武夷岩茶，是醒脑，还是安神？
我想，但凡刚接触武夷岩茶的朋友，也许都会跟我一样，有那么一点小感触，那就是：越去深入了解就越发现武夷岩茶被传得神乎其神，好像越琢磨越糊涂，越研究越觉得雌雄莫辨……
事实上，你真的不必为此大受困扰。我知道任何一门学问，在你初入门槛到渐渐深入的时候都会有这样的反应，就跟那啥说的：参禅之初，看山是山，看水是水;禅有悟时，看山不是山，看水不是水;禅中彻悟，看山仍然山，看水仍然是水。我看“参茶”也是一样的道理。
就算抛开所谓品茶“境界”不谈，单是茶的各种养生啊功效啊，也是满世界文章不厌其烦看得人眼花缭乱。可见茶文化之博大精深琳琅满目奇光异彩，真是说也说不完道也道不尽。比如我今天，还是忍不住想说两句。
正如我不知道大家为什么喝茶，我也不知道茶为什么通常给人留下“提神醒脑”的印象。当然，这是一定的，因为这是茶所具备的功效之一，也是喝茶的常识之一。所以今天，就借用拜读一篇文章之所得来跟大家再聊聊另一个之一。当然，还是关于岩茶的。如你所见，因为本人就是仰赖岩茶的故乡武夷山出生长大的嘛，实验证明：岩茶，不仅可以醒脑，还可以安神。
有许多刚接触岩茶的朋友，常常说喝多了容易失眠，甚至出现茶醉，所以他们说不敢多喝，说岩茶太浓烈，尤其晚上不能喝。事实上，不仅岩茶，其他茶类亦然，都同时具有“提神”和“养神”作用。资深茶人告诉我们：“只要了解原理，掌握喝茶的正确方式，就可以做到既使大脑更清醒灵活，又可抑制脑神经的过度兴奋。”
用科学的角度讲，茶之所以能“提神”和“养神”，是因为茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经产生影响所致。福州大学生物工程研究所专家与茶人团队曾多次试验后认定：一般而言，当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70%~80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶，具有明显的提神功效。茶多酚则要在95℃的热水泡8分钟才能溶释90%以上。茶多酚能抵消咖啡碱的作用，起到安神作用。
所以，简单地说：如果泡饮一款岩茶，前三泡可提神，而后三泡则可安神。晚上喝茶时可视具体情况，选择提神或安神。不过武夷岩茶之一“白鸡冠”却不在此列，因为白鸡冠通常用小火慢炖的方法熬出茶汤，此时的茶多酚已全部融入茶汤当中。因此饮用白鸡冠会让人清醒、安静，却不至于亢奋。
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用户评论
真的超级喜欢这款武夷岩茶，喝一口就像置身于茶园间，清新而提神，工作时候来一杯，精神满满！
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早晨起来泡上一壶武夷岩茶，感觉整个人都清醒了，对新的一天充满了期待。
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办公室里，同事们品茶闲谈，选一款正宗的武夷岩茶，真是既有格调又提神醒脑。
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第一次品尝武夷岩茶，口感醇厚香浓，喝完不仅唇齿留香，一整天都精神焕发。
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在压力山大的时候来上一杯醇和的武夷岩茶，感觉心情瞬间变得舒畅，头脑也更加清醒了。
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深夜加班时有这款武夷岩茶相伴，提神醒脑的效果立竿见影，工作效率居然提升了好几倍呢！
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出差在外也能在简易泡腾器上泡出一杯地道的武夷岩茶，既解渴又帮助我保持清晰头脑。
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早起泡一壶武夷岩茶作为早餐的一部分，不仅健康还能提神醒脑，整个人都有了新活力。
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午后的小憩里，来点武夷岩茶，既能安神又能享受到难得的宁静时光，心情格外舒畅。
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和朋友聚会时选择分享这款优质武夷岩茶，不仅品尝到了美味，还轻松提升了谈话氛围。
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长途飞行后的第一件事就是泡一壶武夷岩茶来提神醒脑，感觉整个人的状态瞬间恢复了。
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忙碌的白领一族，午休时间用一杯热腾腾的武夷岩茶来提振精神，再忙的工作也不怕做不好。
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家庭聚餐时，我特意带来了这款珍藏多年的武夷岩茶，它不仅增进了亲情之间的交流，还让餐桌更加温馨。
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参加商务会议之前，泡一杯正岩武夷岩茶，既能集中精神又营造了专业的形象。
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早晨醒来第一件事就是冲一杯热腾腾的武夷岩茶，这成为了我的新习惯，每天都神清气爽。
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"在紧张的工作中，只消那么一口好的武夷岩茶，就能让我从疲惫和焦虑中解脱出来，心静神定。"
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无论是独自一人还是与知己小聚，一杯上好的武夷岩茶总能给我们带来轻松愉快的氛围。
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长期工作压力大？试试这款武夷岩茶，温和提神的同时给身心放松的时间，享受慢生活的味道。
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"每天早上第一杯是武夷岩茶，一天的好心情从这里开始。"
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夜晚失眠难以入眠时，喝一杯温暖的武夷岩茶，在舒缓与安神的作用下，逐渐让心灵安静下来入睡。”
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