中国5大名茶,谁才是茶中之王

来源: 网络
发布时间:2024-06-08 13:19:59

茶香浸日月,杯中现乾坤。

中国是茶文化的发源地,也是全球最大的产茶国。

以茶招待客人是中国的传统礼仪,史书记载:茶“始于神农氏,闻于鲁周公”,早在4000多年前,中国人就开始饮茶了。

中国的茶文化源远流长,历经数千年。黄山毛峰、西湖龙井、铁观音、大红袍、洞庭碧螺春被誉为五大名茶。它们各具特点,有的清新雅致,如同山泉之水;有的则醇厚香浓,如深谷之风。那么, 你心目之中的“茶中之王”花落谁家?

XIAN XI TANG

中国五大名茶

1.黄山毛峰

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黄山毛峰属于绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。该茶由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨时节,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制。

◉ 黄山毛峰美誉

享有“白毫满披,芽尖似峰”的美誉。这种茶叶香气独特、口感鲜爽,被誉为“人间第一香”。

◉ 黄山毛峰特色

黄山毛峰的茶叶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。鲜叶细嫩、匀整,色泽嫩绿。其干茶香气高雅,冲泡后的茶汤滋味鲜爽、回甘持久,口感纯正。

2.西湖龙井

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西湖龙井茶是中国著名的绿茶之一,产地位于中国浙江省杭州市西湖区,这里山峦起伏、云雾缭绕、气候湿润,为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。西湖龙井茶历史悠久,自古以来就受到文人墨客的喜爱和赞美。如今,西湖龙井茶已经成为中国茶文化的代表之一,被誉为中国绿茶之魁。

◉ 西湖龙井美誉

西湖龙井茶享有“绿茶皇后”的美称,被誉为中国国茶,是中国十大名茶之一。文人墨客对西湖龙井茶的赞美之词更是不胜枚举:“西湖龙井,清香四溢,饮之如醉。”,“龙井茶,胜似酒,饮之使人飘然欲仙。”....

◉ 西湖龙井特色

西湖龙井茶以色绿、香郁、味醇、形美为四绝。色泽清澈明亮,香气高爽持久,滋味鲜爽回甘,外形扁平光滑,形似碗钉。冲泡后,汤色清澈明亮,黄绿相间,叶底嫩绿匀齐。

3.铁观音

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铁观音属于青茶类,原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。

◉ 铁观音美誉

有着“七泡有余香”之美誉。铁观音是中国茶文化的代表之一,被誉为中国茶文化的瑰宝。

◉ 铁观音特色

铁观音的制作工艺独特,需经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉和烘焙等工序,其中摇青和包揉是铁观音制作过程中独特的技艺。干茶条索紧结、圆整,呈蜻蜓头状,色泽砂绿,整体形状似螺旋形。香气独特,有天然的兰花香,且香高持久,被形容为“观音韵”,这也是铁观音最大的特点。

4.大红袍

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大红袍是中国特种名茶,产于福建武夷山,属于乌龙茶,品质优异。因为茶树生长在岩缝之中具有“岩韵”,又称为“岩茶”。由于武夷山属于丹霞地形,地理环境极为复杂,每一颗茶树的味道各有千秋,出现了“一岩一茶”的独特性。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

◉ 大红袍美誉

大红袍被誉为“茶中之王”、“岩茶之王”,素有“茶中之王”美誉,是中国的国宝。早在1959年,大红袍就被评选为“中国十大名茶”之一;2001年,大红袍成为北京钓鱼台国宾馆指定用茶;2004年,在武夷山市举行的“大红袍”极品拍卖会上,20克大红袍被拍出了20.8万元的天价;2006年,大红袍入选首批国家级非物质文化遗产名录;2007年,大红袍绝品作为首份现代茶样品入藏国家博物馆。

◉ 大红袍特色

品饮大红袍茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。香气馥郁,有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。滋味浓醇,甘泽润喉。

5.碧螺春

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碧螺春是中国传统名茶,属于绿茶类,已有1000多年的历史,是中国十大名茶之一。碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

◉ 碧螺春美誉

洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉。碧螺春茶有着悠久的历史和独特的形状、香气和味道,被誉为“茶中仙品”,在茶叶文化中占有重要的地位。

◉ 碧螺春特色

碧螺春有四绝之美誉,形美、色艳、香浓、味醇,赏茶是欣赏它的第一绝。碧螺春以茶芽之细嫩和炒制技巧精湛而闻名,其干茶条索紧结,卷曲成螺,色泽银绿,翠碧诱人。冲泡后,茶香浓郁、滋味清雅,经久不散。

这五大名茶在中国茶叶史上占据着重要的地位,它们各有千秋,绽放着独特的魅力,成为国人引以为傲的茶叶符号。

爱喝茶的朋友们,你们心中的“茶中之王”是谁?在中国五大名茶中,你们品尝过哪些?哪一种最让你们印象深刻?

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