武夷山大红袍分为特级、一级、二级,特级大红袍的特点为紧结壮实且扭曲,茶色油润,岩韵明显,汤色橙黄艳丽,回味甘爽;一级大红袍特点为紧结壮实,稍带宝色,醇厚回甘,汤色橙黄清澈,二级大红袍特点为紧结较壮实,汤色金黄清澈,口感醇厚回甘。
武夷山大红袍分什么等级:
1、特级大红袍
春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶特别是早期的春茶,往往是一年中茶叶品质最佳的。
外形:紧结、壮实、稍扭曲、匀整;色泽带宝色或油润;香气锐、浓长或幽、清远;滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气;汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。
2、一级大红袍
夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节,虽然茶树新梢生长迅速,有“茶到立夏一夜粗”之说,很容易老化。
茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使得夏茶滋味不及春茶鲜爽,香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加,从而使滋味稍微苦涩,品质稍逊于特级大红袍。
外形:紧结、壮实、较匀整;色泽稍带宝色或油润;香气浓长或幽、清远;滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色;叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
3、二级大红袍
秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。
特别是茶树历经春茶和夏茶的采收,体内营养有所亏缺,因此,采制而成的茶叶,内含物质显得贫乏,在这种情况下,不但茶叶滋味淡薄,而且香气欠高,叶色较黄。所谓“要好吃,秋白露”,其实,说的是茶叶“味道和淡”罢了。
外形:紧结、较壮实、较匀整;色泽油润、红点明显;香气幽长;滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;汤色金黄清澈、明亮;叶底较软亮、较匀齐、红边较显。
根据茶香不同划分 :
1、清香型
其特点:清鲜,花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽,但带青涩。品种特征明显易鉴别,但岩韵不够突出。
汤水橙黄至黄绿色,较淡。叶底鲜活,赏心悦目,但香气不耐储藏,品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。
2、熟香型
其香气浓沉厚重(不显清高),杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活,岩韵强而耐泡,但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。
汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相,品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。
结语:
除了等级,根据茶青产地不同,还分为:正岩,即茶青采自武夷山风景名胜区,品质最好;半岩,即采自武夷山风景名胜区周边;洲茶,即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。
用户评论
我觉得购买武夷山大红袍时要考虑它的级别很有帮助,不同级别的大红袍口感和香气都各不相同。
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我上次在茶叶店看到的武夷山大红袍分成了多个等级,每一种都有独特的风味特点。
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武夷山大红袍真的讲究等级划分吗?听说等级直接影响了它的价格和品质。
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我对这个标题充满好奇!对于茶友来说,知道大红袍分成的不同档次能更好地选购。
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刚尝试了一款标称高阶的武夷山大红袍,确实口感更醇厚,香气也更为独特。
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武夷山大红袍分为特级、一级和二级,对于茶叶小白我来说有些迷惑。
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买了几款不同等级的大红袍做对比,真的是层次感明显啊!质量高下立现。
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这次的购物之旅让我对武夷山大红袍的等级划分有了一点浅薄的理解。
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在茶会上品尝不同级别的大红袍真是享受非凡,每一级都有独特的风味体验。
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如果买的是武夷山大红袍标准版的,不知道是不是真的能感受到它区别于其他茶叶的特色呢?
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对于爱喝茶的人来说,了解武夷山大红袍的等级划分是很有必要的,这样可以更好地选择适合自己口味的茶。
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我发现不同等级的大红袍价格差异挺大的,品质和口感也跟着起伏。
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试了几款不同级别的武夷山大红袍后,我开始对茶叶分级有更深的认识。
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想了解真正顶级的大红袍是怎么回事?看来得研究一下它的划分标准了。
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听说最高级别的武夷山大红袍香气扑鼻,口感浓郁,但买起来也相对昂贵一些。
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大红袍的等级不仅关乎价格,还与茶叶的历史传承和工艺技术密切相关。
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第一次尝试不同等级的大红袍给我带来了极佳的品鉴体验,每一种都有其独到之处。
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对于对武夷山大红袍感兴趣的茶友来说,了解它的分级很重要,选择时能更有针对性。
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通过比较不同级别的大红袍,我发现高档次往往意味着更细腻且持久的香味和口感。
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