据说幼茶用杯，老茶用壶，白茶冲泡都是一样的

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于据说幼茶用杯，老茶用壶，白茶冲泡都是一样的，据说幼茶用杯，老茶用壶，白茶冲泡都是一样的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

这几天，表哥侄子让我吃了不少苦。

以前几乎每周都吃炸鸡，现在反正吃不下了。

奶奶爱炒自制的鸡腿给他吃，但是她模仿不出肯的味道，但是有中草药的味道。

原来老人是好意，想着加点平和的中药，顺便给孩子补补身体。

然而，中草药味的炸鸡却失去了灵魂。

中药的加入，与垃圾食品的狂欢格格不入。

炸鸡的好搭配应该是可乐或者啤酒。

酥脆的外壳，咬下去时清脆的声音，仿佛在耳边炸开。

被脆皮咬出的鸡肉鲜嫩多汁，然后我喝了一杯碳酸气泡很强的可乐，满足感立马爆棚。

纯炸鸡已经够好吃了，但还是难以满足。

如果非要选炸鸡蘸酱，可以选个好搭配。

蜂蜜芥末、韩式甜辣酱、香浓芝士等。都是炒鸡的常见搭配。

除了炸鸡，还有很多食物都有自己既定的组合。

比如蒜蓉茄子，配大蒜再合适不过了；咸蛋黄山药一定要裹上金色流沙；蒜苔炒五花肉，蒜苔不到位，不过是炒五花肉而已。

对于一些既定的菜品，配菜有时候是主角。

至于喝茶，也有既定的“色、香、味俱全”的冲泡茶汤的组合。

有句话叫“幼茶用杯，老茶用壶。”

泡茶的时候，这样能沏出最合适的茶吗？

白茶也是这样吗？

“杯为嫩茶”这种表述适合白茶吗？

关于绿茶，相信大部分喝茶的人都不陌生。

大部分是茶芽做的，茶叶比较嫩。

至于黄茶，有必要简单介绍一下。

黄茶根据鲜叶的嫩度和芽叶的大小可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

君山银针是最著名的黄芽茶之一。

喝绿茶、黄芽茶时，很多人喜欢用玻璃杯冲泡。

尤其是绿茶，用杯子冲泡的习惯几乎是家喻户晓，深入人心。

清汤绿叶，像春天，在你眼前慢慢沉淀发芽。

在白茶中，还有嫩芽茶，这是一种完全由芽头制成的白色银针。

但是不适合用杯泡的方法。

白茶是不揉的，因为品种的原因，芽头上有特别丰富的白毛。

当你用玻璃杯冲泡银针时，粗大的银针本身有一定的防水性。

再加上白浩银针本身的结构，层层芽附着在白浩上，有5-7层。

这样的结构，很难一次被开水征服，茶叶还没有完全接触到水，滋味还没有完全产生。

白茶中的白银针，如果用玻璃杯冲泡，就有些不彻底了。

好在白茶不仅仅是一种白银针。

白牡丹是一种有芽、叶和茎的白茶。冲泡后，看起来就像一个舞者在杯子里跳舞。

爱茶人士用玻璃杯冲泡白茶要注意。

因为玻璃冲泡的特性，茶和水很难分开，需要长时间接触。

所以要特别注意茶的量。

为了避免茶水长时间接触，可以选择容量适中的玻璃杯。

白茶用玻璃杯冲泡，茶叶比例为1-1.5克，200毫升一杯。

茶的量看似不多，但只要茶的品质足够扎实，味道就足够了。

太多就来不及了，白茶冲泡可以用玻璃杯，但切记不要放太多茶叶。

“老茶壶”这种表达方式适合白茶吗？

既然提到了壶，就不能不谈茶壶了。

目前，紫砂壶在茶行业的地位几乎不可动摇。

有更多的玩锅的人对此感兴趣。

茶壶里面有很多门道。

老茶是用壶冲泡的，在当下有一定的意义。

90%是在说普洱和茶壶的官方搭配。

至于其他茶，不宜用壶冲泡。

能存放很久的白茶自然有老茶。

或许是巧合，间的两位老茶友，最近都用过紫砂壶冲泡过老白茶。

那是一款带有枣香的5年老寿眉饼。

之前冲泡的时候，撬下5克用盖碗，以沸水冲泡。

那甜而不腻，醇且香浓的枣香气味，于温泉汤般柔软的茶汤当中，缓缓盛放。

可在紫砂壶冲泡时，香气却并非昔日时光中那般美好。

究其原因，是紫砂壶的气孔吸收了老白茶的部分香气。

5年的陈的老寿眉饼，已经转化出了难得珍藏的枣香。

只是，冲泡不得宜，将枣香剥削的淡了。自然也是好喝的，只是谈不上惊艳。

连老茶友也说，用紫砂壶冲泡，将老白茶的滋味泡的平庸。

另一位茶友更是中肯的说：原本用紫砂壶泡老白茶，便是已经舍弃了香气，只不过养了好久的壶，舍弃不下，得时常用好茶灌溉。

故而紫砂壶，着实与白茶不合适。

有茶友问：那不用紫砂壶，用青花瓷壶冲泡行不行？

抱歉，依旧不太合适。

凡是茶壶，出水口大多是柱状。

若是壶嘴设计得当，倒出的水柱有力，圆润漂亮。

具备美观，可在出水的效率上，着实不高。

细长的水流，和奔流而下着实匹配不上，大概算得上是涓涓细流吧。

茶壶出水，出水速度难以提高。

且，随着冲泡的进行，茶叶舒展开之后，更是容易堵塞出水口。

有部分的茶汤的残余，总是难以倒出，留在茶壶的当中，继续和茶叶析出内质。

那零星的几滴茶水中，滞留了过多茶叶内物质，又苦又涩。

等下一冲茶汤进入的时候，顺带影响了下一冲的滋味。

如此往复，茶壶冲泡之后，除第一冲之外，之后的每一冲都有来自上一冲茶汤导致的浓郁滋味。

与茶汤滋味来说，这种滋味的累加并不是好事。

故而，不论是紫砂壶，还是单纯的茶壶，都不太适合白茶，还是不要胡乱牵线为好。

最适合用来冲泡白茶的，还是盖碗

相对于资质一般的白茶来说，好白茶会更加渴望用盖碗冲泡。

毕竟，在天资不足的情况下，客观环境的好坏，对茶叶品质的提升不大。

但好茶的茶生追求，可不仅仅是被冲泡而已。

还需要被泡得好喝，泡出好产区、好工艺、好工艺累积下的卓然不同。

品质好的白茶，最为基础的条件之一，就是内质丰厚。

故而，选择一个能够快速出水的茶具很重要。

一旦出水时间太慢，使得太多的内质涌向一冲汤水，便会令茶汤滋味过于浓郁。

明明是要做成酸甜可口的果汁，可是一个手抖，就做成了果酱。

泡茶，讲究的是浓淡适宜，而不是越浓越好。

盖碗出水的形式，和一般的茶具不同。

盖碗是瀑布状出水，通过调节盖子和盖碗之间的出水口大小，能够调节盖碗出水速度的快慢。

这样的设计，能够让盖碗当中的茶汤，在短时间内被析出。

且，盖碗的弧度流畅，在正确出水的情况下，并不会有残余的水留下。

选对茶器的情况之下，还要选择好茶具的材质。

白瓷表面质地致密，并不会吸收香气。

如此一来，就能够很好的保留以及呈现出白茶当中的香气和滋味。

香清甘活的好白茶，离不开白瓷盖碗的成就。

白瓷盖碗能够泡好的，不只是白茶。

从茶具的性质上来说，白瓷盖碗在冲泡的时候，较为公允。

在泡茶的时候，并不会偏倚任何一种茶类。

只要是好茶，用盖碗来冲泡，还是最为适宜。

唯有不好的茶叶，像是茶叶中出现了带有刺激性的气味，例如仓味、烟味一类的茶。

这样的情况下，才需要用紫砂的茶具，将茶汤用滤镜，进行美化。

而真正的好茶，素颜上场就可以。

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