茶刀使用禁忌：千万不能这么干……
茶刀，是主要用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取工具，与茶匙一样属茶具中的辅助工具。
因外形与“刀”相像，成扁平状，故取名“茶刀”。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，茶刀的材料也是五花八门。
金属茶刀
是如今普洱茶刀的主力军，款式多样，有三角形，折叠式，茶叶形，合起来如一片茶叶，打开之后就是一柄普洱刀。价格比较适中。
竹木茶刀
由有些年份的竹或木削制而成，坚硬如骨，做工精细。
骨质普洱刀
用牙、牛角、牛骨、羊骨等珍贵材质制成，这类茶刀体积比一般茶刀大，外形洒脱豪放，透出强烈的民族气息。
银制普洱刀
包括镀银和全银打造之普洱茶刀，银光四射，甚是高贵。
品饮前，用茶刀把压制成型的茶剥开、拆散，是冲泡的第一步。从这一步开始，茶刀如长剑一般，把一片片经过时间历练的茶叶展示在我们面前。
茶刀虽不像刀具那么危险，毕竟名字沾了一点“刀”，所以在使用的时候有一些安全禁忌。
1、 开茶时，刀头远离扶住茶饼的手
开茶时，都是习惯用手拿茶刀开茶，另一只手扶住茶饼。如果茶友们掌握了“撬动”的开茶诀窍，一般是不会戳到另一只手的。
然而，有时候茶饼可能压制得十分坚硬，茶友们会不可避免地使用一些蛮力，一个手滑就可能造成“那画面太美我不敢看”的惨状。
所以，以防万一，在开茶时要让茶刀的刀头远离另一只扶住茶饼的手。
2、 重要的话强调三遍：刀头不对人
通常情况下，茶友们是不会让茶刀刀头对人的，这不安全也不大礼貌。不过，如果茶友们和二三亲朋好友聊得十分尽兴，甚至手舞足蹈起来，手里的茶刀可就是一个利器了。
所以，重要的话要强调三遍：“刀头不对人，刀头不对人，刀头不对人……”
3、 茶刀如果不慎掉落，不要去接
茶刀虽然没有开刃，却也是尖尖的形状。尤其是燕风茶刀为了开更坚硬的茶砖，参考了古代箭镞的形制，比较锋利。
尤其是手锻大马士革钢茶刀，堪称“削铁如泥”，就算它再贵重，咱们肉体凡胎的也消受不起。
所以如果茶刀不慎掉落，千万不要用手去接。哪里摔坏了，大不了修就好了。
4、 开茶过后，要及时收刀入鞘
一方面，有一些比较随性的茶友，开完茶就把茶刀放在一边，忘记收好，这肯定是不安全的，所以开茶之后要及时收刀入鞘。
另外使用茶刀还有3个小技巧，你最好记牢。
第一：不要贪多，贪多你不一定撬得动，要有绣花的耐心和细心。
第二：注意力要放在刀尖上，用刀尖去寻找茶与茶的缝隙，一旦遇到阻力，不要硬来，要尽最大可能保持茶叶条索的完整，改变进刀的角度，慢慢渗透。
第三：用茶刀撬茶时，不论什么形状的紧压茶，都应该尽量沿着条索逐一撬起。最重要，那就是抽刀重来。
还有一些茶刀迷，喜欢把玩心爱的茶刀。平时把玩茶刀当然没问题，像汉风茶剑的紫檀刀柄那是越把玩越诱人。不过上床睡觉的时候，就不要再把玩了，会有安全隐患。
用户评论
用茶刀撬取茶叶时，尽量不要直接对着茶叶罐敲击，以免损坏茶叶。
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选择合适的茶刀对于保存茶叶的品质至关重要。
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在撬取紧压茶的茶叶时，要小心用力，避免将茶饼打碎。
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泡茶前，先清洁一下你的茶刀，保证卫生。
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长时间不用的茶刀在使用前最好先用热水冲洗一下。
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如果您的茶刀有锈迹，记得要用温水清洗并擦干后再使用。
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一些易碎的茶叶不适合用茶刀撬开，可以用手轻轻捏碎。
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使用后，记得把茶刀放在干燥的地方，防止生锈或发霉。
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购买新茶刀时要检查其锋利度，确保不会伤害到您的手指。
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别让小孩子随便玩弄茶刀，以防发生意外事故。
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在选择茶具时，除了茶杯外，也别忘了挑选一款合适的好茶刀。
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想要保持茶香浓郁，选用专业的茶刀是必不可少的。
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有时候，一把好的茶刀甚至能提升整个品茗体验哦！
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为了避免划伤手指，建议初学者可以先练习一下如何正确使用茶刀。
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撬取普洱茶块时，手法一定要轻柔，否则容易破坏茶叶的结构。
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根据不同的茶叶类型，适当调整茶刀的使用方法。
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合理保养和使用茶刀，可以让它陪伴你更长的时间。
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学会正确的茶刀使用技巧，能让您的茶叶品尝更加美妙。
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如果你对茶道有兴趣，不妨多了解关于茶具的知识。
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