各位老铁们好,相信很多人对冷了以后可以用保温杯泡老白茶吗?记住这些,好学好喝都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于冷了以后可以用保温杯泡老白茶吗?记住这些,好学好喝以及冷了以后可以用保温杯泡老白茶吗?记住这些,好学好喝的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
下午,阿洛在做水果茶。
原因是朋友送了我一大盒百香果,都散发着成熟浓郁的果香。
如果我没有及时吃完,我很担心。
看到很多切好的果汁,阿洛突发奇想,说,做一杯百香果茶吧。
在制作饮料方面,没有人能和她相比。
比如酒柜里的几瓶石榴酒、杨梅酒、蜜柚酒,都是她酿的。
就等年底了,天气彻底凉了。
那时候,用火锅喝一杯温酒,身心都是安全的。
我一边想着,一边看着她把青提取物和柠檬切成两半,倒入凉水,加入半茶匙桂花蜂蜜。
层次分明,酸甜可口。
一杯百香果柠檬茶可以反复冲泡,享受一下午。
在窗前,一杯茶,一本书,一朵花,就是整个下午。
不知不觉,灰蒙蒙的天空中,又下起了毛毛雨,要下初霜了。
这种时候总是让人感到由衷的快乐。
最近气温明显下降。
于是,压力箱底部的保温杯又派上了用场。
现在的季节似乎是保温杯齐刷刷亮相的时刻,随处可见。
就在前几天,邢爸爸出了一款新品。
有塑料随行杯,不锈钢吸管杯,陶瓷杯,保温杯。
整个系列都是“补零补零”。
带亮片的渐变色迅速成为网络名人模特。
随着保温杯的使用频率越来越高,一个话题立刻成为热门话题。
也就是能不能喝保温瓶里的老白茶?
这个问题要看情况。
如果选择直接把老白茶放进保温杯里泡很久,肯定不行。
因为保温杯的特点,就是通过严密的密封和保温层来延缓散热,达到保温的效果。
用保温杯泡茶,会使其在持续的高温下不断释放物质。
这种释放速度不像盖碗冲泡那样缓慢而均匀。
当沸水注入碗中时,水温会不断下降。
就算是煮到100,等汤端上来的时候,茶叶可能已经降到90以下了。
更重要的是,盖上碗可以把茶和水分开。
在最短的时间内,将茶叶与水隔离,保证茶汤中的物质丰富而不过量。
保温杯里闷泡是一个物质超速、过量释放的过程。
在长时间的高温状态下,茶叶中大量的茶多酚和咖啡碱类物质沉淀出来。
不仅茶汤会变得苦涩难咽,而且过量的茶多酚和咖啡因物质对身体也没有太大好处。
长期摄入也可能让痛风找上你。
或者已经有痛风的爱茶人士,浓茶对他们来说更是雪上加霜。
所以,每次看到有人鼓吹保温杯装老白茶,村姑陈都在为他捏一把汗。
最近,市场上出现了一种非常“新鲜”的东西。
在各大间,似乎只要有老白茶,就会配上茶壶。
所谓的茶壶,其实就是一个大容量的保温杯。
或者说,以前有印有大红花的暖水瓶。
款式变了,功能没变。
人家只是改了个名字,卷土重来,却掀起了一股潮流。
看来时尚是一个圈子,这句话真的没错。
而且在那些主播的口中,老白茶已经成为了“再无聊也无所谓”的存在。
还有一些茶友,会在睡前闷一壶老白茶,等到睡醒。
在过去的七八个小时里,谁会想到茶多酚和咖啡因释放的速度是平时喝水的几倍甚至几十倍。
当然,也有一些“老白茶”,不枯燥无味。
因为质量太差,内容匮乏,营养成分根本不多。
用正常的泡茶方法,盖碗快速冲泡,什么味道都泡不出来。
我不得不把它换成保温杯,或者茶壶,花了一个晚上才把所有的营养成分分离出来。
可惜,即便如此,也不好吃。
那些原料上的缺陷,或者加工过程中失去的香气和味道,不会因为闷泡而回来。
说到底,不过是在掩耳盗铃罢了。
对于爱茶之人来说,保温杯泡茶,是一种权宜之计。
并不是真心想让老白茶在保温杯的高温压榨下,释放出过量的苦涩物质。
毕竟,谁会跟自己的身体过不去呢?
然而,由于工作繁忙,或者其它不得已的原因,只能利用保温杯这种便捷性比较高的茶具。
来确保自己能随时随地喝到温热的白茶汤,即便香气折损,滋味煞口。
所以,凡事都有两面性。
不可避免地,保温杯也成为了一把双刃剑。
让我们方便喝茶的同时,却也因为长时间的高温闷泡,造成汤感不佳。
因此,在某些实在离不开保温杯的情况下,我们也有应对的方法。
其一,减少投茶量。
平日里,选择功夫茶泡法,用盖碗泡老白茶时,茶水比例往往是100毫升水配5克干茶。
但按照这个比例,用保温杯闷白茶,就不合适了。
茶太多,水太少。
为了降低苦涩感,把浓茶对身体的伤害降到最低,投茶量也要相应减少。
最常见的,500毫升左右的保温杯,最多只能投1.5克干茶。
多了,就容易苦涩。
其二,降低水温。
保温杯之所以会过度释放茶叶中的苦涩物质,根本原因,就是杯子里的水温太高了。
那么,我们可以反其道而行,适当降低水温。
把烧至沸腾的水,晾一晾,降到80左右,再倒进保温杯里。
虽然我们反复提倡用沸水泡茶,但在特殊情况下,也要用特殊的方法。
温水虽然无法彻底激发茶香,却能在一定程度上减缓苦涩物质的释放。
泡出来的茶汤,不仅苦涩感会减弱,还更容易入口,对身体的负面影响也小一些。
其三,把泡好的茶汤倒进保温杯。
这种方法,是目前来看最妥当的。
不让茶叶与水接触,而是把它们分离开,避免了茶叶被持续的高温浸泡。
如此一来,就不会让茶汤变得过于刺激和浓烈。
使用这种方法的茶友,并不是把保温杯当成了茶具,仅仅只是保持水温的工具。
恒温的茶汤,静静地呆在保温杯里,延续着原来的香气和滋味。
总的来说,用保温杯泡茶,弊大于利。
有条件的话,老白茶还是用盖碗加沸水泡吧。
再不济,煮茶也可以。
相比于泡茶,煮茶也能解放双手,弥补繁忙时没空泡茶的遗憾。
还是不行的话,那就把茶汤先用盖碗泡了,之后再倒进保温杯里。
这样,就可以带着保温杯,安安心心地出门。
让茶叶待在家里,把茶与水相互隔绝,而不要混入杯子里。
有句话叫,距离产生美。
而适当的距离,也能让茶汤变得更美味。
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