细数闽南9种乌龙茶，除了安溪铁观音，还有你认识的吗？
乌龙茶，即六大茶类中的青茶，创制于清朝雍正年间，属于半发酵茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝乌龙茶后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三省，其他茶叶产区也有少量生产。
乌龙茶品种较多，在庞大的乌龙茶家族中，安溪铁观音可谓其中的佼佼者。也正因为安溪铁观音久负盛名，导致茶友们一提起乌龙茶，首当其冲会想到安溪铁观音，其他品种的乌龙茶便会稍显黯然失色。
其实，在安溪铁观音的故里——闽南地区还有不少好的乌龙茶。
今天，莲英细数闽南9种乌龙茶，除了安溪铁观音，还有你认识的吗？
1、安溪铁观音
安溪铁观音是乌龙茶的代表，以其独特的“观音韵”独领风骚数十载。其香气馥郁、、香韵明显持久；滋味醇厚甘鲜；汤色金黄透亮；叶底肥厚软亮，绿叶红镶边。
2、诏安八仙茶
诏安八仙茶产于福建省诏安县。诏安地处南亚热带，特别适合乌龙茶和绿茶的制作。诏安八仙茶香气清高锐长，品种香味明显；滋味浓厚、稍有苦涩感，尔后回甘；汤色金黄透亮；叶底肥厚，亦有绿叶红镶边。
3、平和白芽奇兰
平和白芽奇兰原产于平和县，相传是由一棵在水井边上受井水滋润的茶树叶片制成茶之后，因其独有的兰花香气受到欢迎，便将此茶树取名“白芽奇兰”，亦以此命名制成的乌龙茶。白芽奇兰香气高爽悠长，似兰花香；滋味鲜爽细腻；汤色橘黄明亮；叶底黄绿软亮。
4、永春佛手
永春佛手茶：又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶。乃佛手品种茶树梢制成， 是闽南乌龙茶中风味独特的名品。永春佛手茶香气香橼香；滋味尚醇厚略甘鲜；汤色清红；叶底软亮、叶子主脉粗大、与香橼叶相似。
5、安溪梅占
安溪梅占产于安溪芦田，因其浓厚的口感，有“一杯茶落肚，路过五里吼还润”的赞誉。安溪梅占香气浓郁；滋味浓厚；汤色清红；叶底肥厚尚软亮，主脉粗大，叶子又宽又长，叶尾顺尖，叶齿尖锐，红镶边明显。
6、安溪大叶乌龙茶
安溪大叶乌龙茶发现于清朝雍正年间，原产地在原产地安溪长坑珊屏。安溪大叶乌龙茶产量高、品质好，是优良品种，香气清高，似栀子花香；滋味清纯爽口；汤色清黄；叶底软亮、叶肩尚大、叶面光亮、主脉明、红镶边明显。
7、安溪毛蟹
安溪毛蟹民国时期称为“毛外”，产于安溪福美大丘化。安溪毛蟹香气清高，似月桂花香；滋味清醇略厚；汤色清黄，微泛红光；叶底：软亮、叶张小园形、叶尾尖，叶齿深、密锐、叶子尚厚、主脉明显。
8、安溪本山
安溪本山是铁观音“近亲”，原产福建省安溪县西坪镇尧阳南岩，为安溪县内四大当家良种之一。主产于西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇，并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区。安溪本山香气浓馥、优雅清奇、蜜桃香、桂花香、梨香；滋味清纯尚能回甘；汤色清黄；叶底软亮均整、叶片略厚，叶尾稍尖。
9、安溪黄金桂
安溪黄金桂是以品种优良的茶树鲜叶制成的一种乌龙茶,风韵有别于铁观音的一种乌龙茶，原产于福建省安溪县虎丘镇。安溪黄金桂香气芬馥、优雅清奇蜜桃香、桂花香、梨香；滋味清醇鲜爽悠长；汤色清黄；叶底黄绿鲜红边叶尖薄，主脉明显，叶齿稍锐。
写在最后
乌龙茶因其百变的口感、香气而广受欢迎。上述闽南9种乌龙茶相信许多茶客都有品尝过，只是由于安溪铁观音太出名了，导致一些茶友未经思量就将其他8种茶误认为是安溪铁观音。虽然这些茶都属于乌龙茶，但也各有其特色，如果茶友们有机会品这些茶，不妨细品，感受其它们各自不同的风味。
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用户评论
哇塞！没想到闽南还有这么多种类的乌龙茶，我之前就是喜欢安溪铁观音，现在又想尝试其他口味。
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看这个标题好详细啊，感觉能学到不少新知识，期待能了解这些不同的乌龙茶到底有什么不同之处。
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原来闽南乌龙茶这么丰富多样！不过我还是对安溪铁观音情有独钟，期待有机会亲手泡一泡其他类型的。
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"除了安溪铁观音"这句话特别吸引我，我对那款茶了解很多，现在想要了解更多别的口感丰富的乌龙茶了。
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看完这个标题我都快流口水了，特别是喜欢那种传统味道的，这次要大开眼界啦！
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闽南的9种乌龙茶真的是让我好期待尝试呢，尤其是安溪铁观音之外的选择，希望有更多人共享。
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标题里提到这么多乌龙茶种类，我想了解它们具体有什么特性和制作工艺上的区别，感觉很有吸引力。
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这个标题的描述非常吸引我，因为每个爱茶的人都想知道还有多少好东西藏在自己面前却没有意识到。
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看完这个标题后我立马想去搜索一些关于闽南乌龙茶的历史和文化背景，太棒了。
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"你认识的吗？"这句话让我觉得这些茶叶应该有一些不被大众熟知的特点或魅力吧，准备挖掘它们的秘密。
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这题目的排版很有学问，一下子就能吸引我的注意去想看看有哪些我之前没怎么关注过的茶。
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感觉这个列表会是个不错的“入坑指南”，帮助像我这样的初学者了解更多种类的乌龙茶。
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闽南的9种乌龙茶，听起来就好高雅，希望它们的味道同样能给我带来惊喜和满足感。
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"除了安溪铁观音"真是个巧妙的标题设计，既突出主要话题又让人产生了好奇心。
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我迫不及待想要知道除了铁观音之外还有什么独特风味的乌龙茶可以尝试呢！
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这个文章的内容肯定很丰富吧？我想看看能不能在里面找到一款满足我自己对茶叶高要求的新发现。
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标题里提到的还有你认识的吗？这使我猜测到作者会用一种轻松、邀请大家探索的态度来撰写，感觉非常亲切。
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看来这篇文章能够很好地向读者展示闽南乌龙茶的魅力和多样性，很适合像我这样热爱深入研究饮茶知识的人。
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