乌龙茶的大家族
我国乌龙茶品类众多，制作工序复杂讲究，发酵工艺可控制10%至70%，成就了各具特色的乌龙茶名品。
下面重点介绍乌龙茶名品里的“四大当家花旦”以及“四大明星小生”。四大当家花旦我国传统戏曲上，“花旦”属主要角色之一，代表的是“门面”。那么，究竟有哪些茶叶品类能够成为各自所属乌龙茶的“当家花旦”呢？️
铁观音：闽南乌龙茶的代表作，优质铁观音呈颗粒型，肥壮圆结，饶有生机，冲泡后香气高扬，具有天然馥郁的兰花香，叶底呈现绸缎面般观感，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，形成独具特色的“观音韵”。️
大红袍：闽北乌龙代表作“武夷大红袍”，声名不亚于铁观音。近年来，有过之而无不及。“岩骨花香”正是把武夷山独特的岩峰溪壑地形地貌与茶叶的有机结合表现得活灵活现。️
凤凰单枞：凤凰单从与众不同的是，它的植株属于灌木类型，植株高大，成品茶香气高强，类型千姿百态，且采摘标准要求特别多，产量也不算高，成品茶具有独特的“朱砂红点”以及“山韵”特点。️
冻顶乌龙：在大陆名称最响亮的非“冻顶乌龙”莫属，而冻顶乌龙也确实是台湾乌龙茶的代表作，其工艺特色源自安溪铁观音，并进行技术创新，形成了独特的“团揉”工艺，因而其外形呈半球形，且略带小枝。冻顶乌龙茶冲泡后滋味醇厚甘润，具有桂花清香，回甘明显。
四大明星小生我国传统戏曲上，不管文武小生，都是年轻一代的代表，属于后起之秀。在乌龙茶全品类里，就有这么四种乌龙茶，产量不算多，但近年来风头很劲，正被越来越多人所熟知。
金观音：闽南乌龙名品“铁观音”与“黄金桂”的联姻，产生了锦上添花的“金观音”。金观音既可以采用闽南乌龙茶制法，也可以采用闽北乌龙茶制法，还有人拿来制作绿茶。️
武夷肉桂：如果用“天外飞香”来形容武夷肉桂的奇香特质，应该也不为过，武夷肉桂成品茶外形紧结呈青褐色，滋味具有类似桂皮辛味，岩韵极佳。️
漳平水仙：乌龙茶系列里唯一的紧压茶，外观呈团块状，是闽南乌龙茶与闽北乌龙茶各取所长形成的一类独具特色的名茶。它的特色可以用“古香古色”来形容，包装上延续古风，香气清高悠长，滋味醇爽细润，有一股灵动之气。️
东方美人：又称“白毫乌龙茶”，外观白毫显著，发酵程度乌龙茶里最高，能达70%左右，虽茶汤艳丽橙红似红茶，却是地道的乌龙茶。
用户评论
我最近在尝试各种各样的乌龙茶，才发现原来它有这么多不同的类型，真是大开眼界！
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听说乌龙茶是半发酵茶中的佼佼者，果然名不虚传，口感丰富，回味无穷。
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对于新手来说，乌龙茶是一个很好的起点，因为它的味道不会过于刺激或者清淡，适中和谐。
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品尝了这款凤凰单丛，瞬间领悟到为什么说乌龙家族中有它的一席之位，香气浓郁又不失优雅。
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试饮过不同产地的铁观音后才发现，原来同一个名字也可以演绎出如此多的独特风味。
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对茶叶颇有研究的朋友推荐我尝试乌龙，特别是文山包种，果然口感醇滑，入口舒适。
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初春时节喝上一杯清香型的冻顶乌龙，感觉整个人精神都为之一振，身心愉悦。
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乌龙茶家族里，我不禁被这款白毫乌龙所吸引，它的清新与香气令人久久不能忘怀。
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在经历了许多种乌龙茶之后，最爱的还是铁观音，那独特的烘焙味和回甘简直是无法比拟。
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朋友送了我一盒来自安溪的大红袍，醇厚香浓的味道让我对乌龙茶的认识更深了一层。
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我一直对台湾的高山茶感到好奇，试着品了几款乌龙，果然口感细腻，回味悠长。
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品尝完多样的乌龙茶后，我开始理解“品茗如诗”这句话的意思，每一杯都是艺术品般的体验。
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在众多乌龙中，我喜欢用砂锅慢慢焖泡的冻顶乌龙，那温热的香气和茶水融合的味道真是美妙。
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乌龙家族里有种独特的声音——凤凰单丛的自然风韵，让人一听就知道不是一般的好茶。
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朋友说，喝上一杯大叶乌龙就如同感受四季轮换的细腻，每一口都是大自然最真实的声音。
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对茶叶了解不多，但经过几款乌龙茶的体验后，我仿佛已经能够分辨它的年份和产地，真是惊喜连连！
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在忙碌的工作间隙，一杯手工冲泡的铁观音能带给我瞬间的宁静和平和，真是太神奇了。
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我一直以为红茶才能带出午后的好心情，现在才知道乌龙也有让人放松的魅力，真的是茶中有大世界。
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尝试过高山云雾之中的冻顶乌龙后，我才懂得“高山流水，好茶自然”这句话的深意。
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在冬日里，一杯温热的大红袍不仅温暖了身体，更让人心情愉悦，我对乌龙家族的好感又增添了几分。
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