再喜欢春茶也不能买干度不合格的白茶

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微风习习，桃李春风，花儿、粉蝶嬉戏，熙熙攘攘。

风和日丽春暖花开，蝴蝶和蜜蜂徜徉在房间里。

有几个柳条和低衣架，和一个山花笔床。

几支舞华给带来了生机勃勃的春色。

为了达到蝴蝶的美丽，做茧破茧成蝶是一个痛苦的过程。

在一个故事里，一个路人发现了一个小蛹。

看着蛹从茧的一个小缝隙中挣扎着蜕变，几个小时过去了，依然没有进展。

结果我拿起一把剪刀把缝隙剪开，蛹很容易就出来了。

但它的翅膀又小又瘪，紧贴着身体，完全失去了飞翔的能力，美丽的生命就此陨落。

一只破碎的蝴蝶怎样才能不经历苦难而重生？好心的路人做了坏事。

比起破茧成蝶的痛苦，白茶春茶的制作过程要舒服得多，但也需要经历漫长的静默等待期。

春茶的茶叶从顶部采摘下来后，薄薄地铺在水筛上晾干萎凋，再由有经验的制茶师精心烘干，才能制成精品茶出售。

看到一个熟人茶农在泡茶，就把水筛上的生茶翻过来晾干，周围的空气里都是茶香。

开玩笑，沉浸在茶香里，别人都羡慕你的幸福！

茶农淳朴，泡茶要下很大功夫。当务之急是慢慢做，彻底做。

使白茶的干度达标，如破茧的过程，欲速则不达。

再喜欢春茶的茶友，也要耐心等待。千万不要买干度不达标的白茶！

为什么买不到干燥度不达标的春季白茶？

根据最新的白茶国家标准，白茶的最高含水量不得超过8.5%，这是白茶的生命红线。

按照福鼎地区的要求，白茶的干燥度会控制在7%以内，才能获得更好的品质。

在白茶的质量检验中，含水量是一个不可忽视的重要内容。

“撑不了多久”

这是因为含水量对白茶的储存过程有着至关重要的影响。

在制茶过程中没有完全干燥的白茶，内部水分含量大大超标。

在后期的储存中，无论你怎么小心，白茶中这些多余的水蒸气还是会逸出，向四周扩散。在闷热潮湿的环境中，白茶极易发生水分变质。

这种由内而外的水汽效应，无论在茶叶的存放过程中如何避免，都是难以避免的。

所以这个问题只能从源头上解决，采购含水量合格的白茶是茶叶储存的首要前提。

更何况干度不达标的白茶，除了存放时间不长，口感上也有缺陷。

【茶香缺陷】

没有干透的白茶，刚开始闻一闻，香味没有太大区别。与标准干度的白茶相比，花香、细香等清新爽口的香气有些偏弱。

经过一段时间的存放，茶香的缺陷日益暴露出来。

一、茶的香味越来越淡，香味的层次越来越模糊，难以分辨。

然后慢慢生出一股酸涩的味道，有些微闷。

最后又酸又臭又发霉，完全不能食用。

[味觉缺陷]

没有白茶干，茶汤味道最大的缺陷就是汤淡。

没有醇厚、厚重、醇厚的品茶体验，淡而无味。

茶汤的味道除了汤淡，更多的是酸和涩。

同时不耐泡，口感极快，缺乏优雅的饮茶体验。

白浩银针真的能在几天内上市吗？

前几天我在试喝2019年的白毫银针毛茶，刚干没干透。

生茶的味道喝起来自然是一言难尽。

认真回复过去，今年的春茶还没有上市，这只是晒干的毛茶，五六天没晒干，达不到上市的标准。

茶友们惊讶的说，今年的春白茶还没上市？我看到周围很多茶商都在卖今年的白银针。

不是说白毫银针过几天就可以上市了吗？白茶泡茶特别简单。你为什么不卖这种茶？

这，这怎么说呢？

这个阶段的白茶真的卖不出去！

毕竟不够干，粗茶的口感也不好，也不会长久。过早买回来弊大于利！

现阶段，就算扁茶比高山茶早采摘几天，也只要半个月。

在这么短的时间内，很难完全达到白茶烘干的标准！

大道至简，看似简单的白茶制作工艺只有萎凋和烘干两步，但实际上考验功力的地方不在少数。

就拿烘干来说吧，不同芽叶标准的白茶，烘干需要多长？烘干温度需要多少，都需要凭借多年经验的把握。

制茶烘干步骤是急不来的，若是急于求成，短时间内必然达不到烘干的标准，为了求成，将温度调高，高温烘干会破坏白茶不少内在养分。

而随意烘一下，将烘干当成过场，又难以达到烘干的目的。

白茶的制茶过程，没有看起来那么简单，白毫银针的制作，绝非是做几天就能上市！

在制茶时间的耗时上，白毫银针在白茶中需要的时间，算是最长的。

这是因为，白毫银针肥壮厚实的芽头，难以彻底干透。

白毫银针，采摘茶树单芽制作而成，芽头的内部结构，是层层的竹笋状。

将芽头从中间掰开，能发现层次分明的结构，像是树轮般，层层叠加，白毫层十分厚实。

白毫密布的芽头上，内层还分布着层层的白毫层，品质好的银针，内在白毫层能达到7层之多，防御工事，坚不可摧。

在制茶过程中，想要将这肥壮的芽头，彻底烘干、烘透，需要更长的时间，更何况白毫银针制茶完成后，需要经历一定的陈化时间。

是以，要想等到白毫银针加工完毕，上市销售，制茶过程至少需要一个月，甚至一个半月，方能制成精品茶上市。

心急吃不了热豆腐，茶友们再怎么喜欢春茶，也须得多耐心等候，静候好茶佳音，岂不为妙？

如何挑选含水量合格的白茶？

如何买到好茶，是不少茶友关注的干货内容。

选购好白茶，最基础的要点，在于三大点，产地好，工艺好，储存好。

在这其中，最不容忽视的品质关键点，在于含水量问题。

若是买到干度大大超标的白茶，10斤的白茶里，就有一斤水分，不是很吃亏吗？

作为普通的消费者，在买茶时，难以利用到精密的仪器，准确检验白茶的品质，这时该要怎么分辨白茶的含水量？

这儿，可以借鉴不少小窍门。

单独芽头制成的白毫银针，在干度达标时，摸上去白毫层是十分松软的，芽尖微微扎手。

摸上去清清爽爽，白毫不易脱落，没有任何沾手黏腻的感觉。

对于有梗有叶的白牡丹、寿眉来说，轻轻抓起一捧，会发出窸窸窣窣的声响。

像秋风扫落叶，发出的那般沙沙沙声音。

干燥脱水的叶片，叶脉尽显，叶片微微有着锋利感。

拿起一枝寿眉粗大的茶梗，轻轻一掐，便能发出清脆的声响，应声而落。

是以，在干度达标的白茶，在散茶状态下，出现适量的叶片破碎，是十分正常的情况。

若是干度不达标的白茶，芽叶内保留过多水汽，会使得其梗叶发韧，带着弹性。

轻轻抓起一捧，发出是声响，是沉闷的。

叶片在水分的影响下，叶脉不凸显，较平滑，缺少几分粗粝扎手的感受。

外在模样上，足够干的白茶，色彩颜色更深，更暗，含水量不达标的白茶，模样看起来更鲜，更艳，更亮。

眼观和手触，简单的两点，就能将没烘干的白茶，缺陷一一暴露。

青梅如豆柳如眉，日长胡蝶飞。

和煦的春光下，万物一片美好。

三月慕，春日迟迟，闲来无事，就想着喝一杯茶。

桃李春风一杯茶，清香鲜润，能一扫暖风吹人的困倦。

使人焕发精神，调整状态，活力满满。

春季喝春茶，淳和清香，最是当宜。

但茶友们可要牢记，再怎么喜欢春茶，干度不达标的白茶，不能买！

此时若想解馋，不妨饮一杯2018的白牡丹，花香甜柔，香润淳和，风采正俏。

留连戏蝶时时舞，茶香满室绝妙伦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。