茶道知识：如何发现茶的瑕疵？茶道相关知识

不知道我们这些学茶道的人，有没有跟这位茶友一样的困惑：

其实，我们都知道，最好的办法就是多喝。就好比把十个女人聚在一起，立刻就能判断出哪个漂亮，哪个平庸，因为我们有知识！同样，如果我们把几种同价位、同种类的茶放在一起，我们心里也会有数，但关键问题是：我们没有多余的钱和精力这么做。

那么我们该如何找出茶叶的缺点，才不会上当受骗，珍惜它呢？且听小编的讲解吧~

1、去茶行业最有名的品牌店，喝最贵的茶。

不用担心，这是免费的，你不会被抓到洗锅洗碗。我们准备了一份指南，请关注并查看上一篇文章：“如何免费获得好茶？”

这就像溥仪告诉王国维，他收藏的文物都是假的，王国维问为什么，溥仪说不知道，只是跟小时候在家里玩的不一样而已。当我们尝过极品的时候，就相当于摸到了天花板，而当我们尝过垃圾茶的时候，即使听不懂其中的区别，也知道不值得买。

2.称取约7g茶叶，放入100℃沸水中煮3分钟，你就会立刻感受到这款茶的缺点。

有人说，我们平时泡茶就是这样的吗？那我建议你看看以前的文章，比如《同样的普洱茶，为什么卖家泡的比你好？》，里面详细介绍了如何泡茶更恰当。也有人说，焖了那么久，口感一定很差。的确，焖泡会无限放大茶的优点和缺点，而不是扬长避短，让口感达到最佳。如果喝的时候，你觉得吞咽困难，或者味道刺鼻，别担心，这绝对不是好茶。

3.最后，我们再教大家一些复习的技巧，不用担心，我们不会让自己人记住任何专业术语。

首先看外观，我们可以认为高碎茶是最差的，属于边角料或者废品，对于可以稍微食用的茶，叶片应该是均匀完整的。

第二，闻气味。比如，有没有像仓库地下室那样的怪味？或者酸味和刺鼻味？这种难闻的气味只能是由于储存或加工不当而产生的。

第三，冲泡。茶汤是否浑浊？劣质茶会有很多粉末和碎片，而好茶应该是透明的。要注意的是，有些茶汤里有很多细毛，这是茶叶嫩度不够的表现。不要把它当成缺点。当然，也要记住保质期。泡三四次就失去味道的茶肯定不好。

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