别再神话母树大红袍了，它的品质，没有你想象中的好
大红袍，我国十大名茶之一，被誉为武夷茶王，也是历代贡茶，由于母树产量稀少，因此历来价格高昂。
早在1921年，《蒋叔南游记》中就提到，天心岩九龙窠年产不满1市斤，天游岩一处年产约十数两，珠廉洞一处产1市斤零8两，当时大红袍每市斤64银元，折合大米4000市斤，在当时可谓比黄金还要宝贵。
2002年，武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列入首批中国非物质文化遗产，全国茶类唯一一项入选。而生长在九龙窠景区的三株大红袍母树，也被作为古树名木，列入世界自然与文化遗产。
2006年5月，武夷山市政府决定停采留养母树大红袍，实行特别保护和管理 ，从此不再用大红袍母树生产制作茶叶，大红袍母树茶叶从此也成为稀世绝品。
由于天然大红袍茶树年产岩茶只有几斤，无法满足社会需求，于是上世纪60年代开始，开展了无性大红袍的扦插繁殖。直到80年代，大红袍无性繁殖才得到大面积推广。
不过，自从无性繁殖大红袍推出后，很多人感叹，母树大红袍扦插繁殖的后代，品质是一代不如一代。那么，这种说法是否成立呢？
首先，关于代系的说法，大红袍之父陈德华先生予以了否认。他说，武夷山茶区种植的大红袍，都是直接或间接从武夷山市茶叶研究所通过无性繁殖引种，不存在第几代之分。因此，市场上流传的代系之说纯属无稽之谈。
那么，接下来我们再来看下，无性繁殖的大红袍与母本相比，品质究竟如何呢？
为了比较二者优劣，福建省技术测试研究所曾做过对比研究，他们采集了九龙窠大红袍母树鲜叶为母株样本，同时以九龙窠茶园内插扦繁殖的茶树鲜叶为子代样本，按岩茶加工工艺制作了成茶。
从中能看出，在茶多酚方面，无性繁殖子代比母本含量更高；而对茶叶品质产生重大影响的咖啡碱、总氨基酸、糖类等方面，二者基本接近。茶红素、茶黄素是茶汤质的重要指标，在这方面也是相差无几。
在儿茶素方面，二者总量比较接近。不过，原始大红袍的酯型儿茶素含量更高，非酯型的儿茶素含量却不如无性繁殖的子代。
对乌龙茶而言，涩味较弱的非酯型儿茶素对品质的影响更大，它的含量越高，茶汤滋味就会更为醇和。因此，综合以上几点来看，无性繁殖的子代大红袍比母本大红袍的品质要更好。
接下来，我们再看下二者在香气成分上的对比。二者香气成本总体来说是相似的，当然也有细微的差异。比如苯乙醇、雪松醇在母本大红袍中检测出，但子系后代中没有，但反过来，无性繁殖子代也有母本中没有的香气成分，比如甲基环己烯、二庚醛等。
研究分析认为，这些香气成分上的细微差别，与它们的生长条件不完全相同有关系，不过根据品茶师的口感评价认为，无性繁殖的大红袍的口感并不亚于其母本，且香气更高，更富有岩韵。
因此，不管是从内含物质上，还是香气成分上，扦插繁殖的子代大红袍在品质上与母本基本是一致的，甚至表现更好。
母树大红袍因数量稀少而稀绝于世，更因停止采摘而增加了其神秘性。但是，测试结果告诉我们，母本大红袍品质固然很好，但扦插繁殖的大红袍也不遑多让。所以，我们不应盲目厚古薄今。
当然，对于现代的大红袍而言，气候、土壤、营养、肥料、光照等都是影响其品质的重要因素。同样在武夷山，正岩茶的品质自然最好。
最后，给大家推荐下我们曾经优选过的正岩大红袍，它产自福建省武夷山正岩茶区——莲花峰等区域，由国家高级评茶师陈仕斌老师亲自焙火、以五款原料拼配而成（单独的原料在斗茶比赛中都是获奖的），具有典型的岩骨花香。#大红袍#
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懂茶帝-武夷正岩大红袍2019年春茶（100克）
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用户评论
我一直以为母树大红袍是茶叶中的极品，结果品尝后才发现它的味道并没有那么惊人。
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听说它是茶中贵族，没想到自己却喝出了普通红茶的感觉。
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一直想体验一次母树大红袍的风味之旅，但最终的结果让我感到有些失望。
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满怀期待买了一点母树大红袍回去品尝，结果发现它的口感并不如我想象中的那么独特、醇厚。
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听说这茶有着百年历史，可实际尝起来却没什么特别之处，感觉和别的红茶没有太大差别。
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市面上那么多“母树大红袍”，让我选择时很难分辨哪一包是真正的精品，品尝后却发现品质参差不齐。
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本想买点正宗的母树大红袍作为礼物，结果发现它并没有传说中的那些神秘魅力。
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一直对母树大红袍充满好奇和期待，但尝过之后才发现所谓的“母树”并不意味着完美的口感体验。
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对于名号响亮的母树大红袍有所崇拜，但实际上它的味道并没有让人惊艳到爆。
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听说只有极品才能用“母树”命名，但我喝过的一泡母树大红袍并不符合我心中的精品定义。
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我一直以为“母树”就是品质保障，没想到尝起来并没有特别的惊喜感。
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原本对母树大红袍有极高的期待值，最后品尝之后却发现它的风味不如预期中的那么优秀。
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对于“母树”的传说抱有很大期望，但当我亲自尝试的时候发现它并未达到“神一般”的品质。
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一直对历史悠久且有传奇背景的母树大红袍充满好奇，但它在口感上并没有超出普通茶叶太多。
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买母树大红袍是因为向往其中传说中的独特风味，实际品尝后发现并没有那么多的惊喜点。
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对于母树大红袍我怀有很大的期待，但品鉴过程中发现它并没有达到我心中想象的好茶标准。
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听说只有一脉传承、品质上乘的茶叶才能称为“母树”系列，但我尝试过的一泡却并未令人印象深刻。
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对这个品牌有很高的热情，但品尝母树大红袍后却发现它的口感并不像宣传中描述得那么出色。
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我一直以为能以“母树”命名的就是最顶级的茶，但从品尝的结果看，这并没有达到预期的高度。
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