绿茶首泡艺术：倒掉还是品饮？深入探讨传统与品味
今天义芳君来跟大家探讨一个关于冲泡绿茶的基本常识问题。
虽然属于基本常识，但实际上争议也是蛮大，并没有什么标准答案，个人意见，仅供各位茶友们参考。
话说，平日里，有些喝绿茶的茶友喜欢偷偷地“吐槽”一下喝乌龙茶的茶友。比如：“泡个茶咋这么麻烦，洗完杯子，还要给茶叶洗洗澡，什么时候才能喝到茶呢？……”
的确，相比绿茶，乌龙茶的冲泡流程更多，也更讲究。
不过，问题核心在于，冲泡绿茶究竟需不需要像冲泡乌龙茶、黑茶、红茶等其他品类，需要先洗茶呢？绿茶的第一冲究竟是倒掉还是喝掉？……
其实，持这两种观点的人都有，且各有各的道理。
第一种看法：绿茶第一冲不必倒掉，最好喝掉。
原因在于绿茶娇嫩，耐泡度不高，精华就集中在前三、四冲，第一泡就倒掉是不是太不懂得怜香惜玉了？
第二种看法：绿茶第一冲不要喝，要倒掉。
原因更主要出于安全健康的考量，这里暂且按下不表。
作为一名老茶人，义芳君比较认同第二种看法。
毕竟大家喝的绿茶往往都是普通绿茶，真正高端绿茶，普通人是喝不起的。
诸如原料细嫩、稀缺的明前龙井，茶叶纯净度高，鲜嫩无敌，价格高昂，首冲不喝，就倒掉。
与其说倒掉的是茶叶，还不如说是白花花的银子呢。
具体原因有以下这三点：
其一，卫生健康。
尽管绿茶制作工艺相对比较简单，但茶鲜叶在制作过程中需要使用到各种制茶工具，比如炒青时在高温铁锅里用手炒。
另外，在包装、运输等环节也可能受到外界因素影响，茶叶表面可能会附着灰层、沙土等脏东西。
现代大部分茶园，都会使用生物农药，第一泡使用热水洗茶，有利于除去部分比较容易溶解于热水中的农药残留和重金属。
其二，醒茶热身。
醒茶，即正式冲泡前的“热身”。
好比一个人开始跑步前，要进行适量的拉伸运动，以便调动全身肌肉，尽快进入运动状态。
所以，第一泡的作用之一，便是用来唤醒沉睡中的茶性。
“春天为什么要喝绿茶，就像早上要吃早餐一样，补充能量，提振精神。现在这款原产地绿茶物美价廉，鲜嫩甘润，很值得一喝！”
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其三，社交需求。
泡茶，并非简单地只是为了喝茶。
泡茶、喝茶，还担负着社交功能的需求。
正式冲泡前，热水洗一洗茶叶，既是向客人展示一下茶叶的真实状态，也是表示对客人的尊重，提醒客人准备进入喝茶的状态，烘托一下现场的喝茶氛围。
需要注意的是，虽然义芳君还是提倡绿茶最好也要洗茶，不过洗茶的速度要快，姿势要正确，快进快出，因为绿茶内含物质析出速度非常快，避免营养物质的丢失。
茶友们，虽然这个问题并没有标准答案，义芳君还是很想听听各位茶友们的意见。
欢迎大家在评论区留言，评论！
专业答疑，有问必答，欢迎咨询。
茶眼看世界，品茗知冷暖，乐享茶生活。
用户评论
我是个老茶友了，对于这个问题一直挺好奇，看完这篇文章后豁然开朗。
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没想到居然有人能从科学角度解析这个传统疑问，挺有意思的。
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绿茶第一泡可以喝的传说，原来有理可依啊！真令人惊喜。
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通过这篇文，我了解到头茶其实很珍贵，真是涨知识了。
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感觉看完以后，以后喝茶也变得更讲究了，嘿嘿。
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文章挺清晰地说明了倒第一泡的原因，再也不会乱想太多了。
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读完这篇文章我发现了很多关于泡茶的小技巧，很实用呢。
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绿茶第一泡的处理方式，原来蕴含着不少传统文化的知识点。
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好文让我对茶叶的认知加深了，不只有它的口感这么简单。
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看完这篇，感觉自己之前的饮用方法有些不当了，要改进!
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以前一直疑惑怎么处理第一泡茶水，现在终于找到了答案！
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文章很有深度，不只是回答了一个疑问，还扩展了我的视野。
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学习到绿茶第一泡倒掉的原因和意义后，心情都跟着好了起来。
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A文解答了长久以来的疑惑，还给我带来了不少新的饮茶体验。
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之前没听说过头茶的概念，看了这篇文章真是打开了新世界的大门。
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茶叶的学问大着呢！这篇解读绿茶第一泡的文章读起来好舒坦。
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觉得写得很专业又贴近生活实际应用，值得分享给喜欢的朋友。
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文章里提供的方法都挺实用，感觉可以立刻在我的饮茶时间实践起来。
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从这里学到的知识不仅限于绿茶，对泡茶都有了更全面的理解.
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看完感觉我需要再次去学习一些基本的泡茶技巧才能更好地享受每一壶茶。
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