不管这种谨慎的态度是否谦虚,其实懂不懂茶对于大多数人来说确实没有那么重要。
如果喝某种茶后感觉良好,就可以继续喝。
喝了这么多茶,我对茶的种类了解还是有限的。
除了绿茶、红茶、黄茶、青茶、红茶、白茶六大类外,还有花茶一类。
花茶,又称花茶,是以植物的花、叶或其果实冲泡而成的茶。是中国特有的再加工茶。
花茶主要以绿茶、红茶或乌龙茶为茶基,以香花为原料,采用窨制工艺制成。
NO.1 发酵
六大茶类的分类依据是根据茶叶在生产过程中发酵程度的不同而确定的。发酵程度会影响茶的味道和功效,这就是您需要了解它的原因。
发酵程度越高的茶,性质越温和。比如红茶、黑茶就适合肠胃虚弱的人。相反,不发酵或轻发酵的茶性微寒,适宜降火燥。但脾胃虚弱的人应适量服用。
花茶属于再加工茶的范畴。我们平时喝的花茶,其实都是阴干自然干燥的。水分干燥后,存放在阴凉密闭的容器中。没有发酵过程。
NO.2类别
绿茶|绿茶叶色清澈,香气浓郁,醇厚鲜爽。
白茶|色泽白中带绿,汤色黄白,清香鲜甜
黄茶|叶黄、汤黄、色泽金黄、香气甘甜爽口
绿茶|又名乌龙茶,碧绿金黄,香浓醇厚
红茶|香气浓郁,色泽鲜艳,味道浓郁,叶红汤红,浓郁醇厚。
红茶|色泽深棕,口感醇厚
花茶|品种繁多、香气浓郁、茶色深
以上都是形容词。最重要的是要亲自去体验,才能感受到茶的美妙和乐趣。
NO.3 酿造
不同的茶叶有不同的茶性。只有根据茶性泡茶,才能最大限度地发挥茶的味、香、色。
NO.4 储存
虽然是干茶,但为了保持茶的活性和口感,需要稍加小心地保存。茶叶的储存有三大原则:干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶|密封并放入冰箱保存
白茶和乌龙茶|室温保存于密封容器中;有些类型如果长时间不食用应冷藏。
红茶|室温保存于密封容器中,切记防止受潮
黑茶|常温、阴凉通风处保存,避免阳光直射
花茶|常温防潮、阴凉干燥、无异味
NO.5功效
绿茶
六大茶类之首。
零发酵,最多茶多酚。
性微寒,微苦,味甘。
清热去燥,提神醒脑。
肠胃虚弱的人不适合。
白茶
茶中珍品。
茶经轻度发酵,口感清爽。
味道清淡甘甜。
富含茶多糖,适合需要降低血糖的人群。
黄茶
茶是中国独有的。
汤色杏黄色,清澈。
轻微发酵,口感清爽、芳香。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒脑,消食化滞。
绿茶
绿叶红边,绿茶+红茶的总和。
绿茶又称绿茶,是一种半发酵茶。
降低血脂和胆固醇,适合高血压、高血压患者。
它具有提神作用,不宜空腹食用。
红茶
全世界的最爱。
茶性温和,无刺激性。
味道甘甜醇厚。
调理脾胃功能,适合肠胃不好的人。
红茶
红色、浓郁、陈旧、醇厚。
茶叶后发酵,微生物发酵。
香气独特,味道醇厚。
改善肠道环境,调节脂肪代谢。
花茶
分为花草茶和花果茶。
有很多类型,各不相同。
气味芳香,具有保健作用
茶不是功课,不是约束,只有“懂”的人,才有资格爱茶。
喝茶是一种享受。喝茶是一种享受和放松。暂时不用考虑理解了。相反,喝得越多,你就会明白得越多。如果你从一开始就认定你不懂茶、对茶有疏离感,那你不是会越来越不懂茶吗?
你可能认为那些每天和茶打交道的人,或者那些说话很专业的人,一定很懂茶。但真正被问到的时候,大多数人都会说自己“知识有限”。这不是谦虚。
茶文化博大精深。每种茶都有其自身的特性,正如众生一样。谁敢说:大家都能听懂?懂茶吗?不懂茶?有那么重要吗?
其实,懂不懂茶并不重要,重要的是懂不懂茶。重要的是每天喝茶。千利休禅师说:“你要知道,茶的根本就是烧水泡茶。”
一旦你得到了一种茶,就尝试不同的方法,成为泡茶高手。
喝什么茶并不重要,适合自己的茶才是最好的茶。茶在手,一人可享宁静,两人可品,三人可品成品。这个世界偷来的闲暇时光,给你带来生活的乐趣。
都说“茶能净化心灵”,所以喝茶时,抛开身份、虚荣和贪婪。茶百科上说“茶能清心”。茶淡得难以忍受。
以一颗平常心,喝一杯茶,享受愉悦时光。半日闲可抵十年梦。喝茶,其实只是一种生活方式。
不同的季节或一天中的不同时间对应着不同的茶或茶具,就像生活中的凉爽或温暖时节一样。
不同的是,生活中大部分的平淡时光都在,但当心静下来的时候,茶里总有一种味道。
用户评论
终于来了!老想找个可以系统了解所有茶类的文章,没找到合适的。现在看到这个标题我简直兴奋坏了!希望能解答我想知道的各种关于茶类型的疑问,比如绿茶和白茶的区别在哪里?哪种茶对健康最好?!
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这块我一直感觉自己知识面不足,总是能听到各种茶的名字但不太清楚它们的具体区别。希望这篇文能详细介绍每个茶类独特的特点,让我不再迷茫!
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好想看看不同茶类的冲泡方法和品鉴技巧,这个标题听起来很全很靠谱!期待看到更多实用性和参考性的信息。
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我平时最爱喝红茶了,其他的茶好像都还没接触过。希望这篇文能介绍得更加详细,让我对六大茶类有更深入的了解!
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说实话,我对这些茶类的定义和分类一直不太清楚。这次来试试看,希望能找到一份简单易懂的知识点整理!
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标题写得很煽情啊,“最全”,这让我对文章质量很有期待!希望不要只是单纯地列举六大茶类,要结合历史文化等方面进行更深入的探讨,这样才有意思。
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太棒了!终于有人整理出了一份关于六大茶类的完整知识库。我好久就想了解更多的关于茶叶的信息,现在就等这篇文章开篇了!
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文章标题写的有点夸张,能不能保证最全?还是先看看内容再说吧。我个人更感兴趣的是黑茶的文化和历史传承。
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最近迷上喝绿茶了,想要知道哪些绿茶品种比较好喝,还有不同绿茶的不同口感特征,这篇文能帮到我的话就太好了!
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总感觉现在网上关于茶叶的文章很多,却很难找到真正权威的。希望这篇文章能提供更加客观、专业的信息,而不是简单的介绍而已。
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文章内容看起来挺吸引人的,期待能详细解答我的一些问题,例如哪种茶类适合冬天喝?不同茶类的储存方法有哪些差异?
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我一直把乌龙茶和绿茶混淆,这两者有什么具体的区别?这篇文章是不是应该详细介绍一下各类别细的分类呢?
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我希望能从文章中了解到关于六大茶类搭配的食物或其他饮品的知识,比如哪种茶适合搭配甜品享用?
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很期待看到这篇文章!希望内容能够清晰易懂,让普通人也能轻松掌握关于六大茶类的基本知识!
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好赞啊!我一直在寻找一个可以了解所有茶类信息的资料,终于找到了!希望能学习到更多干货!比如不同茶的冲泡温度是多少呢?
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希望这篇文章能介绍一些茶叶鉴赏方面的知识,例如如何辨别优质茶叶,以及如何欣赏不同的茶香和茶韵?
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最近想尝试更多种类茶,但是不知道从哪里入手。这篇文能不能介绍一下各类型茶的口感特点,以及适合哪些人的建议呢?
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