易乌普普洱茶的一个显著特点就是要防作弊

各位老铁们好，相信很多人对易乌普普洱茶的一个显著特点就是要防作弊都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于易乌普普洱茶的一个显著特点就是要防作弊以及易乌普普洱茶的一个显著特点就是要防作弊的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

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最近有爱茶人士从淘宝上买了一款普洱茶(见下图)。卖家说是2016义乌头春古树茶，价格大概是一饼350元。口感顺滑，层次感不强。他说：“主要是想请边肖帮忙看看质量怎么样，是不是古树，产地对不对？”

这种茶，从直观感觉来说，似乎还不错。但是质量怎么样，产地是吧？我得咨询专业人士看一看，所以特意咨询了在西双版纳从事普洱茶生产和研究16年的资深人士邓先生。以下是邓老师的分析：

这种茶叶脉清晰，锯齿稀疏，年代久远，符合古茶的特征。但是易武的特点并不明显。个人感觉像普洱茶区，很符合无量山的特色。

这种干茶的条索明显较短，没有发现马蹄。马蹄形是义乌茶叶的特色之一。虽然其他茶区为了模仿易武也开始挑马蹄铁，但是根本没有马蹄铁，这肯定不符合易武的采摘方式。有马蹄铁的不一定是义乌茶。

但绝对不是没有马蹄铁的义乌茶。

这里说的“马蹄”不是马蹄，是指茶里木质化的老梗。那么问题来了，义乌茶叶的马蹄铁是什么样子的？

于是，小智特意找到了一位易武的茶农，让他给我们带一份正宗的易武古树茶。让我们来看看这茶和它的“马蹄”！往下看

上图中的红圈是“马蹄铁”

以前只有易武茶区的古茶有马蹄形，一般出现在不定芽(指长在茶茎和根茎非叶腋的芽)上，偶尔有侧芽，顶芽中几乎没有马蹄形。(关于不定芽，之前在边肖有专门的文章。)

采摘不定芽或侧芽可能会造成“马蹄形”

为什么易武茶区马蹄铁比较多？因为义乌茶属于大叶种，老树比较嫩，也就是说即使按照一芽三四片叶的标准采摘，嫩度还是不错的，所以即使采用“萃取法”采摘不定芽，也会出现采老的现象，会出现“马蹄形”。

易武古茶主要看梗。基本上易武的茎比其他山头长，采摘多为每芽三至四片叶。

有马蹄铁的是春茶？

网上流传一种说法，马蹄铁是鉴别一款普洱茶是否为春茶的辅助手段。原因是春茶时雨水少，茶叶生长缓慢，嫩茎短。茶农在采摘时，往往不能完全按照“萃取法”采摘，而是用指甲去捏，就会出现采摘老的现象。在初始系统之后，

在干茶中，会出现马蹄铁。

这有意义吗？只能说有一定道理，但也不尽然。首先，不仅春茶有马蹄，很多谷香茶也有。其次，采摘普洱茶尤其是古树茶时，大多采用“萃取法”，所以如果不是不定芽，一般不会有马蹄形。

所以，下次看到马蹄铁，不要贸然断定这是春茶！

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