丨首发于头条号:小陈茶事
90后的世界里,有一个百搭的词汇,叫做CP。
何为CP?
CP是英文单词couple的缩写,意思是夫妻,一对夫妇的意思。搭乘互联网的顺风车,CP有了更多可能性。
看起来般配的一对,都能冠以CP的名头。
在岩茶圈,也是讲究CP感的!
比如冲泡肉桂,最强CP选择就是白瓷盖碗,而且容量不能太大,110毫升最好。
其貌不扬的白瓷盖碗,凭啥抢了紫砂壶的风头?
论江湖(收藏)地位,紫砂壶绝对赶超白瓷盖碗。
随便一把泥料好些的紫砂,四位数起跳,上不封顶,若是有大师身份的加持,分分钟突破五位数甚至是六位数。
价值连城,白瓷盖碗只能望其项背。
白瓷盖碗要突破如此高的价格,难。卖出高价的手工盖碗,更是凤毛麟角。
多数白瓷盖碗,价格亲民,为的是普罗大众而存在!
正是这种看似没有竞争力的盖碗,真正实现逆袭,成了茶桌上最受宠的茶器!
时来运转。
紫砂壶也没想到,自己竟然被盖碗被打败!
打蛇打七寸,白瓷盖碗的真本事就在于熨帖、细腻,深得人心。
凭啥白瓷盖碗是肉桂的良配,紫砂壶置于何地?
不好意思,白瓷盖碗它就是逆袭了!而且这一次转身,华丽而优雅。
有一位上海的茶友找到李麻花,要买一款盖碗,而且还是指定款。就是那已经售罄的青竹碗。
这盏盖碗,出产于景德镇,竹影婆娑,深受喜爱。
问茶友为何钟爱白瓷盖碗?
给出的理由,也很简单——好用,随便什么茶都能泡。
白瓷盖碗作为茶器,承载着冲泡的功能,无疑实用性成了最大看头。
手机那头的茶友,化身成讲师,将白瓷盖碗的好处一一罗列。这一刻,麻花成了学生,听着老师的谆谆教诲,重返十八岁。
白瓷盖碗有哪些好?
一是不夺香;
二是不吸味;
三是易清洗;
四是方便冲泡;
五是价格可爱;
六是所有茶类均可泡。
以上种种,难怪让人心动不已。
怎么挑选一款适合冲泡肉桂的盖碗?
冲泡肉桂,盖碗需满足三个基本条件。
其一,盖碗不夺香
肉桂,岩茶中的香气王者,以张扬的香气取胜。
盖碗挑选第一要义:不夺香!紫砂材质、柴烧盖碗,通通淘汰。粗大的毛孔,早已将香气吸了个痛快。
毫不犹豫,选择白瓷盖碗。
且要加上要求。盖碗表面的一层釉,要紧密、细腻、连续,那类开片的盖碗,不建议使用。香气、滋味容易残留在裂缝中,影响风味。
其二,盖碗容量不宜过大
盖碗大小的选择,不妨借鉴斗茶赛的盖碗规格,110毫升为好,搭配8克的肉桂,快出水方式,此茶水比例下,肉桂风味正好。
若是盖碗容量过大,茶水比例失衡,汤水滋味淡,无法感受到岩茶的真滋味。
在汤水味道寡淡的情况下,不少人会选择坐杯的方式,以保证茶汤有滋味。
然,坐杯反而弄巧成拙,易泡出汤水的苦与涩。
其三,杯盖如穹顶,方便闻香
白瓷盖碗,杯盖的器型也要有所讲究。杯盖微微隆起,呈现为穹顶状(形容成伞状,更为贴切),方便香气的聚拢。
那类弧度不明显,呈现为扁平状的杯盖,香气容易飘散,难以聚拢,闻香方面则逊色许多。
且杯盖扁平,在使用的时候,不符合人体工学,使用起来不够顺手,反而耽误出汤的黄金时间。
工欲善其事必先利其器,有了好盖碗的加持,品茶才能事半功倍。
(杯盖弧度大,似穹顶,香气无处可逃)
肉桂,岩茶中的高香品种,要体会其香气的张扬与明媚,白瓷盖碗最好。
不夺香,不吸味,完美保留肉桂本尊的个性。
110毫升白瓷盖碗,8克肉桂,是最佳茶水比例。
若是觉得纯白色的盖碗有些单一,此时不妨选择一款看着赏心悦目的盖碗,图案样式自己挑选。
冲泡梅占,用梅花盖碗,与其香气相互衬托。
疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。
冲泡水仙、肉桂,选择青竹图案的碗。
一节复一节,千校攒万叶;我自不开花, 免撩蜂与蝶。
清荷样式,则意寓着如莲花般的高洁品性,出淤泥而不染,濯清涟而不妖。
金风玉露一相逢,盖碗挑选,丰俭由人。
用户评论
我最近尝试了通过盖碗来冲泡我的武夷山肉桂岩茶,感觉简直是打开了一个新的世界.
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第一次接触到这种泡法,没想到武夷岩茶的味道竟然可以如此细腻和丰富。
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用盖碗泡茶,更能感受到茶叶的香气与层次感,非常适合肉桂这类有深度的茶叶。
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选择好的盖碗来冲泡武夷岩茶肉桂,能明显提高品茗的乐趣,我爱不释手。
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对于喜好岩茶的人来说,这种冲泡法简直是种升华体验的方式。
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用传统盖碗泡这款武夷山岩石茶,真的是将风味演绎到极致的一次尝试。
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真心觉得用盖碗泡武夷肉桂是最好不过的选择,每一泡都有不同的惊喜。
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每晚一杯来自武夷山的盖碗肉桂岩茶,给生活添上了宁静致远的一笔风景。
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试了新的冲泡方法之后,才意识到好茶需要用心去感受它的味道和细节。
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在忙碌的日常中,偶尔一杯用盖碗泡出的武夷肉桂,便是给自己最好的慰藉。
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我发现武夷岩茶肉桂在盖碗中呈现出的颜色、香气及滋味都独树一帜,非常迷人。
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用盖碗来冲泡,感觉可以更轻松地控制茶的浓度,体验到了更个性化的喝茶之旅。
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试过很多冲泡法,却发现真正能展现肉桂岩茶独特魅力的只有用盖碗这法子了。
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每一次尝试着不同的泡茶方法后,我都被这款武夷肉桂茶的魅力深深吸引。
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尝试不同类型的茶叶冲泡方法后,我发现盖碗更适宜于品味细腻的武夷肉桂。
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在品鉴中发现,用盖碗泡制肉桂岩茶,不仅让茶的味道更为醇厚,而且更加温和。
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对于喜欢探索新事物的人来说,用盖碗来冲泡这杯武夷山肉桂是不可多得的体验。
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这种泡法给我的感官带来了全新的冲击,每一口都是对味蕾的一次美妙探险。
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在众多茶艺中,我发现武夷岩茶肉桂以盖碗冲泡的方式最能体现出其独特风味。
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从这一泡开始,我对用盖碗冲泡这款茶叶的痴迷,使我对每杯茶都充满期待。
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