茶文化到底起源于哪国？

现在。世界上有一百多个国家和地区的人饮用茶。而最早发现茶用茶的是中国人。相传远古时代有位叫神农的,既是农业之神,又是医药之神。为了寻找治病救人的草药,亲自尝遍了各种植物。一次,他一天就中了72次毒。幸好他发现了茶这种植物,用它解了自己身上的毒。后来,人们渐渐认识到,茶不但有解毒的作用,而且茶水芬芳扑鼻,喝后能利尿、祛痰消食还能提神醒脑,是一种医疗价值极高的药材。大约在西汉的时候,茶又发展成为一种饮料,并且已经有了相当规模的茶叶市场。

饮茶习俗的发展与佛教也有一定关系。据说，禅宗初祖达摩面壁修炼的时候,一感到疲倦困顿,就喝一口茶,喝后立刻神清气爽,最终修成正果。这件事影响了佛界,茶便成了僧人们打坐诵经时必不可少的饮品。

在唐代,饮茶更是广为流传,茶叶在人们的生活中已经到了不可或缺的地步。为此,嗜茶如命的陆羽,用了毕生精力,撰写了《茶经》一书。这是我国历史上第一部有关茶的著作,书中对茶叶的起源流传品种栽培采制等进行了探讨。陆羽也由此被人们誉为“茶圣”,得到后人的尊重。唐代,人们把品茶当做一种乐趣,使自己心情舒畅愉悦。卢仝就是以喝茶闻名的文人之一。他在诗中写道:“一碗喉咙润,两碗破孤闷，三碗搜苦肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。"字里行间无不透露着饮茶的乐趣。

到了宋代,出了句民谚:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”说明茶已与老百姓的日常生活密不可分了。在一切交际应酬的场合,茶是必不可少的款待物。客来敬茶,成为很多民族的迎宾习俗,像蒙古族人献奶茶;藏族人献酥油茶;景颇族人献烤茶;苗族人献打油茶。茶叶不仅是招待客人的饮品,而且也是馈赠亲友的佳品,甚至还成为男女的订婚之礼。男方向女方送茶,叫“下茶”或“过茶”;女方接受男方聘礼,叫“受茶”或"吃茶"。过去人们还把婚姻的整个礼仪称为“三茶六礼"。“三茶”就是订婚时的“下茶”、结婚时的“定茶”,以及同房时的“合茶”。

从宋代到明清,饮茶的风气越来越盛,茶叶的品种也越来越多,茶馆、茶室、茶社、茶摊,以及茶坊渐渐遍布城乡。这些地方,人来人往,可以打听到各种消息和新闻。在江浙一带,很多事情,包括谈生意、儿女婚嫁,以及房屋买卖,都在茶馆里商谈,甚至家庭纠纷、邻里冲突,也在茶馆里商谈解决。所以,茶馆不但是饮茶解渴的地方,更是重要的社交场所。