滇红茶产自云南哪个地方

云南红茶产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇红是云南红茶的简称，属于药性平和的红茶范畴。它是由云南大叶种茶树鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制成。

然后加工成滇红工夫茶。

上面提到的云南红茶产地中，这个地区的山峰起伏较大，平均海拔在1000米以上。属亚热带气候，年平均气温18 ~ 22，年积温6000以上，昼夜温差较大。年降水量1200 ~ 1700 mm，晴天的早晚到处有雾。

整天阴雨连绵。

森林茂密，落叶和干草形成深厚的腐殖质层，土壤肥沃，使茶树高大，芽壮，叶茂，白毛浓密。即使长到5-6片叶，依然柔嫩，尤其是茶叶中多酚、生物碱等成分的含量，居全国之首。

云南境内有六山五河，形成了山势纵横、山谷幽深的复杂地貌。这种扫帚状的地体系统和水系使得滇西北高，东南低，既能抵御西北大陆性气候的入侵，又能接受来自印度洋和太平洋的暖季风，温度随地形水平和垂直变化。

形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪流交织，雨量充沛，土壤肥沃，富含红黄壤土和腐殖质，具有生产茶叶得天独厚的自然条件。

从地理上，云南分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。云南红产于滇西和滇南两个自然区域。包括临沧、保山、德宏、大理在内的滇西茶区，茶叶种植面积占全省的52.2%，总产量占全省的65.5%。

是滇红的主产区，包括临沧凤庆、临沧云县、临沧双江、保山昌宁等县，占滇红产量的90%以上。

滇南茶区是茶叶的发源地，包括思茅、西双版纳、文山、红河，占全省面积的32.7%，产量的30.8%。云南红产于西双版纳、景洪、普文。

云南红茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙而成。然后加工成滇红功夫茶，再揉切成滇红碎茶。以上程序都是长期手工操作。

这一工艺于1939年在凤庆、勐海两县试制成功。

滇红工夫茶是以采摘一芽二叶或三叶的叶片为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。滇红碎茶是由萎凋、揉捻、切制、发酵、干燥而成。

成品茶紧实、肥润、浑厚，干茶色泽润泽金黄，内汤鲜艳明亮，香气清新绵长，滋味浓烈爽口，有刺激性。叶红嫩亮，中国独有，是世界闻名的功夫红茶。

其次，根据季节的不同，其茶叶的品质也不同。

春茶条肥，骨重，清洁度好，叶嫩均匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长。芽虽细，清晰度低，叶略硬杂。秋茶处于干燥凉爽的季节，茶树的生长和新陈代谢减弱。成品茶身骨较轻，纯度较低，较春夏季茶不嫩。