茶为什么分为春茶、夏茶、秋茶？你必须先弄清楚这一点！
大家好，关于茶为什么分为春茶、夏茶、秋茶？你必须先弄清楚这一点！很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
前几天，茶友“嘉木”问小东一个问题：“茶树春夏秋都发芽，对吗？泡乌龙茶时，采摘的鲜叶是一芽二三叶，形成茶芽。”那么，既然芽已经形成了，茶树就会停止发芽吗？”
茶友“嘉木”问的这个问题很专业，涉及到茶树种植的专业知识。我们都知道，茶除了春茶之外，还包括夏茶、秋茶，甚至冬茶。茶树一年四季都长芽吗？
茶树有其“每年的发育周期”。通俗地说，就是茶树从营养芽——花芽到发芽、生长、发育到成熟、开花、结果、休眠等一系列不同季节的表现。
每年春天到来，日平均气温稳定在10以上时，休眠芽开始萌发，然后鳞片展开鱼叶展开真叶展开。
从芽开始萌发到鳞片展开这段时间的活动比较隐蔽，不易观察到，称为潜伏期。当鱼叶展开，真叶展开，然后形成驻芽时，很容易观察到，称为活跃期。
茶树的新芽有继续生长的能力。展开23片真叶后，会长出未成熟和成熟的新芽，这是芽的正常生长。
常生芽、真叶、鱼叶
常驻芽也称为“休眠芽”。当新芽完全成熟或由于缺乏水分和养分时，顶芽进入休眠状态，产生细小的芽。
而真叶就是我们通常所说的茶叶。
鱼叶又名“胎叶”。它是从茶树新芽中提取的第一片叶子。因其形状如鱼鳞，故名“鱼叶”。其叶缘全缘或前端有锯齿，叶尖钝或凹。叶子颜色黄绿色，叶厚、硬而脆。
一般每芽基部有1片鱼叶，但也有23片或无鱼叶的。
关于这个问题，你可以回顾一下我们之前专门介绍茶芽和茶叶的文章 《喝了这么多茶，你真的能分清芽和叶吗？ 关于茶叶的芽和叶，看完这些你就分清了》
茶树芽一年四季都按照一定的规律生长。第一次休眠、第二次休眠、第三次休眠分别称为春梢、夏梢、秋梢。
由于茶树一年四季都有生长和休眠的交替，茶树会形成新芽。自然生长的新芽有23轮，科学管理的茶园有45轮。最多可以进行6轮（如下图）。
茶树新芽生长周期示意图（1.上一年老芽；2.第一轮新芽；3.第二轮新芽；4.第三轮新芽；5.第四轮新芽）新芽；6.第五轮新芽；B.顶芽；
这也解答了茶友“嘉木”的疑问。茶叶一年可采摘多次。真正的原因是茶树一年四季有几轮生长和休眠。这次大家都知道了吧？
参考：
《茶树栽培技术》，姚美琴主编，云南大学出版社2015年版。
用户评论
这个解释真的很明白了！以前一直好奇茶叶为啥会分四季，原来跟采摘时间和茶树生长周期有关啊。我以后选购的时候肯定要注意一下季节了，希望能体验到不同季节茶的味道差异！
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终于明白为什么春茶闻起来总是如此清香醇厚了！原来是这关系着茶叶的生长环境和品质。以前只知道春茶最贵，现在明白原因啦！
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其实我觉得这个说法挺主观的，不同人对茶子的感受也不一样呀。比如我个人偏爱秋天的茶香，比较淡雅柔和，更喜欢这种味道。
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这篇文章写得真的太好了！以前也听过四则茶的传说，但始终没搞明白原因。现在读完文章后，对茶叶的四季分类有了更深刻的理解。
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我觉得这个观点有点过于简单化了，除了采摘时间外，很多因素都会影响茶叶的品质，比如品种、制作工艺等等都至关重要啊。
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原来如此！难怪春茶总是那么抢手，因为它的味道口感确实是独一无二的。我以后一定要试试不同季节的茶叶，感受每一种茶的不同魅力！
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我一直觉得茶叶的味道差异很大，可能是生长环境、品种等等因素导致的吧？这篇文章写的很有道理！让我对茶叶有了更深入的了解。
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看完这篇真是受益匪浅！以前我只会简单的去品尝茶，现在开始意识到选择不同季节的茶，可以体验到不同的风味。
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这篇文章说得一点没错，春、夏、秋、冬四种季节的环境对茶树影响很大，导致了茶叶口感和香气的差异！下次我去买茶时要留意一下采摘季哦!
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我一直认为“春茶最好”只是一个说法，现在看来这种说法有一定的道理，因为采摘时间确实会影响茶品质。不过，我相信每个季节都有它的独特的魅力！
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同意这篇文章观点！不同的季节，温度、湿度都会让茶叶生长环境不同，从而影响口感和香气。以前总觉得味道差异不明显，现在明白了原因了！
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感觉这篇文章写的有点像教科书一样？能不能简单点，让我更轻松的理解呢？其实我也很喜欢品尝不同季节的茶，感受不同的风味变化！
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嗯，这篇介绍还是很客观，没有偏向任何一种茶叶。希望大家以后在选购茶叶时，不要只看价格和品牌，也要关注采摘季节!
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我觉得这种说法有点片面哦！其实茶叶的品质不仅受到采摘时间的影响，还与茶树品种、生长环境以及制作工艺这几个因素都有关系。
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原来是这样啊！难怪春茶总是那么贵。现在我才明白为什么不同季节的茶具有不一样的特点了！我要去试一下别的季节的茶看看！
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我个人很喜欢夏天的绿茶，清爽甘甜的味道很适合夏天喝! 但不同的种类和工艺也会影响口感，这篇解读只是从采摘季节出发的一种角度吧？
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这篇文章对茶叶分类做了一个很好的解释，让我对不同季节茶叶的品质有了更深刻的了解。下次去茶馆品尝，我会特意选择春夏秋冬各类型的茶叶进行对比！
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