白茶粉只能扔掉？记住这五招，碎茶也可以简单冲泡，而且很好喝
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有茶友反映了一个冲泡问题。
大盒子里剩下的碎茶，冲泡起来很麻烦。
2020年茶友买的一盒春寿眉，最近见底了。
但是，箱底还剩下更多的碎茶。
这种现象并不奇怪。
当你按箱买散茶回家时，箱底的茶叶最后会坏掉。
箱底茶是圈内的特色概念。
从字面上看，就是剩在箱底的茶叶。
干燥易碎的散茶，经过多次抢夺，箱底成了碎茶的聚集地。
在重力的作用下，每次喝茶，碎叶都会掉下来。
一大箱散茶，3斤或4斤起价，打包运输，表面的茶叶更完整。
最下面的茶叶碎叶比较多。
就好像，吃完一大盒蛋卷，最后剩下的都是饼干。
每次看到箱底这样的碎茶，很多爱茶的人都会心疼。
因为碎茶冲泡起来太麻烦。
之前有茶友反映，他发现碎叶较多的春寿梅盒底茶泡好后有苦味.
其实这里的“苦”只是苦。
碎茶的味道浸出很快。泡茶时如果不及时调整，很容易使味道变浓。
话说回来，春手梅的箱底冲泡碎茶有哪些针对性的小技巧？
第一，严格控制茶的量。
只看干茶的体积，碎茶容易造成这样的视觉误差。
抓一把干茶，放在碗里，准备冲泡。
看起来不多，实际茶量会远远超出预期。
就像一斤铁和一斤棉，虽然两者重量相当，但观感却大不相同。
如果盲目相信自己的视觉判断，很容易出现超、超、过量喝茶的情况。
原来茶叶和白茶的比例是1:20左右。
对于一个110 ml标准容量的白瓷碗来说，5克干茶刚刚好。
在箱底抓一把碎茶开始冲泡，以防里面的碎茶量远远超过7克或者8克。
再冲出来的茶汤肯定是浓郁苦涩的。
更何况叶散的碎茶，浸出速度很快。
太多的茶叶用于快速浸出碎茶。双重影响下，茶味浓烈，难以满足适口性要求。
为了避免白白浪费茶香，别忘了在茶几上准备一个克秤。
每次泡茶都要准确称出所需的克重。
无论碎茶、饼茶，还是枝叶蓬松的散茶，都能做到“一名一准”。
再也不怕随意扔茶，导致茶味不稳定了。
第二，盖子的开口不能太大。
碗盖是许多饮茶者非常方便使用的主要泡茶器。
一个带盖的碗在手里，可以泡到市面上所有常见的茶叶。
包括白茶、红茶、岩茶、普洱茶、铁观音和单丛茶。
碗盖难能可贵的地方在于它的分离式设计。
盖子和碗状物可以彼此独立。
清洗时不用担心像茶壶一样被壶嘴和壶身内部缠住，容易留下茶渍和污垢。
泡茶的时候，壶盖的开启角度更是多变。
遇到弦粗的老水仙，盖起来预录的时候留宽一点，不用担心茶会倒掉。
但是碎茶的情况稍有特殊。
合上盖子时，开口不能太大。
否则当你倒出茶汤时，碗里的碎叶会不受控制地倒出来。
来回几次后，会损失很多碎茶。
最后，碗里剩下的茶叶还不到一半。
浸泡几次后，味道会被耗尽，完全褪色。
更有甚者，大量碎茶倒入公平马克杯后，当你举起杯子观看汤的颜色时，半杯是汤，半杯是碎叶。
这种情况也很尴尬。
所以在冲泡一些碎茶的时候，要在合上盖子的时候稍微收一收。
盖子的缝隙稍微窄一点，可以挡住面包屑，截留面包屑，一杯茶更好喝！
三、尽快倒出茶汤。
白茶春寿眉，延续着春茶的“清鲜味足”特色。
和银针、牡丹比，春寿眉的叶片略舒展，剩余在箱底的断裂碎叶会更多。
当内在茶味积累丰富春茶的嫩叶断裂后，滋味快速浸出，一旦茶水分离不及时，茶味容易苦。
为此，冲泡春寿眉时，出汤速度要快。
注水进入盖碗后，立马合盖倒出茶汤。
泡茶前，先摆好准备动作。
单手拿烧水壶，往下快速注水，另一手拿盖子紧靠一旁。
注水完成后，另一手立马衔接，快速合盖。
注意，合盖预留缝隙要提前瞄准，别等着紧要关头，再反复拨动调整合盖开口，这会影响出汤良机。
从注水，到合盖，再到倒出大量茶汤。
尽量控制在10秒内泡出茶汤。
冲泡箱底剩下的春寿眉碎茶，更要“求快”。
尽快分离茶水，才能避免碎茶滋味浸出过多，让茶味显得过分浓重。
四、碗底残茶一定要沥干。
不知大家是否有过类似泡茶经历？
同样一泡茶，前1-2泡茶味表现还算正常。
但越到后面，越不对劲。
因为，茶汤滋味越泡越苦涩。
这种怪现象，往往与茶汤没沥干有关。
使用盖碗分离茶水，出汤速度不仅要快，还要利落。
倒出大量茶汤后，手腕要稍微动一动。
尽量往盖碗的碗底朝天，以便剩在碗底的残留茶水，彻底沥出。
确保一滴不剩，不拖泥带水。
不然，留在碗底的茶水，会被闷得极度浓苦。
下一道茶汤继续冲泡时，这些苦涩残汤掺杂入内。
会让后几冲的茶汤彻底变味！
五、酌情考虑是否用茶滤。
提到冲泡碎茶，很多人会想到一个专门物件——茶滤。
将洗干净后的茶滤，加在公道杯之上。
将茶汤倒进公道杯时，有了茶滤的拦截，碎叶便不会混入茶汤。
但茶滤本身，争议性颇大。
一方面，茶滤用起来很麻烦，要配套专门的架子安放，网眼细密的滤网容易残留茶垢，清洗不方便。
另一方面，茶汤经过滤网拦截后，汤中的纯粹茶香，难免会受到影响。
对白茶春茶而言，还会削弱白毫。
春寿眉的嫩叶背面，以及茶芽表面，白毫数量同样不少。
而茶滤的存在，不仅会拦着碎茶，还会拦掉部分茶毫。
当茶汤内的纤细茶毫被拦下后，汤中的毫香以及清甜鲜爽滋味会受到影响。
所以，折中考虑，茶滤要慎用。
若你手上的茶叶不是特别碎，没有非用茶滤不可的道理。
于春寿眉而言，仅仅有些碎的话。
单纯梗叶分离，部分叶片断裂的情况，不耽误继续用盖碗冲泡。
但遇到情况再极端一些的，彻底撬碎的茶，或者不小心被压成碎渣的茶叶。
此时，即便用茶滤，泡茶也不方便。
不如从网上，买点材质考虑的，植物纤维制成的空茶包。
将平时喝茶剩下来的碎茶，专门留着。
妥当密封保存，防止跑气变味。
等到茶包买回来后，往里添入适量碎茶。
再顺势绑紧袋口。
重复上述动作，能快速做出一包接一包的碎茶。
将这些碎茶包，装入密封袋，防止受潮。
平时用玻璃杯简单泡上一杯茶润口时，这些碎茶刚好能派上用场。
碎茶，只是外形碎了。
但内在风味，半点不会输！
好了，关于白茶粉只能扔掉？记住这五招，碎茶也可以简单冲泡，而且很好喝和白茶粉只能扔掉？记住这五招，碎茶也可以简单冲泡，而且很好喝的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
