白毫银针（北路银针）

来源：茗茶博士

发布时间：2023-12-14 20:12:01

茶中“美女”

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

白毫银针（北路银针）外形

白毫银针外形

特级：
形状：芽针肥壮、茸毛厚、匀齐、洁净
色泽：银灰白、富有光泽
汤色：浅杏黄、清澈明亮
香气：清纯、毫香明显
滋味：清鲜醇爽、毫味足
叶底：肥壮、软嫩、明亮

白毫银针（北路银针）汤色

白毫银针汤色

一级：
形状：芽针秀长、茸毛略薄、较匀齐、洁净
色泽：银灰白
汤色：杏黄、清澈明亮
香气：清纯、毫香显
滋味：鲜醇爽、毫味显
叶底：嫩匀明亮

白毫银针（北路银针）叶底

白毫银针叶底

白毫银针（北路银针）产地

福建省宁德市福鼎市管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地。（福鼎所产称“北路银针”，政和所产称“南路银针”）

白毫银针（北路银针）功效作用

减少焦虑、改善睡眠明目、降低血糖保护脑神经、增强记忆力

白毫银针（北路银针）冲泡方法

茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温100℃，润茶、注水后5s出汤，可冲泡10余次。

白毫银针（北路银针）存储方法

白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。短期少量存放白茶：准备一个牛皮纸袋或铝袋，然后将白茶饼装入袋中，挤掉袋内多余的空气并封口，最后将其放入小纸箱或铁罐内，盖好盖子，放在干燥、无异味处保存。长期大量存放白茶：需要使用三层包装法，准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。第一步：先将白茶整理好，之后装入铝袋之中，注意整齐摆放，将袋内空气排掉，并将口部封好。第二步：在外层再套入一个塑料袋，也需要挤掉空气并系好袋口。第三步：前两步工作完成之后，将白茶整体放入纸箱中，箱子接缝处用胶带封口，最后放置在阴凉、干燥处常温存放。控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。