三分钟带你搞懂金骏眉和正山小种的区别
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发布时间：2024-10-10 15:28:25
关注小山，品泸溪白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。
想必很多新手茶友们也都会知道，红茶里响当当的两位——金骏眉和正山小种。
你看正山小种，世界上最早培育出的红茶，都有红茶鼻祖的美名。它呢，也生长在我们的产茶大省福建，即使这样，也能够从中脱颖而出。
而金骏眉呢，其实，也属于正山小种，可以说是它的一个分支。它呢，是在传统工艺上，在后人的改良培育上生产出的茶。
我们在看它俩的时候，经常会看见大家对于正山小种松烟香的爱恨，爱的人极爱，不爱的人闻了简直也要绕道走。那确实如此。
今天，就来和小山一起看看他俩之间的区别吧~
首先就是它们制茶的原料不同，像金骏眉摘取时选的就是最为细嫩的芽头，而正山小种呢，则会选用一芽两三叶来制作。所以呢，小山也来考考你，下面这张图，你能猜出来是哪位吗？
其次呀，除了通过干茶的原料去判断，我们还可以直接看外形。毕竟金骏眉那金黄色的茶毫包裹住的芽头实在是太好分辨了点，正山小种则是更加低调的灰黑色。
而且金骏眉呢，它冲泡出来的汤色也还是和正山小种很好区分的，因为它的茶汤是金黄透亮的。正山小种呢，则是典型的红汤红叶。
外形上这么大差别，其实也是因为它俩制作工艺的不同。金骏眉是人工的增氧、加温，茶多酚被氧化发酵成了茶黄素。正山小种则是传统的发酵流程，所以茶多酚是被氧化成了茶红素。
最后一个区分它俩的方法则是闻香气，因为红茶的传统工艺，所以呢，它最后的成茶会有美妙的浓郁的松烟香。而，金骏眉则是会有淡淡的兰花香。它们只要出现在咱们眼前，咱们也就能够分辨出来啦~
好了，宝子们，你们还有什么想要知道的嘛？欢迎交流呀~
用户评论
“试了之后才知道原来金骏眉和正山小种口感这么不同，感觉像是发现了新大陆。”
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“看完这篇觉得区分两款茶真的很简单，对我的品鉴能力提升了不少。”
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“学习一下金骏眉和正山小种的区别，在下次买茶时就能挑到真正的品质好茶了！”
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“没想到同一山头的两种茶会有那么明显的区别，现在挑选茶叶更自信了。”
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“从这篇介绍中了解到了更多关于发酵工艺的知识，真是长见识了！”
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“我终于能区分两种茶了！感觉之前的品鉴都是在盲目选择。”
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“金骏眉和正山小种原来还有这么多讲究，下次去茶馆再也不怕被忽悠了。”
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“看完这篇文章，发现我对这款茶叶的好感都上升了！”
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“这篇分析得很详细，很实用的日常知识分享！”
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“以前我分不清两者的区别，现在一目了然！”
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“这番解析让我对正山小种的认识更深了一个层次。”
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“学习茶文化，不仅品的是茶，更是了解历史人文的知识。”
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“金骏眉和正山小种，各有千秋，这次选起来不纠结了！”
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“这文章里的描述让我对两者的口感有了一定的理解。”
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“从茶叶的香气、汤色到回甘都有所区别，真是大开眼界。”
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“知道了两者的工艺和风味差异，以后选购时更有依据了。”
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“看完文章觉得自己离茶艺大师又近了一步！”
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“这篇很详细地介绍了它们的独特之处，对于我这种茶新人简直是福音。”
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“了解这些区别后，我更能享受到每泡茶的细腻变化和风味。”
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“金骏眉与正山小种的对比让我对茶叶有了新的欣赏角度。”
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