的很准确，但是我覺得白子和綠子的口感還是有點差距。綠茶的清香相對清爽一點，但白茶太淡了对我来说不够丰富吧。
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我更喜欢绿茶的味道！毕竟从小喝到大，习惯了那种清新的感觉，反观白茶，感觉有点像没有经过充分发酵，口感比较单薄。个人喜好不一样吧哈哈
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原来白茶和绿茶的区别这么大啊！以前一直以为只是颜色不同而已，现在明白了制作方法的不同导致味道上的差异还真是 fascinating! 想试试看看哪些白茶好喝的类型哦！
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文章总结的很全面，对于小白来说特别友好。我现在对白茶有了更明确的认识和理解，下次去买茶的时候就能选到真正的优质白茶了！
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绿茶我比较了解，但白茶一直不太熟悉，看了这篇文章后心里终于有一丝概念了。不过还是觉得喝起来还是得根据个人口味来吧，毕竟每个人喜欢的口感也不一样。
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你说的“白茶受精加工影响较小”这点很重要！ 我很喜欢喝纯净自然的味道的茶叶，我觉得白茶应该是个不错的选择！
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这三点总结的确很到位， 希望能多介绍些不同类型的白茶和绿茶的优缺点对比，这样我才能更好地选择适合我的茶饮
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感觉这篇文章写的挺专业的，但作为白茶新手来说，还是希望可以加上一些推荐品牌或者具体的饮用法，那样更实用！
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说的很对啊，白茶和绿茶的口感真的很不一样， 这次终于明白为什么我的朋友总是推荐我喝白茶了！感觉的确比一般的绿茶更有层次感！
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我一直以为白茶是绿茶的一种，现在才明白它们是两种不同的茶叶，真是涨知识了！以后再做茶选购的时候就能更加明确的目标了！
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我觉得这三点总结还是比较基础的，希望能更深入地讲解白茶和绿茶的历史典故、文化内涵等等，这样文章更有吸引力，也能让读者更好地了解这两款茶叶的魅力！
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虽然我平时喝最多的还是绿茶，但还是蛮希望能尝试一下白茶！因为听说白茶的品质比较高，而且口感更加温和顺滑，应该会有不一样的体验！
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这篇文章让我对白茶有了更深的认识了！ 我以前总觉得白茶味道淡，现在才知道是因为它的制作工艺不同才导致这种口感。 之前选购白茶的时候总是被商家忽悠，以后可以根据这篇博客的知识点进行挑选!
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虽然我比较喜欢绿茶的鲜活口感， 但看到这篇文章之后对白茶有了更深的理解！ 它似乎更加精致细腻，适合品尝的时候慢慢感受它的韵味。下次我会尝试一下不同类型的白茶！
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作者总结的白茶和绿茶区别三点说的很对，我之前喝的很多白茶都是品质不太理想的，导致我对白茶没有好感啊!
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