紫芽茶

来源：茗茶博士

发布时间：2023-12-14 20:13:32

“茶者,紫者为上”，富含花青素

叶色是茶树的重要遗传特性之一，一般情况下，茶树芽叶呈绿色。紫色芽叶是茶树叶片的常见性状之一，芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致，和茶树生长发育状态与环境条件密切相关，较强的光照和较高的气温，花青素含量较高。其成品晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底(茶渣)靛蓝色，其次茶叶中的花青素具有较好的保健功能。

紫芽茶外形

特级：
形状：肥厚细嫩、整齐、圆润饱满
色泽：乌黑、乌润
汤色：金黄明亮、透彻
香气：紫香显著、山野花香持久
滋味：饱满细腻、浓厚醇厚、密甜明显、回甘持久
叶底：完整均匀、肥厚柔软

紫芽茶汤色

一级：
形状：肥厚细嫩、尚圆润饱满
色泽：乌黑、乌润
汤色：金黄透彻
香气：紫香显著、山野花香馥郁
滋味：饱满醇厚、密甜明显、尚回甘持久
叶底：完整均匀、肥厚柔软

紫芽茶叶底

二级：
形状：肥厚整齐、尚饱满
色泽：乌润
汤色：金黄尚明
香气：紫香显著、山野花香
滋味：饱满尚醇、滋味浓厚、密甜明显、有回甘
叶底：肥厚

紫芽茶产地

云南省西双版纳州勐海县布朗山，除此之外勐库、易武等高海拔地区均有少量。

紫芽茶功效作用

去肥腻、抗氧化消食、利水通便解渴生津、清热消暑

紫芽茶冲泡方法

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:18，水温100℃，润茶、注水后10s出汤，可冲泡10余次。

紫芽茶存储方法

普洱茶可长期存放，但具体存放时间，根据茶叶品质、工艺、存放具体情况而定。在家中找一个干净、无异味、避光、相对通风的地方，如书房、茶室，准备一个干净纸箱或牛皮纸袋，将普洱茶放于牛皮纸袋内或纸箱内，不必完全密封。注意保持环境通风性良好，如果购买的是整提带笋壳的普洱茶饼，则直接放入纸箱内。最后将普洱茶置于架子2层以上位置存放，离地离墙，注意不要将不同类型、不同批次的茶叶一起存放，然后不定期隔几个月检查茶叶保存情况。控制温度：25℃以下，相对湿度：70%以下。