既可以保鲜也可以常温保存的茶有哪些

可常温保鲜的茶叶有清香的铁观音、轻发酵的单丛茶、冻顶乌龙茶等。这些茶都属于乌龙茶，但经过一定程度的发酵后，茶叶的稳定性较高，与绿茶相比不易被氧化，可以放入冰箱或阴凉处保存。

可以常温保存，而白茶、红茶、黑茶需要常温保存，不易保鲜或冷藏。

适合冷藏的

绿茶和黄茶：绿茶是非发酵茶，黄茶是轻度发酵茶。

其实黄茶只是比绿茶多一道挡黄工序，茶质还是凉的。

这两种茶都讲究茶汤的鲜和鲜。同时由于技术原因，两者的新鲜感会随着时间的延长而逐渐淡化。所以为了延缓它们的新鲜度，可以简单的密封，放在冰箱里冷藏。

不适合冷藏或冷冻的

白茶、红茶和红茶

黑茶黑茶作为全发酵茶，这个时候可能很多人都懂了。

全发酵茶的特点是：在常温储存的条件下，茶叶会继续发酵，使茶叶具有老香、醇香，口感更佳。

而且如果放在冰箱里会降低活性，不利于后期的老化，也更容易受潮。

比如储存白茶的时候，只需要保持白茶中的水分含量不要太高，只需要保持在常温下防止异味就可以了，不需要低温储存。白茶在室温下会发生微生物转化。存放时间越长，茶汤颜色越深，味道越醇厚。

普洱茶也是。

既可以冷藏、保鲜，也能常温储存的茶

乌龙茶，发酵度低的建议冷冻或冷藏，如青香铁观音、单丛茶等。

研究发现，当温度控制在5左右时，清香型铁观音和轻发酵单丛茶等轻发酵茶的品质较好。

但是需要注意的是，密封的茶叶只能放入冰箱，否则会浪费。

可以先把茶叶用铝箔袋包装好再装罐，然后外面用干净的塑料袋扎紧，再放入冰箱保存。

其次，要避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸收异味。