英国人喜欢喝红茶,此外绿茶、白茶、凉茶、乌龙茶也有一定的市场,而英国红茶又分为纯茶和调和红茶。纯茶包括阿萨姆、锡兰红茶和大吉岭茶,混合茶包括早餐茶、伯爵茶和下午茶。
首先,混合红茶
1. English breakfast tea English breakfast tea
这可以说是英国最有代表性的茶了!在英国任何一家酒店房间都可以找到~英式早餐茶一般是用产自阿萨姆邦、斯里兰卡、肯尼亚的茶叶制作而成。味道醇厚浓郁,有淡淡的花香,一般和英式早餐一起吃!
2.伯爵茶
格雷伯爵茶(earl grey)是以中国祁门红茶或正山种为基础,或配以锡兰红茶等茶类,其中添加柠檬油的一种风味茶。
它始于20世纪的英国,一直流行到今天。可以说是国内外知名的勾兑红茶!但和之前到处卖的伯爵奶茶不是一回事。
3.英式下午茶
虽然现在英式下午茶更多指的是High Tea,也就是桌子上摆着各种甜品的下午茶,而且主角不仅仅是茶。
但是高茶喝的茶还是有点讲究口感的!这是红茶和茉莉绿茶的混合,有佛手柑的香味,真的很适合司康,三明治,甜点~
二、纯茶(按产地)
1.阿萨姆阿萨姆
阿萨姆奶茶十年粉不请自来!事实上,阿萨姆邦是位于印度北部的著名产茶区。茶树变种这里盛产的阿萨米卡,具有厚重、浓烈、麦芽样、清澈明亮的特点。但是因为这里出产的红茶味道浓郁,有一点苦味,
大多数时候都是做成奶茶喝,就是大家最熟悉的阿萨姆奶茶~
2. Darjeeling Darjeeling
可能一提到大吉岭,首先想到的就是宝格丽的大吉岭茶?但那款香水中的点睛之笔是那种接近红茶的香气~产自印度大吉岭的红茶果香浓郁而又不失浓郁的香味和浓郁的口感,在英国被誉为“红茶中的皇帝”!
3. Ceylon Ceylon
产于斯里兰卡的锡兰红茶被誉为“献给世界的礼物”。其中最著名的产茶地Uva UVA出产的红茶,汤色鲜红,口感清爽柔和,花香浓郁,涩味较少。