每天冲泡白茶，你还记得这五点吗
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为了跟上时代的“步伐”，李麻花竟然悄悄泡了枸杞水。
我看到那透明的保温杯里漂浮着一层红色的水果，有几个还时不时的往下沉。
当时看到这种情况，我很疑惑，问她，你真的决定放弃白茶，投入枸杞水的怀抱了吗？
谁知道，她居然说，只是现在网上有很多漂亮的小哥哥都在泡枸杞水，所以赶潮流！
对于这样的回答，我真的不知道该如何应对。我只能默默的说：怎么会有人用冷水泡枸杞呢？
此时她已经完全反应过来了，不过她在这妮子身上看到了很多茶友。
有些爱茶的人总在想，为什么他们也在做白茶，为什么做出来的茶汤和别人那么不一样。
更何况在茶汤不好的情况下，怪白茶真的不对！
其实有时候就是因为茶友在泡茶的时候省略了一些关键点，才导致自己的茶汤和别人的差别很大。
所以，记住以下几个要点，也能让你的白茶与众不同。
重点一：冲泡白茶的茶具选择是否得当？
“茶是用来喝的”，茶具必然应运而生。
用过紫砂壶的茶友应该知道，由于材料不同，冲泡出来的茶汤味道也不一样。
但冲泡白茶时不建议使用紫砂器皿。他们都有一个共同的特点。
那就是毛孔粗大，使得紫砂壶在使用过程中受水温影响而膨胀。
这样茶中的气味和滋味就会被吸收，这对于茶香浓郁的白茶来说，有些像是一场灾难。
其实市面上泡茶用的器皿琳琅满目，最适合冲泡的白茶应该非白瓷莫属。
与其他器皿不同的是，盖碗时能保留茶的原味和香气。
同时，简洁大方的碗盖也非常适合新手爱茶者，开放式的碗口使其具有良好的散热性。
而且只要抓住碗盖和碗体的缝隙，就可以随意出水。
如果想让出水速度更快，可以让缝隙更大。如果想让出水慢一点，可以让缝隙小一点。
所以，选择合适的茶具，足以让你在冲泡白茶的过程中事半功倍。
重点二：白茶的量准确吗？
对于不同的人，他们的口味也是不同的。就像口味重的人，喜欢在菜里多放点盐。
口味清淡的人，饮食可能倾向清淡，喝茶也是如此。
有些爱茶的人更喜欢香味浓郁的茶汤，所以更喜欢岩茶、普洱之类的茶。
所以有些爱茶的人在第一次接触白茶的时候，第一次喝茶会觉得整体口感偏淡。
所以在接下来的冲泡中，会加大茶的量，但这其实是一种错误的做法。
因为，不同的品种，也说明茶叶内在物质的含量是不一样的，如果加大茶叶的用量。
虽然会让汤看起来很浓郁，但也说明体内的一些物质会过度释放，包括咖啡因。
如果长期饮用，必然会影响爱茶人士的整体身体状态。
所以一般冲泡白茶，建议将5g茶叶倒入120ml的碗中，这样冲泡出来的茶汤会比较清淡适宜。
如果爱茶的人不能正常把握5g的量，建议准备一个家庭秤，不用担心茶的量是否准确。
关键点三：出水速度是否准确把握？
这其实是一个很容易被爱茶的人忽略的细节，就是出水的时候速度不能很好的保证。
有时候白茶的浓淡控制不好，部分原因是出水速度控制不好。
其实对于白茶来说，由于特殊的制作工艺，在冲泡时与平日里的那些茶叶有很大的不同。
因为不是揉捻，当茶叶第一次与开水亲密接触时，物质就已经沉淀了。
在这个阶段，如果水没有迅速排出，茶叶中的物质就容易过量释放到水中。
这样，茶汤的味道中难免会有一些苦涩的感觉。
所以冲泡白茶时，前三次冲泡的出水时间大多控制在5秒左右，之后可以适当延长出水时间。
这样才能保证每一道茶汤的味道不会有太大的差异。
要点四：冲泡白茶的水温是100吗？
这是一个老生常谈的话题，冲泡白茶时的水温是否需要100。
茶爱好者之间曾经有过争论。一方认为冲泡白茶的温度只需要85。
但另一方面，对此也有不同的看法，认为100的水温是白茶中香气和滋味得以更好沉淀的必要条件。
为此，村姑陈还特意做了一个小实验，验证两者哪一方合理。
结果表明，在100的水温下，白茶的口感会更加忧郁，而水温不足时茶汤会比较平淡。
其实，那些不主张用沸水泡白茶的人，心中的想法多是担心茶叶收会受不住高温而被烫伤。
然而，会发生如此情况的，多是品质较低的白茶，对于品质好的高山白茶在经过磨砺后，叶片与芽头都会显得厚实。
故而，也就只有沸水能够将其内在的物质激发，否则用不达标的水温进行冲泡，茶汤就会显得过于清淡，毫无滋味。
关键点五：白茶是否经过了良好的存储？
许多茶友认识白茶的前提，都是在了解其所具备的功效之后，才决定入手这类茶的。
而这其中也就包括了，“一年茶，三年药，七年宝”的神奇之处。
白茶在经过了储存之后，内在的物质多数都已经的表现出一种稳定的状态，不仅是滋味醇美，药用价值也会随之增加。
因此，对于白茶而言，存储这个步骤也就表现出了一种举足轻重的感觉。
若是茶叶没有得到的良好存储，而是被随意的对待，那么冲泡后的口感也会发生改变。
就好比，同样是2017白露茶，在经过良好存放之后，其可能会出现药香、陈香。
而且汤水也会变得醇厚、稠滑，入口的感觉就好似琼浆一般，让舌尖有种沐浴其中的体会。
但是，如果这款茶在存储的过程中，没有得到茶友们良好的储存，而是被随手一放。
那么在品鉴时，就有可能从中感受的不属于茶叶的气息，甚至是茶发霉之后的霉味。
有时想将一款白茶冲泡好，并不是依靠着那些所谓旁门之法，而是需要茶友们掌握了其中的一些关键。
因为一些看似十分轻巧的举动，就有可能影响到一款茶汤的滋味。
在茶友们的眼中，有些关键点是非常容易被茶友们所忽略的，无论是投茶量还是水温等等。
就是这些东西，让茶友发现自己冲泡的茶汤与别人的存在天壤之别。
因此，当手中握着一份品质好的白茶时，望茶友们能够在掌握到以上的关键点后，进行冲泡。
好的白茶，就应该用心去认真的对待。
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