这些高端“茶艺”操作，你都知道吗？
图｜三段十八步行茶法
曦夕茶书院那间最大的教室挂着范增平先生的三段十八步行茶法，几乎是每个老师课堂开始前都会提到的。
“ 希望植根在每个茶友的心中 ”
我有幸参加一次贾燕子老师的第一堂中级茶艺师实操课，我也终于在接触茶艺的第一个月后正式学习了茶具、礼仪、如何泡茶以及考试的内容。
接下来为大家简要介绍一下贾老师：
图｜贾老师简介
第一节作为茶小白的我也在课程开始前认全了“茶道六君子”
“茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶勺、茶筒”被封为茶道六君子
茶筒：储放其他五君子的收纳器件；
茶漏：干茶入壶时，若壶口较小，避免茶叶散出壶外，起到导入茶叶入壶的作用；
茶勺：把茶叶从茶叶罐里取出的作用，避免手上的湿气，污渍等使茶叶受潮污染；
茶夹：主要用于清洗和传递杯子，避免用手触碰品茗杯给人带来的不适感；
茶针：主要是疏通茶壶壶嘴的作用，也可用于拔出茶叶碎渣，拨干茶叶入壶，但礼仪的规范，正式场合不可混用；
茶匙：拨干茶入壶亦或从壶内掏出湿茶渣，但切忌干湿不可混用；
但是在正规场合下，各个茶具的功能必须区分开来，比较规范的使用方法是：茶夹夹杯子、茶勺取茶叶、茶匙拨茶叶、茶针通壶嘴、茶漏导入茶叶。
仪容仪表
发型：女性需要整理好耳边的头发，以免头发掉落到茶汤里（品茶人是十分讲究干净的）
妆容：以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹；
装饰：手上不宜配到过多首饰，会影响泡茶的美感，最好也不要涂指甲油；
服饰：服装最好是以茶服、旗袍为主，考试时不要喷香水，以免盖住茶香。
泡茶姿势
泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处，身体要坐正、腰杆要挺直，双脚并拢，膝盖并拢垂直于地面。尤其是要注意在泡茶过程中需要保持身体的端正，不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。（我第一次倒茶的时候就歪七扭八的……）另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉，不要因为紧张而显得过于拘谨，当你心情和身体都放松下来的话，泡茶的动作才会显得优美，有一气呵成的感觉。
清洁茶具
在泡茶之前，要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍。这里要提一下注水这个环节，课上贾老师要求我们定点注水（六点钟方向），至盖碗七分处，然后倒入公道杯，最后再从左至右（以左为尊）倒入茶杯，最后用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁（注意清洁茶杯时也是用茶夹夹住六点钟位置且茶夹不要用反，手指在茶夹前端三分之一处）
泡茶倒茶
在泡茶的时候，有很多小细节需要注意，比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的，一般都是横放或者四十五度放置；泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声。并且泡茶种类不一样用到的器皿也是不同的，注水方式也是不同的，这里我就不再详细概述，想了解的茶友可以参加课程哦~
图｜学员端坐
最后贾老师给大家全流程表演了一遍从进场到考试结束的全过程。运用“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 ”开头，将花茶比喻成小鸭子，活灵活现，十分可爱的画面印在我的脑海里。
不曾想中级茶艺师考试的时候需要的解说词需要贯彻丰富的内容，结合国学也许能将茶更形象地呈现在评委老师的面前吧。收获颇丰的我，立刻报名了中级茶艺师课程，不仅仅是为了考试，更多的是为了更贴近中国文化，传承中国文化，了解茶，正如贾老师所说：“盖为天，托为地，盖为人。”意思是世间万物，都是头顶苍天、被大地承载，而由人类去培育和传承。
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用户评论
在高档茶艺节目中看到别人泡龙井茶的过程简直是艺术，那茶叶在水中慢慢舒展的样子超级美。
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尝试了一次红茶挂壁式泡法，就像是在体验一场视觉与味觉的双重享受，茶汤颜色真是迷人。
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朋友送了我一套乌龙茶茶艺工具套装，操作起来得心应手，每次泡茶都感觉自己在做一件精致的事情。
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听说普洱茶有醒酒之效，于是用茶艺之道细细品味了多冲，果然感觉身心舒畅了不少。
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有机会体验了一把铁观音的滚水浸泡法，那种清香和回甘真是令人难以忘怀。
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学习了如何将绿茶泡到最后几缕浮起，每一泡都有各自的风味，真是茶艺里的小细节大魅力。
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朋友是个茶艺师，她用陶瓷壶给我泡了一杯武夷岩茶，那股香气和口感简直无法用言语形容。
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参加了一个乌龙茶擂茶的体验活动，发现这古老的茶艺居然融入了音乐与舞蹈，非常有文化气息。
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在某个周末的茶艺课堂上尝试了泡茉莉花茶，泡出的那层薄薄的白膜给生活带来了一丝丝小确幸的感觉。
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家里的一套景德镇瓷器茶具很适合泡红茶，那种红亮的颜色和细腻的质地让人流连忘返。
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朋友家自制了茶叶拼配技术，在茶艺中创造出了独一无二的味道，口感层次丰富，每次品饮都是一次新体验。
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第一次在茶馆里尝试了松针绿茶浸泡10分钟以上的泡法，那种深度的香气和略带苦涩的回味真的很特别。
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在家自学了铁观音“关公巡城”的泡法，将大杯倒满后像巡城一样一一倾倒入小杯，过程优雅又充满仪式感。
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参加了茶艺师培训课时学到了如何以水温调节龙井的鲜爽与甘醇，每次尝试都让我对茶叶的风味有了更深的理解。
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朋友用紫砂壶泡制了一杯白毫银针，色泽淡雅、香气高远，坐在窗边品饮时，整个世界似乎都静了下来。
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在海边度假的时候，体验了一下普洱茶的冷泡方法，冰凉甘甜的茶水搭配海风，感觉非常惬意。
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朋友分享了她在日本学习的抹茶粉冲泡技巧，粉末细腻，入口即化，感觉就像在嘴里跳了一支舞。
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尝试了使用古法浸泡的红茶，那种醇厚的口感和深沉的味道让我体验到了红茶的魅力所在。
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在一个宁静的午后，与好友分享了他的藏品黑茶，通过不同的水温泡制出来的口感各异，让人回味无穷。
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在某个高端茶叶展会上观摩了一次白族三道茶的表演，从敬茶、甜茶到苦茶的故事性强，味觉层次丰富。
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