普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变,但它还是有它独特的风味,如何喝懂它呢?
品鉴普洱熟茶主要的六个方面是:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
1、厚度
熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。
5、纯度
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。
6、香气
渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。
若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的,也就是说,如果一饼茶的原料本来就不好,那再怎么转化也不会有惊喜。
用户评论
我发现这个品鉴文章对普洱熟茶了解得非常全面,从香气、口感到茶汤颜色都做了详细的解读。
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在看这篇文章时,我被普洱熟茶的深厚文化和历史背景所吸引,让人更加渴望去品尝。
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作者对六个品鉴点的深入解析,让我对普洱熟茶的复杂性有了新的认识。
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看完文章后尝试着用六原则来品鉴自己手头的普洱熟茶,发现了很多之前未曾注意到的细节。
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我对文中提到的温度控制在品鉴过程中有了新的见解,现在会更加注意泡茶时的水温了。
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这篇文章让我对普洱熟茶的味道有了更深的理解,不同的冲泡技巧竟能让同一款茶表现出如此多的变化。
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作者分享的一些品鉴技巧我现在都用上了,在家就能像专业品鉴师一样了解自己的茶了。
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通过这篇文章的学习,我对普洱熟茶的香气层次有了更细腻的感受能力。
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读完这篇关于六个品鉴要点的文章后,我发现品茶不仅仅是一种味觉体验,也是一种感官和情感的交融。
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作者在文章中提到了普洱熟茶的不同风味之间的差异,这为我购买时提供了很好的参照标准。
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这篇文章帮助我对普洱熟茶的历史背景有了更深刻的理解,原来每一泡茶背后都有故事。
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看到作者对六方面品鉴的详细介绍后,我发现每种茶的品质判断都是那么准确且有条理。
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通过文章中的建议,我学会了正确品鉴普洱熟茶的方法,现在每次喝都像是在进行一次新的探索。
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品鉴文章中关于温度变化对茶汤影响的部分让我着迷,这激发了我对不同水温研究的兴趣。
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现在我会更加注意普洱熟茶的冲泡时间和顺序,以追求最佳的品尝体验。
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这篇文章让我明白了为什么选择合适的杯子以及泡茶环境也会对品鉴结果产生影响。
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我从中学习了不少关于普洱熟茶储存方式的知识,现在我的茶叶保存得更好了。
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阅读此文后,我发现提升品鉴能力的关键其实是不断的实践和探索,我现在乐此不疲地做实验。
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作者的六个品鉴要点不仅限于茶叶本身,还延伸到了我对普洱熟茶文化的理解上,真的很过瘾。
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