隔夜的茶能喝吗
来源： 旭珠
发布时间：2021-08-03 17:38:28
过去曾有一种传说，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1-1．5mg。而人们通过饮茶从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的40%，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此饮茶或隔夜茶是不会致癌的。
但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害但一般情况下还是随泡随饮为好。
市场上的罐装茶水饮料，是添加了抗氧化剂并经过严格灭菌而制成的，与其他冷饮料一样，饮用是安全的。
用户评论
隔夜茶真的不能随便喝吧，有些人说它会长痘痘还容易变质...
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我一般都会喝隔夜茶，而且感觉味道会更浓郁了！不过每次都冲的很干净再倒进壶里放一夜备着，早上才来一杯。
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标题说的没错隔夜茶最好不要喝了，听说里面会有细菌滋生，对身体不好啊...
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我不是很认同你说隔夜茶不能喝的说法。只要你把茶包捞出来，水不长头发就不会变质，味道更醇厚才是真的！
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我倒觉得隔夜茶的味道会变得怪异，不是那么好喝的...还是早上刚冲出的茶舒服。
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以前经常晚饭后喝隔夜茶，结果发现确实会长痘痘，后来就改成每天晚上泡新壶了。感觉身体也健康些了！
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我从来不关心那些所谓的细菌滋生问题，反正我是喜欢隔夜茶的味道！总觉得新鲜冲的茶太单薄了...
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隔夜茶喝多了会不会对肠道不好啊？我觉得还是把茶水冲完再换壶好一点.
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其实只要你选择品质好的茶叶，泡的时间适当，并且隔夜后记得把茶包捞出来，那么隔夜茶是可以喝的！
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我比较喜欢用冷水泡茶，隔夜茶这种方式更符合我的口味。味道清爽还比温水冲泡更好...
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每天早上起来喝上一杯热腾腾的新鲜茶总是很棒的感觉，谁会喜欢喝这种有点奇怪的味道的隔夜茶呢？
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我觉得隔夜茶的弊端 outweigh its benefit. 你说的那些好处真的没那么重要。
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我记得小时候在农村家裡喝过隔夜茶，味道确实很不一样！可能是现在的生活节奏快了，人们都追求新鲜感，所以不爱喝隔夜茶？
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隔夜茶的味道其实蛮好的，但是我还是比较推荐大家选择健康的饮品习惯，比如新鲜水果和白开水！
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我觉得喝个东西开心快乐最重要，爱喝隔夜茶就尽情喝吧！别管那么多的细菌滋生啦。
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我个人觉得喝隔夜茶最大的问题就是口感不对劲，怪怪的... 还是清爽的鲜泡茶更耐人寻味！
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隔夜茶确实会有一些变化，建议大家不要喝太多。新鲜的茶才是最健康的！
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隔夜茶如果长期饮用可能对健康不好，我建议选择一些更加安全可靠的饮品来取代。
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