白茶制作工艺：全面解析传统加工流程
其实白茶制作工艺：全面解析传统加工流程的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享白茶制作工艺：全面解析传统加工流程的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
白茶的简介
顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。
白茶制作工艺
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫;采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉、寿眉。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4~5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
白茶树种种类
1、福鼎懂得茶
福鼎懂得茶也称作懂得毫，该茶的植株高大，分枝密，春天茶叶制成的白茶品格好，拥有茸毛多皎洁，颜色翠绿，汤鲜爽特色。
2、福安懂得茶
该茶建造的白茶茶的有些暗，味道甘甜，香气平淡，用来建造白毫银针，特点是颜色鲜白微暗，清香的气息，味道清新。
3、菜茶
菜茶是用种子繁殖的茶树群体，属于灌木型，叶厉害利，叶子是长的椭圆形，大都在晴朗前几天萌芽，到了11月的上旬，萌芽较多。
4、福建水仙
福建水仙属于无性繁殖系，小乔木型，它的萌芽时刻吃，用来建造白茶品格高，香气浓烈，颜色有些黄，茸毛显示。
5、政和懂得茶
该茶是小乔木型的，建造白茶的茶色是有些黄，味道鲜，芽肥壮，茶汤浓重的特点，用来建造白毫银针，颜色是鲜白微黄，全披白毫，味道甘甜，拥有清鲜的香味。
白茶有什么功能
1、治疗荨麻疹
据清朝的书本记实，白茶是可以用来治疗荨麻疹的，陈年的白茶还可以用来作为荨麻疹儿童的退烧良药。
2、明目
白茶是具有药用代价的，而且是存放越久的白茶就具备着更好的药用代价。可以用来提防夜盲症以及干眼病，恒久对着电脑感受眼睛不惬意的人可以恰当饮用一些白茶。
综上所述，白茶的建造工艺跟其他的茶是有所区别区别外，它是不颠末达成以及揉捻的，只是颠末采摘、萎凋、烘干以及生涯四个步骤。
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用户评论
看了这篇介绍，我对白茶的制作过程有了更深入了解！原来还有那么多讲究啊，难怪价格这么贵啊！我也想尝试一下自己制作白茶！
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文章写的很详细，通俗易懂，把复杂的白茶加工步骤一步步讲解清楚了。对于像我这样对白茶不怎么了解的人来说特别有用，真是一篇好文！
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这篇文章让我更珍惜白茶的味道了！原来每一个小小的环节都充满了匠心和细致，难怪能产出如此清香甘醇的茶饮！以后喝白茶的时候一定会更加用心体会了。
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我本身就是个白茶爱好者，对它的制作过程一直很感兴趣。看了这篇介绍后才知道原来还有这么多技术细节，比如杀青和萎凋，确实是一门令人敬佩的技艺啊！
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说实话，我觉得这篇文章说得有些过于简单化了，白茶加工流程更复杂一些，需要经过很多精细的操作步骤。希望以后能看到更加专业深入的白茶介绍。
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白茶的价格真的不是我能承受的呀！看了这篇文章才发现是手工制作，每个环节都很有讲究，难怪这么贵？不过我还是喜欢喝便宜一点的绿茶，香气和口感就挺好。
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我有点理解了为什么白茶总是被评为高级茶叶的原因了，制作工艺确实很复杂，需要很多经验和技巧控制。看来品味高级茶叶也是一种艺术啊！
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这篇文章介绍的很全面，把白茶的起源、特点以及加工流程都详细讲解了，让我对这个古老的茶文化有了更深的了解。真希望能去看看专业的白茶制茶现场，体验一下其中的乐趣。
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文章写的很生动形象，用通俗易懂的语言描述了白茶的制作过程，让人很容易理解和记忆，很棒！以后有机会一定要自己尝试一次制作白茶。
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我觉得白茶这篇文章只介绍了基本流程，很多细节都没有提到啊。比如不同种类白茶的特征，以及白茶不同的冲泡方法等等，都缺少讲解，下次希望能更详细地介绍。
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这篇文章让我对白茶有了初步认识，原来它不仅仅是一种饮料，而且还是一种文化、一种历史！我被这其中的匠心和传承精神深深吸引了。
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我一直觉得白茶的价格有点高昂，看完文章才明白，是因为制作过程很复杂，需要大量的人力和时间投入，难怪如此贵啊！
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这篇介绍很有帮助，让我了解到白茶的加工工艺确实非常繁琐，每一环节都至关重要。看来想要品尝一杯真正优质的白茶，不仅要看价格而且也要注重它的制作过程。
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我对白茶的认识还是比较淺薄的，看完这篇文章才知道原來它还有這麼多讲究！讓我對白茶有了更深的認識，我也想要嘗試一下不同種类的白茶和製作方法！
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文章内容不错，将白茶的加工过程娓娓道来，让读者更容易理解。图片也比较清晰，增加阅读趣味性。总体来说是一篇不错的科普文章！希望以后能够看到更多关于白茶的文章。
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我觉得这篇文章还缺少一些实践经验分享，比如如何判断白茶的品质，有哪些小技巧可以提高其口感等等，这些内容也对读者有所帮助。
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虽然文章介绍了白茶的加工流程，但对于初学者来说，还是感觉过于专业化。希望以后能以更通俗易懂的方式解释白茶的制作工艺以及相关的知识点。
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我一直很喜欢喝白茶，这篇介绍让我对它背后的文化和精髓有了更深入的理解！以后有机会一定要去茶园看看白茶的种植和製作過程！
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