擂茶的功效及禁忌

擂茶，又名三生汤(以生姜、生米、生茶为原料)，历史悠久。早在宋代，擂茶就在两宋京都流行。至今仍流行于湖南、广东、江西、福建等地区，其中以湖南安化、广东潮汕最为著名，可谓“古风犹存”。

一般的砸茶就是水砸，基本都是用茶叶、芝麻、陈皮等原料，还有草药做成的。

虽然各地的成分和制作工艺有差异。但由于其主要原料几乎相同，其生津止渴、清热解毒、延年益寿的功效也基本相同。只是地域不同，安化砸茶冬天更注重风寒，潮汕砸茶更注重清凉解暑。

茶叶即开即用，味道鲜美。茶叶粉碎的配方有很多种，有美容、清凉解毒、消积消食、补中益气等。在泡茶的过程中加入了天然中草药，具有多种保健功能。经常喝茶有强身健体和美容养颜的功效。

潮汕茶：

1.将茶叶、芝麻、花生、炒饭倒入碗中，加入少量开水，用擀面杖研磨。

2.当它快好的时候，加入一些薄荷叶来增加味道。

3.一边倒开水，一边搅拌磨碎的茶浆，加入适量的盐。