青茶有哪些品种?如何栽培和修剪?看完此文都清了

来源: 网络
发布时间:2024-06-03 14:49:57

在平时的生活中,绝大部分人都喜欢喝茶,茶叶是各单位,各家各户必备招待客人和自饮之饮料,又是走亲访友馈赠之佳品,销售量非常大。同时,种茶又能美化环境,还有很好的经济效益。

茶叶五花八门,什么青茶,绿茶,花茶,红茶,黑茶,又有什么乌龙茶,白毫,铁观音,龙井,还有什么闽南,闽北茶,台湾茶,等等吧。茶叶有多少呢?青茶又是什么茶?

一,青茶的种类

青茶其实就是乌龙茶,是半发酵茶,如铁观音,大红袍,武夷岩茶,凤凰单丛,黄金桂,大叶乌龙,东方美人,文山包种,青山乌龙,武夷肉桂,台乌龙等等,都是青茶。

青茶在我国的广东,四川,湖南,福建,宝岛等地多有栽培,如福建的闽南青茶,闽北青茶,广东青茶等。

青茶是半发酵茶,既有不发酵茶绿茶的清香宜人,又有全发酵茶红茶的甜润醇厚,有一种独特的风味。我就比较喜欢喝青茶,如铁观音。

我前面一篇文章已有介绍,即乌龙茶(青茶)有哪些品种,在此不再述说,可去查看。重点说一下茶树如何栽培和修剪哈。

二,茶树的栽培和修剪

茶树几乎都是无性繁殖,这样可增产,质量好。像很多名优茶叶,必须用特定的优良茶树种,如高档青茶铁观音就必须用铁观音系茶原料加工。

茶树引进必须要选适合当地的环境,栽培条件和加工方法,其次是该品种应具有较强的抗寒,抗旱,抗病能力等,禁止忙目引种,否则会造成严重损失。

茶树的栽培季节以春秋为佳,树苗栽正,根系不要扭曲,浇透水,提高成活率。

茶树的修剪很重要,要求三次定型,隔年修剪。即当80%的茶树有30厘米以上高时,可进行第一次定型修剪,该次定型修剪后的高度应离地面20厘米左右为宜。第二次定型修剪,一般是上次修剪一年后再进行,修剪后的高度在第一次剪口上提高15-20厘米即可。但如果树势过旺,只要达到修剪的标准,可提前进行第二次修剪。

第三次定型修剪,一般也是在第二次修剪后一年进行,如树势过旺也可以提前,不过修剪的高度应低一些,一般是在上次剪口上提高15厘米左右即可。

茶树经过多年的采摘和轻修剪后,树冠会长出许多鸡爪枝,这样枝条多,影响营养的分配,会降低产量和质量,所以当出现这种情况后,要注意深剪,剪掉这些鸡爪枝。

对那些衰老或半衰老的茶树,要进行重剪,一般剪掉树冠的三分之一到一半,离地面40厘米左右为宜。

重剪的时间以茶树休眠期进行为佳,但衰老或半衰老的茶树,为了能获得一定的产量,可提前到春茶采后进行,等长到65-70厘米以上时,可每年提高5厘米左右进行轻修剪,以培育树冠,恢复树势,提高产量。

总之,青茶即乌龙茶,其品种多样,风味独特,是特有茶。其栽培要注意抗旱保苗,浅耕除草,定型修剪时要注意根据树龄树势,进行轻修剪,深修剪和重修剪,剪去鸡爪枝,使之重新形成新的树冠,恢复并提高产量,切忌三年二次砍。修剪后及时施肥,以促进茶树提早恢复树势。

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