桑叶茶怎么制作方法

1、采摘鲜嫩桑叶为原料，做老嫩；2.将采摘的桑叶洗净晾干；3.将切好的桑叶均匀放入蒸锅中；4.蒸5分钟左右；5.桑叶摊凉后，用双手搓，尽量摊开。

使叶子形状大致卷曲；6、进行干燥过程；7.将碎粉过筛；8、用茶叶罐密封。

桑叶茶的制作方法包括采摘、清洗、装罐、蒸制、揉捻、干燥、过筛和包装。桑叶茶的制备方法具体包括以下步骤：

1、采摘树叶

选桑叶，要挑深秋桑树中上部的老桑叶，无污染，无病虫害，但不要太老，太嫩的叶子熟了容易烂，太老的叶子扭起来容易断。

把采摘下来的茶叶清理干净，把藏在里面的虫子和杂物清理干净。

2.清洁

将采摘下来的桑叶用清水冲洗干净，在室内阴凉处晾干至无水滴，洗掉附着在叶子上的灰尘和一些杂质。

3.笼框

将切好的桑叶放入蒸笼，但注意不要粘在一起，厚度5-7厘米，这样可以蒸的均匀。

4.蒸青

将桑叶放入蒸锅蒸5分钟左右。最好能保持桑叶的柔软成熟和鲜绿色。

第五步：摩擦

桑叶摊凉后，用手在木板上向一个方向摊卷，使叶形大致卷曲，叶汁溢出附着在叶面，手搓有润滑感。

干燥

把揉好的桑叶晒干，放在热锅里不断翻动，蒸发水分。

7、过筛

迅速将准备好的桑叶茶倒入干净的容器中(不要用塑料容器)，摊凉。冷却后，用合适的筛子筛掉细粉。

8.包装

成品桑叶茶用密封的茶叶罐装储存。

刚做好的桑叶茶可以直接冲泡饮用，但如果肠胃功能不是很好，建议刚做好的桑叶茶在冲泡前用茶壶密封一个月以上。而且腌制的桑叶香气更温和，口感更好。