茯茶、黑茶、砖茶是在一种茶么?为啥喝起来没啥差别,是我的舌头不好么?
首先需要明确的是,茯茶、砖茶、黑茶并不是同一种概念哦!
茶叶根据其加工方式以及氧化程度,可以分为六大类,分别是绿茶、黄茶、红茶、白茶、青茶和黑茶。
黑茶属于茶叶的一大类,而茯茶属于黑茶,就好比西湖龙井是属于绿茶的。
黑茶按其地域分布,主要分类为湖南黑茶(“三砖三尖一花卷”)、湖北老青砖、四川藏茶(边茶)、云南熟普及广西六堡茶等。
由于过去产茶区大多交通不便,运输茶叶是靠肩挑、马驮,为了便于运输和贮藏,人们便想到了用高温蒸汽将茶叶蒸软并紧压成型的方法,减小其体积。
砖茶,是紧压茶的一种形状,另外还有饼茶、沱茶、圆柱形茶等。
基本上可压制的茶叶都可以压成砖型,比如红茶的“米砖”,但市面上的砖茶多以黑茶压制而成。
茯茶,属于六大茶类中的黑茶,是后发酵茶,以边销茶为主。因在伏天加工,故称伏茶。以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、茯砖。
紧压成砖的茯茶称为茯砖,其内会产生一种独特的金**颗粒,俗称“金花”,即“冠突散囊菌”,是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关,并有“茶好金花开,花多茶质好”之说。
砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶),顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。
黑茶(darktea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶()、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。
茯茶,属六大茶类中的黑茶中特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。边销茶之一,原本是西北,哈萨克,蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工,故称伏茶。以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。
黑茶种类很多,其中泾阳元顺茯砖茶是黑茶最具特色的一款茶。茯砖茶作为全发酵茶,具有极高的养生价值,因其具有其他黑茶所不具有的“金花”成分,而被成为“黑茶贵子”。
据史料考证,泾阳从北宋神宗熙宁年间至今,就是唯一的茯砖茶加工基地。曾有不少人尝试着在别的地方发展茯砖茶产业基地,多方努力,到最后却因为“发花”不如意而不了了之。关中肥沃平原腹地为胎,终南山在南为屏,泾河水悠悠滋养,正是由于泾阳独特舒适的自然地理环境,恰能使茯砖茶得到很好的生长,同时也使得泾阳茯茶有了正宗的原料来源。
用户评论
茯茶、砖茶、黑茶确实都是お茶的一种,只是制作工艺和口感都不太一样。我喜欢的还是茯茶的香气,特别舒服!
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作为茶爱好者,对于这三种茶的分类一直很模糊,看来还是要多学一些知识,理解它们的差异啊。
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小时候喝过砖茶,觉得味道比较重口苦苦的,后来才听人说那是黑茶的种类!感觉这些茶的名字都太像了。
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茯茶、砖茶、黑茶虽然都是茶的一种,但每一种都有不同的特点和功效,了解它们的区别才能选到自己喜欢的茶哦!
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我也想学习更多关于几种不同茶的知识!希望以后能有机会尝遍不同種類的茶叶。
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我觉得茯茶的气韵比较优雅,砖茶比较传统古朴,黑茶则更加醇厚深沉。三种茶各有特色,都能给我带来不同的愉悦感!
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我是觉得这些茶的名字太容易混淆了,希望能有更详细的介绍区分它们之间的区别吧!
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我一直以为茯茶就是一种保健茶,其实还有这么多分类?真想去尝试一下其他类型的茯茶看看差异!
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我觉得这三种茶都很好喝,各有特色,喜欢尝鲜的我肯定要继续探索它们的奥秘!
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我对砖茶比较感兴趣,它那独特的口感和香气真的很吸引人。今度 试试看究竟是怎样的滋味吧!
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我更喜欢轻柔的茯茶口感,黑茶和砖茶相对较苦涩,不是我的菜。
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这篇文章写得太浅薄了,对于这种类型的茶只有简单的描述,感觉没有深入探讨它们的文化以及制作工艺。希望作者能写的更加丰富!
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真的没想到茯茶、砖茶、黑茶这些都是一种茶!我要好好学习一下它们的知识和区别,然后再去品尝试试看。
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虽然我不太懂茶的知识,但我觉得每种茶都很有自己的特点,值得去体验和了解不同的风味。
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我是一个冲泡着茶、读书、享受宁静时光的人,希望以后能尝试不同类型的茶,感受它们带来的不一样体验!
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这篇博文的标题太吸引人了!终于有人写了关于这些茶的文章,我要仔细阅读看看!也许能够帮助我对茶文化有更深层的理解。
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茯茶、砖茶、黑茶我都很喜欢,各有千秋啊! 每次都会根据自己的心情选择不同的茶,真是幸福的感觉!
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