茶与人文：黄茶的起源是什么时候？追溯文化的长河，寻觅茶的故乡
首先，黄茶作为中国六大茶类之一，是中国历史上继绿茶之后出现的第二大茶类，现于中唐时期。黄茶按照采摘鲜叶的嫩度又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。下面一起来了解下关于黄茶的起源历史。
关于黄茶起源，据史料推测，它在公元七世纪就已有生产了。但当时黄茶不同于现在我们说的黄茶，它是由一种自然发黄的黄芽茶树品种的芽叶制成的。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。
而现在所说的黄茶类，是指经过改进，在绿茶制作程序中加入“闷黄”工艺逐渐演变而来的。在绿茶炒青制造实践中，鲜叶杀青后若不及时揉捻，或揉捻后不及时烘干或炒干，堆积过久，都会变黄；炒青杀青温度低，蒸青杀青时间过长，也都会发黄。
所以在炒制绿茶的实践中，就会有意或许无意地发明出了黄茶类茶。这一全套生产工艺，是在公元1570年前后形成的。如黄茶类中产量最高的条形黄茶之一黄大茶，即创制于明代隆庆年间（公元1567—1572年），距今己有四百多年历史。
黄茶有两类型：
一是茶树品种的芽叶自然发黄，叫黄茶。唐朝盛产“寿州黄芽”是自然发黄的茶芽，蒸制为团茶，不象现时霍山大化坪出产自然发黄的黄芽。如从品种说起，远在七世纪就有了。
二是，炒制过程中闷黄;从炒青绿茶演变而来的说起，则在公元1570年前后，由于炒青绿茶的实践，发觉杀青后或揉捻后，不及时干燥或于燥程度不足，叶质变黄，产生新的认识，再去实践，就创造了黄茶。如黄芽是杀青后闷黄的;黄汤是揉捻后闷堆二三小时;黄大茶是初干后堆放20多天变黄的。
许次纾的《茶疏》说：“江南地暖，故独宜茶，大江南北，则称六安。然六安乃其县名，其实产霍山之大蜀山也。顾此山中不善制造，就食铛薪炒焙，未及出釜，业已焦枯。兼以竹造巨笥乘热便贮，虽有绿枝紫笋，辄就萎黄，仅供下食，奚堪品斗。”这是批评制茶技术不好，绿茶变成黄茶，因此，发现黄茶的制法。现时霍山黄大茶制法，正是如此。
黄大茶的制法是在十六世纪前，从绿茶发展而来的。如《明。会典》说：“隆庆五年(公元1571年)令买茶中马事宜，收买真细好茶，毋分黑黄，一例蒸晒，每篦重不过七斤。”这是四川晒青绿茶做色蒸压为边茶。做色重的变褐黑色，轻的变黄茶。
茶与人文：黄茶的起源是什么时候？追溯文化的长河，寻觅茶的故乡
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用户评论
我一直很好奇黄茶的起源是在什么时候，读了那篇文章后才发现原来它有着深厚的历史和文化背景。
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听说追溯到宋代的时候就有了对黄茶的研究和记录，这次文章让我对这个时期的茶文化有了更深入的认识。
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阅读这篇文章的同时，我开始思考黄茶与当地水土、气候的关系，这其实也是中国茶文化的一大魅力所在。
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在寻找黄茶的故乡过程中，我对湖南产生了巨大的兴趣，那里的自然环境似乎特别适合培育这种独特的茶叶。
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文化的长河中，黄茶无疑是一颗璀璨的宝石。这篇文章让我了解到它的历史背景和独特之处，受益匪浅。
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读到这里，我不得不佩服中国悠久的茶文化史，尤其是对像黄茶这样看似不起眼但有着深厚内涵的茶叶给予关注，真是一种享受。
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文章以黄茶起源为线索，向我们展示了时间与空间交织出的茶文化美学，令人感叹不已。
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在了解了黄茶的历史后，我更加欣赏那些用心去发掘和传承茶文化的匠人们，是他们的智慧赋予茶叶生命。
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看来寻找历史真相的过程也是探索自我，通过这篇文章的引导，我在思考人类与自然、过去与现在的联系。
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黄茶的起源被追溯到很久之前，这个发现让我对古代中国的科学和技术水平有了全新的认识和尊重。
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读完文章后，我意识到每个地方都有自己独特的小众茶叶品种，就像黄茶一样，每一种都是珍贵的文化遗产。
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文化不仅仅是历史的记载，它也是活的存在，这篇文章就生动地展现了这一点，特别是对黄茶这种传统饮品的描述。
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从历史上来看，黄茶的发展深受地域自然环境的影响，这样的关联性让我不禁思考起与之相关的现代茶叶产业。
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追溯文化起源后，我对传承传统的紧迫感有了更深的理解，尤其是对于那些像黄茶一样具有独特性的农产品。
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历史记录了人类对自然的探索和认识，通过黄茶的起源这个案例，我感觉到中国古人对植物和环境关系的认识真的很先进。
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这不仅仅是讲述一次茶叶的故事，更是讲述了一种对生命的尊重和与自然和谐共处的态度。
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黄茶的出现让我们感受到时间的艺术，每一个品鉴它的人，都可以体会到其背后的岁月沉淀和人文气息。
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历史记录了人们的智慧和耐心，通过这篇文章我被黄茶背后的故事深深着迷，开始期待亲自体验这独特的品味之旅。
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在文化长河中寻觅茶的故乡，其实是找寻自我和世界联系的方法之一。文章带给我深刻的思考与启迪。
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