白毫银针是绿汤吗？不，真正的高山白茶白毫银针茶汤是这样的！
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白毫银针是绿汤吗？不，真正的高山白茶白毫银针茶汤是这样的！的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
春天森林里的花儿都枯萎了，太匆忙了。无奈，朝来寒雨，晚来风。
暮春时节，世间的美景不见了，绚丽的花朵也不见了，让生活倍感空虚。
好花并不总是盛开。很多人在感叹春花逝去的同时，却很少注意到枝头新绿正在散发着生机。
好花必须有绿叶支撑。一直扮演着默默配角作用的绿叶，往往很容易被忽视。
当所有的花朵都从枝头落下后，散落的枝条有一种特殊的美感。
新叶胜过花，清新亮丽的绿叶也有自己的光彩！
茶是世间万物中最有灵性的叶子。作为一株植物，它行走在世间。
茶，尤其是春天的新茶，新芽上的鲜绿格外诱人。
很多人喝了很多年春茶，习惯了喝绿叶绿汤的绿茶后，在喝白茶时，难免会把喝绿茶的经验套用起来。
这不，一位认真喝茶的茶友在留言中提到了这个问题。
同样是春茶，银针白毫是绿茶吗？
这不一定是真的。绿茶汤色根据品类不同有鲜绿、黄绿、淡绿、淡黄等。
作为两种不同类型的茶，白茶和绿茶有很多区别。就拿银针白毫的汤色来说，永远达不到鲜绿的汤色！
那么，在白茶中，真正的高山银针的茶汤颜色是什么？
《2》
真正的高山银针，汤的颜色应该是什么样的？
白毫一针具有鲜明的一旗一枪的外观特征。肥硕的芽头伴随着未成熟的小叶壳。
肥硕厚实的花蕾上覆盖着浓密的绒毛。白毫摸起来柔软，从远处看银光闪闪。这就是银针名字的由来。
烧水泡茶后，将沸水倒入茶中，在盈盈的汤水中，白色的银针正式展现出白茶骄傲的光彩。
加水，泡茶，加水，用盖碗冲泡银针，将茶汤倒入透明玻璃公道杯中，就可以开始观察汤的颜色了。
根据日常饮茶的观察经验，白毫银针在不同的存放年限和不同的外观下，其汤色变化也不同。
白毫银针的新茶，茶色牙色，茶色淡绿。
银针老茶色泽红金。
如果用银针压饼，茶汤的颜色会随着外观的变化而改变。
白毫银针饼新茶汤色黄绿色。
白毫银针糕的老茶色泽深红金黄。
可见，真正的山白毫银针泡出来的汤，无论是新茶还是老茶，无论是散茶还是饼茶，都不会出现青汤！
与经过加工的绿茶相比，白毫银针属于微发酵白茶，汤色与绿茶有很大不同。
白毫银针茶汤颜色的变化与其制茶工艺、储存年份、外观有直接关系。
《3》
白毫银针汤颜色变化的因素一：泡茶工艺
白茶的制作过程很简单，只有萎凋和干燥两个步骤。
看来，要泡出品质优良的白茶是很困难的。
白茶的制作过程简单工艺简单，没有技术含量。
正如古话所说，简单导致伟大。
白茶简单的泡茶过程，其实很考验泡茶师傅的功力和耐心。
对于福鼎白茶来说，最好、最传统的茶叶加工工艺要求是日光萎凋。
在自然环境中，充分利用风、日光、热的作用，与白茶内质物质进行交换、反应。
自然简单的制茶工艺，可以最大程度地保留白茶的天然风味，让白茶中的茶氨酸和叶绿素得到充分保留。
因此，晒干的白茶保留了较多的叶绿素。用沸水冲泡时，新茶期白茶的内部色素释放出来，溶解到汤中，汤色呈牙色、略带绿色。
将茶汤倒入白瓷茶杯中，可以清晰地观察到，纯净清澈的茶汤有一种淡淡的感觉，茶汤的颜色如清冷的月光，配上绿色的滤光片，空灵。清澈湿润。
如果银针在室内枯萎，说明泡茶过程缺乏阳光的参与。茶叶在人工模拟风的环境中干燥，或在室内自然风的阴凉处干燥。
这样泡出来的茶，由于缺乏与阳光的交换反应，绿叶和茶氨酸会部分损失。
因此，冲泡后得到的茶汤不如晒干后得到的茶汤甘甜爽口。
从汤色上来说，颜色会比较深，不够透亮，略带黄色。
如果你仔细观察一杯装满水的茶汤颜色的变化，就可以看出泡茶的过程中是否经过了精心的呵护。
只有用心泡出的好茶，才能赋予茶汤更多的好色！
《4》
白毫银针汤颜色变化的因素二：储存条件
白茶工艺简单，保留了大量的天然活性酶物质。
后期储存得当，白茶的风味物质可以不断转化为好的风味物质。
在储藏过程中，根据储藏年份的不同，银针白毫汤色也在不断调整。
一般来说，在保存得当的情况下，银针白毫汤的颜色会发生这样的变化。
存放年份越久，茶汤颜色越深。
这是因为银针在老化过程中，在避光、密封、干燥、清洁的储存环境中，会与空气中的弱氧分子结合、交换、反应。
在活性酶的帮助下，新的物质不断转化，呈现出不同的面貌。
这时我们在喝白茶的时候，可以享受到不同储存阶段的白茶的不同风味。
我喝茶的时候，白茶还是牙色的，但是现在喝的时候，茶汤的颜色会呈现赤金色和浅香槟色。
随着白毫银针汤的颜色不断变化，我们可以看到它在时间停止时所带来的曼妙变化。
品质好的银针，保存得当，会生长、变化出不同的风格。
而银针如果保存不当，受到高温、光线、水蒸气等诸多不利因素的影响，其颜色、香气、香气都会发生变化。
相应的，银针白毫汤的颜色也会受到影响。
例如，如果将银针放在不避光的玻璃罐中，在光和热的侵蚀下，内部的叶绿素会被氧化分解，叶黄素和叶绿素的含量会增加，外观也会变差。发生巨大变化。
银针白毫的花蕾颜色呈灰黑色、微红，花蕾表面的白毫失去了光滑鲜嫩的感觉。
用这种方法冲泡坏茶后，汤色会显得略带不自然的微红。
《5》
改变白毫银针汤颜色的三个因素：外观
福鼎白茶中，银针的具体外观可分为散茶和饼茶两种。
散茶是指当年采摘的白毛银针茶绿最纯净、最真实的外观。经萎凋、干燥后即得。
饼茶需要陈化一段时间，然后压制成规则形状。
相对来说，银针散茶的风味更加原汁原味，泡出来的茶汤颜色也会更加原汁原味。
汤的颜色会更加自然，就像清水中出的芙蓉花一样，不加修饰。
至于银针糕，相对于散茶状态来说，发酵的程度要重一些，做出来的茶汤颜色会更浓、更深。
白毫银针的颜色之所以由散茶变成饼茶，是由于饼压榨工艺对白茶的影响。
压白茶饼需要将茶叶蒸软，然后包、揉、压、成型，然后干燥。
在这个过程中，白毫银针的叶绿素会部分损失，叶黄素会更加明显。因此，冲泡后汤色会显得较浓，呈黄绿色。
在压榨过程中，银针内部的部分细胞液沉淀并粘附在周围的茶叶上。
当以饼茶的形式储存时，被分析的细胞液在后期储存过程中被氧化并与空气中的氧分子交换，从而产生反应，使汤色变深、变浓。
银针饼茶冲泡后可呈现深红金黄色。
白毫银针汤的颜色变化，犹如千面佳人。不同的形态可以改变外观！
《6》
风和日丽，春色明媚，春日迟暮。
春天来了，白天的时间越来越长，天气越来越暖和，阳光温暖，万物欣欣向荣。
春天来得晚，却无事可做。正是喝茶的好时节。
银针白毫，作为白茶中的天之骄子，具有清新怡人的韵味。
单从汤色来看，白毫银针并不像大多数绿茶那样汤色鲜绿。
而是将清齿色、红金色、黄绿色、浅香槟色等鲜艳的色彩以变幻的色彩呈现。
赤里河山秀丽，春风送花草香。
值此春光明媚之际，不妨赏一赏清润洁白的银针。
一杯远方好茶，祝你春风得意！
用户评论
我之前也一直以为白毫银针就是绿茶啊，没想到还有不同的分类。这篇文章讲解得真不错，原来白毫银针的白汤颜色才是这样的！图片看着就感觉很清澈淡雅。<br>
有10位网友表示赞同！
说的对！我喝过几款白毫银针，确实有部分茶汤的颜色偏绿，但是真正的高山白茶白毫银针应该呈现这样浅黄的色调。希望大家别混淆了这两种类型的茶哦！
有19位网友表示赞同！
文章写的很详细，加上图片讲解也很生动！让我对白毫银针有更深的了解了。下次去选购的时候可以根据茶汤颜色来辨认是不是高山白茶啦，谢谢分享。
有20位网友表示赞同！
我也是个茶白爱好者，这篇文章开辟了我眼界！以前我一直以为绿茶的颜色就是黄绿色，看来还是有很多不同的花样！期待了解更多关于白毫银针的知识！
有12位网友表示赞同！
说实话，我觉得这篇博文有点过于强调茶汤颜色来区分白毫银针和绿茶。茶叶品质除了颜色，还有其他的标准吧？口感、香气这些也很重要呀！建议作者可以多从一些其他方面来介绍白毫银针。
有17位网友表示赞同！
对啊，我更看重茶的香气和味道！茶汤的颜色只是一个参考因素而已，不能完全用来判断好坏。希望下次博主分享一些关于白毫银针的口感、香气的评测吧！
有9位网友表示赞同！
文章写的很有道理，以前确实被“白毫银针是绿茶”这个观念误导了！从今以后记得选购的时候要注意白茶的白汤颜色了，谢谢作者的科普！
有15位网友表示赞同！
不过我觉得文章里提到的高山白茶和平地白茶的区别也蛮细微的，很多消费者估计很难分辨得出。希望博主可以简单讲解一下高、低地的不同影响，方便我们更好地理解和选择白毫银针！
有6位网友表示赞同！
这篇博文让我对白毫银针有了更深入的了解，原来这种特色的白茶还这么讲究啊！以后买的时候得多注意才能找到真正的好茶了。感谢分享!
有17位网友表示赞同！
文章图片都很有质感，拍摄手法很好看。感觉作者对白毫银针非常热爱，也希望更多人能像作者一样深入了解这款茶的魅力！
有19位网友表示赞同！
我还是更喜欢喝绿茶，觉得白茶的味道比较淡薄。不过这种白毫银针看起来倒是挺漂亮的，或许可以尝试一下!
有15位网友表示赞同！
我一直以为绿茶和白茶的分界线很模糊，没想到还有这么明显的区别。文章让我学到了很多新的知识！
有15位网友表示赞同！
作者你写的太棒了！我平时经常喝白毫银针，一直没注意到茶汤的颜色，看来我还需要多学习学习!以后我会根据你的经验来选择茶叶。
有18位网友表示赞同！
我觉得这篇文章很有实用价值，对于想要了解白毫银针的朋友来说，非常有帮助。希望作者能继续写一些关于不同茶类知识的文章分享！
有7位网友表示赞同！
我特别喜欢图片里的白毫银针干茶，看起来品质就很高啊！是不是高山白茶更好？希望下次博主可以详细说说高、低地白茶的区别。
有5位网友表示赞同！