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泡茶时的泡沫从何而来?

来源： 露家
发布时间：2021-08-03 17:39:13

泡茶出现泡沫有三种原因。一是茶叶当中茶皂素的原因引起的。二是因为茶叶外形的白毫所产生的。三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多。

但是可以肯定的茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别其质量的好坏。


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用户评论

封锁感觉

我还以为是中国功夫茶才会有这么多泡沫呢！原来普洱、乌龙这些茶都讲究打出来的泡沫啊！看了这个 ARTICLE 学到新知识了！我要试试看我的茶能不能“腾云驾雾”似的冒出那么多泡泡.

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龙卷风卷走爱情

这视频讲得真简单明了，我就喜欢这种直观的教学！之前总觉得茶 泡发出来很多泡沫 是为了好看的装饰，没想到竟然是和温度、茶叶本身有关呢！

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开心的笨小孩

我可是把喝茶看成是养生的一种状态，这个 ARTICLE 让我了解到泡茶不是单纯品味，还有科学原理在里面。看来以后要更注重一些茶泡的过程了，希望也能弄出像视频里那样多气泡的完美茶！

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回忆未来

个人觉得文章解释得有点过于简单化了，没涵盖所有因素影响泡沫量的情况。比如不同水质、杯子的材质甚至茶叶储存也会影响泡沫多少吧？

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空巷

我平时最喜欢的喝法就是红茶，但是感觉红茶好像不怎么出泡沫啊！文章里提到的那些方法试过没有效果，是不是我的红茶品质不行呢？

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一点一点把你清空

终于找到解释为什么我的茶水总是泡不出那么多泡沫的原因了！原来是和我使用的热量有关。下次我会尝试调整火候，试试看能不能提高泡沫的生成量！

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我要变勇敢℅℅

文章让我明白泡沫并不是单纯的好看或者不好喝，它也是一种可以观察水温、茶叶特性的指标呢！以后泡茶更注重感受了！

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あ浅浅の嘚僾

这篇文章太有干货了！终于不用再疑惑为什么有的茶会冒那么多的泡沫了。现在我知道我应该做什么了，去实践一下看能不能泡出像视频里那样完美的茶！

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┲﹊怅惘。

感觉这篇文章有点吹捧茶叶的功效啊！其实 泡泡多一些跟健康真的没多大关系吧？喝茶最重要的是自己喜欢的感觉，其他都是浮云！

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发型不乱一切好办

我平时就喜欢看这种专业的文章分析，把看似简单的现象都做深入的解释。以前只是单纯觉得泡沫好看，现在知道了背后的原因更能体会到泡茶的过程的艺术性！

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雁過藍天

我觉得文章中提到的“热度”、“压力” 这些因素确实会影响泡沫，但还有一些其他的因素可能没有提到，比如 茶叶的水浸润程度、搅拌方式等等也会造成泡沫的大小差异！

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她的风骚姿势我学不来

这篇 文章 可以帮助我更好地理解泡茶的过程，下次再去喝茶的时候就能更注意观察那些细节了，还能和朋友一起分享这些知识!

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红玫瑰。

我觉得把茶泡得有许多泡沫并不一定就是好茶。茶叶的品质、品种、冲泡方式等等才是决定好不好喝的关键因素。

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孤城暮雨

总感觉文章有点偏向于宣传“功夫茶”这一种冲泡方法，其实很多其他方法也能泡出美味的茶！重要的是找到自己喜欢的冲泡方式!

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|赤;焰﹏゛

以前就觉得，喝茶的时候看到泡泡多 就觉得很舒服，现在才知道原来泡沫还能体现茶叶的品质呢！以后选购茶叶也要注意观察 泡沫的大小形状了!

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莫飞霜

文章内容虽然简单易懂， 但我觉得对于一些有经验的中级茶爱好者来说，可能已经了解这些基本知识了。希望下次能来些更有深度、更详细的专业知识分享吧!

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