武夷岩茶肉桂味道清淡无味，其实与山场、树龄、储存三个因素有关。
丨作者：李马华
一杯好茶，就像一个有趣的故事。
它有开头、高潮、结局，情节丰富。
这种茶无论怎么喝都不会腻。
喝到嘴里的那杯雨花浓，感觉就像在听一首歌《渔舟唱晚》。你的脑海中，不自觉地浮现出一幅江南美景。
夕阳下，一望无际的蓝色水面闪烁着橙色的光芒。
曲调高潮时，处处都是渔歌，在色彩斑斓的夕阳下变得热闹起来。
渐渐地，曲调又变得轻柔，渔民悠闲自得，渔船随波渐远，营造出一片祥和的气氛。
渔船晚歌，响在可怜的彭蠡岸边。
玉花弄中，茶香、滋味的变化，如大珠小珠落在玉盘上一样接近。你能感觉到这是一款有内涵的岩茶。它并不单调，也不肤浅。
他就像一个智者，身上总是带着丰富的经验。每次谈话，你都会觉得“听你一席话，胜读十年书”。
而这些丰富的饮茶体验，都是依赖于内在物质的丰富性。内在物质丰富，即含有充足的有机质。
这些有机物各司其职。
一方面，提供了充足的香气物质，使岩茶具有良好的香气表现。杯盖上、汤里、墙壁上、甚至洗过的叶子底部，香气都能让你惊喜不已。
另一方面是茶汤甘甜，醇厚饱满，清爽又甘甜。
一入口，你的味蕾四面八方都被软软的汤汁包裹着，只想暂时沉浸在这里温柔的乡村里。
云虎不喜欢有内容、有故事、有香味、有水、有韵的岩茶吗？
但在喝茶的时候，总会遇到一些尴尬的情况。
喝茶需要有杯盖才能香。有可能掉进水里。但唯一缺少的是汤的丝滑味道。茶汤味道空洞、乏味、无味。
茶汤稀时是什么感觉？
举个例子。
茶汤里的细细肉桂，有水一样的质感。
茶汤浓稠，内容丰富。当你喝它的时候，它的味道就像鸡汤一样。就是炖三五个小时的那种。汤汁甘甜、肥厚、入口醇厚。
当你喝着肉桂稀汤的时候，你只会想：难道有人偷偷换了我的那杯茶？或者这只是水中漂浮着几片叶子？
尝过这种带着稀汤的肉桂后，我才真正明白什么叫没有一丝水份。
无论如何，大雁走过留下了声音，茶汤稀薄地带着桂香，却没有人记得它的特点，就像一张大众脸，从来没有给人留下深刻印象。
为什么有的肉桂像果肉一样浓稠光滑，带有清爽甘甜的香味？还有一些肉桂茶汤无味？
马花的回答是，和山场、树龄、储存有很大关系。
醇厚的肉桂茶汤，来自优质正岩山农场！
适宜的温度、适当的光照、适度的降水、优质的空气、养分均衡的土壤，才能产出优质的肉桂。
在一个盛产岩茶的山场里，“正岩”二字格外显眼。
正研茶到底有什么好呢？
岩茶山田犹如城市环线。
作为一个外行，我就用房价来比喻。这辈子，不就是为了争夺靠近中心的钢筋混凝土吗？
做个外行就好了。
一般来说，一环的房价都是寸土必溢的。它们太高了，以至于很多人只能落后，看着价值一天天上涨。
二环的价格比一环略低，但仍然偏高。以此类推，距离市中心越远，房价越低。
这主要是因为靠近中心的地方城市设施齐全，交通便利，生活便利，功能齐全。
价格高并非没有道理。
同样，山地农场距离正盐核心产区越近，其生长环境质量就越高，各方面条件都很好，包括一流的温度、光照、水分、土壤等条件。
好山、好水、好孕茶。
正岩地区出产的岩茶自然在各方面都名列前茅。尤其是茶汤的醇厚尤为突出。说得接地气一点，就是像米汤一样浓稠滑润，软糯有肉感。
那么这稀茶汤里的肉桂是从哪里来的呢？
它可能出生在其他自然条件较差的产区，如较炎热的产区，或雾气少、日照多的干燥产区。
这里种植的肉桂叶子比较薄，是为了散发高温。另外，茶树夜间呼吸快，消耗有机物较多，保留物质较少。泡出来的茶自然会比较稀。非常。
该树还年轻，物质积累有限。
也有可能这茶汤里的薄桂皮属于年轻型。
树龄直接影响肉桂积累的有机质量。
这就像要求学龄前儿童做一些困难的IT工作一样，这往往很难实现。所谓神童，只是小概率事件。
学龄前儿童尚不具备相关技能，如果让他们从事成人工作，他们肯定会感到困惑。到了该吃吃喝喝、看动画、学习兴趣爱好的年纪，还指望他去工作赚钱吗？
这些年轻的肉桂也是如此。
茶树还处于萌芽期，根系尚未牢固，牙齿还没有长出。如果连猪蹄都嚼了，这分明就是给别人添麻烦了。
根系细小，吸收物质有限，茶叶中积累的物质更是平庸。就像一个没有社会经验的初出茅庐的大学生，除了做事之外，自然不如职场精英那么老练。
物质少的直接后果就是茶汤会稀。
当茶树的根系发育良好，有足够宽阔的通道来吸收养分时，这些桂皮积累的有机物就会更多，这些都会体现在茶汤中，是典型的口感醇厚的茶汤。像玉米糖浆。
本来，麻花并不相信肉桂所说的树龄。
但事实告诉我：年轻人，多喝岩茶是没有坏处的。
喝过老树肉桂和普通肉桂后，你就会知道，树龄不仅仅影响水仙。肉桂也一样！
老桂树的茶汤一般比新桂树的茶汤浓。
（注，这里指的是同一山地环境下的肉桂进行比较。）
如果一株肉桂在香气上没有大问题，但缺乏汤的浓郁感，不妨考虑一下，看看树龄是否有问题。
汤中的桂皮较稀，要注意保存是否得当。
如果说，山田、树龄都是先天缺陷。所以茶汤因后天储存而变稀，有点“人祸”。
茶汤的醇厚也会受到保存因素的影响。
其中，最容易影响茶汤醇厚的因素就是水分。
麻花有过几次喝茶的经历。一杯岩茶，她之前喝的时候，茶汤醇厚，口感柔和。给口腔带来丰富、立体、完整的味觉体验。
但过了一段时间，这种浓郁的味道就悄然消失了。
醇厚的滋味逐渐被淡味所取代，茶汤稀薄。
这是因为，在储存过程中不注意细节，茶叶就会吸收空气中的水分，影响身体。
就像一杯香浓的纯牛奶和水混合一样。天然的奶味消失了，甜味也消失了。
含水量增加的岩茶，其内在物质似乎被稀释了，冲泡后的味道显得淡薄。
但岩茶会吸水，导致茶汤变稀。事实上，有一些因素是可以避免的。
首先，作为消费者，我们可以购买烘焙充分、透明的岩茶，有利于更长时间的保存。
其次，收到茶叶后，不要因为它是装在包装盒里的，就把它扔到角落里。
保存岩茶时，还是需要小心，存放在干燥、阴凉、无异味、避光的地方。
这样就可以避免岩茶口感上的鲜明反差。
好的肉桂不仅仅具有独特的肉桂香气。
它不像肉桂那么香，这只是它最典型的特征。
真正好的肉桂，不仅香气清亮、浓郁，汤汁也同样不甘落后。喝在嘴里，依然能感受到如牛奶般的浓稠、如丝绸般的细腻。
坏肉桂的香气只是点缀，但冲上三五拳之后，就不再有什么独特的味道了。汤也不会给你留下太多好印象。
喝茶的时候，我可以说“岁月静好”，但这只是因为我遇到了优质的肉桂。
如果肉桂只有香气，茶汤淡而无味，那么这种茶就只能喝了。
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用户评论
我一直喜欢武夷岩茶，尤其觉得其香气很特殊。但这次确实感觉有点寡淡，可能跟文章说的要我多了解山场、树龄和储存有关呢！真的有学习价值！
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我也买过武夷岩茶肉桂，喝起来的确一般般，一点茶的回甘都没有。原来是储存问题？那我之前买的那些茶怎么办？有没有什么方法可以改善呢？
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个人觉得文章分析很到位。很多时候我们盲目追求茶价格贵就一定是好的，其实山场、树龄、储存这些都关系着茶叶的香气和口感。以后我会更关注这些方面的知识。
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我是喜欢武夷岩茶的醇厚口感，这次喝起来寡淡让我有点失望！但也了解一点这个情况是可控的，下次看清楚山场和树龄再决定买哪款好了。
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武夷岩茶肉桂本来我就觉得不太适合我口味，但是每次都还是想试试不同的年份。看来真的要多关注这些“三要素”才能找到真正适合我的口感！
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我也觉得很多时候茶叶质量和储存有很大关系，买回家的茶应该注意存放环境，这样保存得更长时间也能喝出更好的口感吧？
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我从不看那些山场、树龄这些东西，直接冲着闻的香味去选茶。这次就觉得这个肉桂有点奇怪，果真是因为储存问题啊！
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这篇文章让我意识到了自己了解武夷岩茶太少，以後得多学习，不能只凭感觉去买茶了
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每次买武夷岩茶都看山场和年份，看来还要参考一下储存环境才行。以后买茶的时候要多注意细节！
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喝武夷岩茶肉桂其实我最看重的是它的香气变化，感觉这篇文章描述的有点太专业了，我依然喜欢按照个人感觉来选择茶叶。
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我觉得文章说的比较对。很多人都盲目追求品牌，却忽略了真正的影响口感的因素！希望以后大家都能真正学习如何品鉴茶叶！
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武夷岩茶肉桂确实很特殊，可能真的不是每个人都适合喝。这篇文章让我多考虑一点其他因素，比如储存环境的影响。
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我个人比较喜欢一些简单纯粹的茶味，觉得文章说的这些专业知识有点太深入，我还是想直接品尝茶叶的味道！
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以前不懂武夷岩茶那么多花招，直接用感觉来买就行，最近换了新工作压力大，决定找点老茶养身，这篇文章很有启发性。
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文章说的对没错，我每次喝这种肉桂都觉得很寡淡，现在知道了原因就是因为我的储存方法不对吗？
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武夷岩茶的香气确实不同于其他品种，感觉这篇文章描述得很不错，让我对它的文化也了解一点！
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我觉得这篇文章有点专业了点，普通消费者可能不太理解其中的意思。 希望能用更通俗易懂的方式解释这些知识吧！
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