四川茶的内部交流赛，蒙顶甘露与天府龙芽的川茶亚军之争，看评测

蒙顶甘露属历史名茶。主要产于蒙山山顶，故被称做“蒙顶茶”。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰，“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常"，吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。这是中国人工种茶最早的文字记载。

川南叙府，有茗龙芽。形似游龙，汤如碧玉，甘冽润口，味宛萦香，这便是叙府龙芽。叙府龙芽与四川其他雀舌形绿茶被统合于2018年成功申请区域公共品牌，天府龙芽成为川茶推广的重要品牌之一。

根据地理标志的定义，天府龙芽产区主要分布在沿秦岭、岷山、大雪山、贡嘎山、四姑娘山等山脉内侧，四川盆地的盆周山区和盆地丘陵区。区域非常广阔。

今天我们对比的是四川十大绿茶中的两种蒙顶甘露和天府龙芽。且看新兴龙芽与传统名茶的对比。两款茶来自线上购买，均为明前特级，售价合计都在1400每斤左右。下面我们来看看这两款茶的对冲评测。

干茶

蒙顶甘露：条索花白，芽头较多，显毫，匀整度很不错，有清草味及毫香。

天府龙芽：条索扁长，单芽为主，匀整度很不错，有明显清香。

天府龙芽干茶香气更浓郁一些，蒙顶甘露毫香中有熟甜香。

第一泡

天府龙芽：香气比较好，豆香中有花香以及栗香混合，香气复合。滋味上略有薄涩，水路稍粗。醇厚度也一般化，甘由余而厚度不足。生津回甘一般化，香气留存时间不错。

蒙顶甘露：香气浓度一般，以栗香以及毫香为主，汤感较清淡、甜感明显，有微涩，喉韵较明显，生津回甘一般。

两者在香气强度上天府龙芽要好一点，天府龙芽偏豆清香，蒙顶甘露青味稍重，有竹香混合。而鲜爽度上天府龙芽更好。汤感上蒙顶甘露更醇厚，天府龙芽甜感更好。蒙顶甘露生津回甘稍强。天府龙芽涩感略重。

左为龙芽

右为蒙顶甘露

第二泡

天府龙芽：香气稍有弱化，此时清香以及栗香显，汤感更厚醇，涩感已经褪去，汤质有一定提升。茶汤清甜，水路略欠通透。生津回甘有一定上升。

蒙顶甘露：香气同样弱化，甜香以及毫香凸显，茶汤较甘甜，仍有些许微涩，汤感柔和，生津回甘较好，饮后口感滋润。

此泡天府龙芽香气略好，香气复合度两款茶类似。在汤感上蒙顶甘露净度更高，涩感稍显影响汤质。天府龙芽厚度更明显，甜感更强。生津回甘上两者差别不大。

第三泡

天府龙芽：香气已然趋淡，仅有清香余味，醇厚不错，茶汤协调。甜底整体略欠，生津回甘弱化。结束

蒙顶甘露：香气继续弱化，涩感明显，余甜仍有一些，，汤质下降明显，生津四甘逐减。

两者香气来到相当水准。蒙顶甘露醇厚度更好，天府龙芽甘甜柔和。蒙顶甘露涩感更明显。对比之下蒙顶甘露的甜度略微不足，协调性天府龙芽更好。蒙顶甘露在生津回甘上要好一点。

茶底

天府龙芽：芽头为主，嫩度很不错，匀整度也还不错。

蒙顶甘露：芽头初展及一芽二叶为生，用料细嫩，均整度较好。

天府龙芽叶底

蒙顶甘露茶底

主要口感指标对比

解析：香气上看天府龙芽起始浓度要更好，此后香气曲线维持，两款茶都有一定复合香气。蒙顶甘露香气下降速度更快，天府龙芽浓郁程度更好。

汤感上，前泡两者类似，中后段同样是天府龙芽表现更好，甘爽与甜感要明显好于蒙顶甘露。蒙顶甘露的优势则在于厚度更好。

苦涩控制上，天府龙芽苦涩控制相对更好一点，蒙顶甘露在第三泡时涩感非常明显。

生津回甘两者相差不大，前段尾水蒙顶甘露更强，留存也相对更好。

综合评价

总体看，在这两款四川名茶的口感对比上，同价位的天府龙芽茶口感要更好一点。这主要体现在香气浓度、甜感反馈以及滋味的协调性上，在对冲品饮中，蒙顶甘露仅在茶汤厚度以及生津回甘上略占上风。

这两款茶的涩感都不浅，川茶的缺点也在于此，天府龙芽比蒙顶甘露好的一点在于涩感化开较快，而蒙顶甘露尾水涩感太强，影响茶汤口感。

这两款明前茶，均在22年4月购买，并存储于零下六度的冰箱内，如今再对冲，蒙顶甘露的香气与口感退化较多，而天府龙芽口感要相对留存得更好，这也要归集于工艺上，天府龙芽做得更透。

同价位下天府龙芽确实口感上要好于蒙顶甘露，这也和蒙顶茶相对产量少，好茶价格更高有比较大的关连。

以目前三种川茶评测结果看，同价位下，品质由高到低分别是竹叶青好于天府龙芽好于蒙顶甘露。

本期绿茶对冲评测但此结束，我们下期再见。