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近日,茶友“阿东”给小懂看了一款银针饼(见下图),说是3年陈的福鼎白毫银针,而且一饼(357克)只要200元不到,卖家说这是产地批发价。“阿东”说:“我觉得有点奇怪,帮我看看是福鼎白茶吗?”
▲茶友“阿东”的茶,茶汤为第三泡约1分钟出汤
小懂初看这款白茶,也是感觉不对劲,3年陈的白毫银针怎么会这白?茶汤怎么会这么黄?带着这些问题,小懂专门请教了懂茶帝、国家高级评茶师、资深福鼎白茶人士张婷婷女士。
张婷婷说,这款白毫银针干茶颜色有点奇怪,如果是福鼎的白毫银针,3年以上的茶不会这么白。可以肯定不是福鼎白毫银针,很可能是云南的料。叶底的纹路也像云南茶。
其次从价格看,200元一饼是绝对买不到真正的3年陈福鼎白毫银针的,即使是批发价也很难拿到。小懂从几家知名白茶品牌商的网上旗舰店看到,2012年左右的白毫银针饼,动辄上千元,远超过“阿东”这款银针的价格。
细心的张婷婷还有新的发现,这款茶虽然生产地点在福鼎,但是通过查询产品的QS(食品生产许可证)信息,厂家主要是做分装的(从下图“产品名称”一栏看出),没有自主生产能力。它的原料很可能要外购,也就不排除有外省市的原料。
为了便于对比,张婷婷还专门给小懂找来了自己收藏的2012年银针(年份与茶友“阿东”的相似),并且冲泡进行比对。一起来看看真正的福鼎白毫银针陈期3年以上是什么样子吧!
▲2012年一级白毫银针(福鼎白茶),2014年压制,茶汤为1分钟汤色。
另外,今天张婷婷女士教了我们一招,查看企业的QS(食品卫生许可证)等相关资质,可以看出企业是否有自主生产能力,这个确实很重要哦!
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用户评论
最近在买茶叶的时候遇到了一些问题,听说是有两种不同的福鼎白茶。我特意请教了一位高级评茶师,她告诉我怎么分辨这两种茶的差别。
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高级评茶师说,真品福鼎白茶的颜色是淡黄的,而假的可能会偏绿或者发暗。
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闻起来也是不一样的,真的福鼎白茶有一股清新的花香和淡淡的果香。
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喝起来的口感也有很大区别,真的福鼎白茶入口甘甜,回味悠长,假的则可能有点苦涩味。
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另外,看叶底也很重要,真的福鼎白茶的叶子应该是完整的、色泽均匀的。
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包装方面也要留意,正品通常会有防伪标志和质量保证书。
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购买时最好去信誉好的店铺或官方网站,避免买到假冒产品。
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大家平时喝茶的时候要注意观察这些细节,这样才能确保买到真正的福鼎白茶。
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有时候价格也会暴露出一些问题,过于便宜的可能就是假的了。
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要记住,好的茶叶是需要时间的沉淀和工艺的讲究的。
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如果条件允许的话,亲自品尝一下是最好的辨别方法。
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不要只看外表,内在的品质才是最重要的。
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每次收到新买的茶叶都要仔细检查一遍,以防万一。
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还要注意存放的方式,保持干燥通风,以免影响品质。
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现在市面上很多劣质茶叶,希望大家都能学会如何辨识。
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学习一点关于茶叶的知识,对我们的生活非常有帮助。
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如果你身边有懂行的人,不妨多向他们请教。
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喝茶是一种享受生活的方式,我们应当珍惜每一杯好茶。
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最后,希望大家都能够买到真正的好茶,享受到茶的美妙滋味。
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