松烟香、桂圆汤，被称为中国红茶之源的正山小种，到底有多好喝？
丨首发于头条号：小青话茶
1、
红茶，深受全世界人民的喜爱。
作为四季皆可饮用的茶饮品，红茶自有其诸多妙处。
那么，论道天下之红茶，哪里的最为正宗？又是哪里的红茶才配称天下红茶之源头呢？
谈论起这个话题的话，自然是绕不开正山小种的。
作为红茶之源头的正山小种，常常会让老茶客们怀念那传统的“松烟香、桂圆汤。”
然而实际上，正山小种的出现却只是一个意外。
在明朝年间，大概中后期的时候，武夷山的茶农们为了躲避当时的战乱，就把还在制作中的茶青留在了自家工坊里，自个逃命去了。待到战乱稍稍平息，这些茶农回来后为了挽回一点损失，便用了当地马尾松干柴对这些茶青进行炭焙烘干，再加入一些特殊的工艺，做成茶，然后拉到镇子上售卖。
原本这样的无心之作，茶农们并没有抱很什么希望，只盼着能卖多少卖多少吧，却没想到受到了大量茶客欢迎，在当时当地也引起了很大的轰动。
而这种独特的工艺延续至今，就是我们喝的正山小种。它的韵味时至今日依然惊喜着一个又一个嗜茶如命的茶客们。
2、
400年历史的沉淀下，称它为红茶之鼻祖，我想应该没有太大争议。
正山小种曾经风光大盛，也曾悄然沉寂。然而时至今日，却又是一幅欣欣向荣的景象。
然而，盛名之下，也令一些鱼目混珠之人有了可趁之机，他们将武夷山乃至更大范围内的红茶，都称为正山小种，以此售卖牟取利益。
其实正宗的正山小种，指的是武夷山星村镇桐木关村产的小种，那里高海拔环境下所产红茶，才配为正山小种。
“正山”二字，指的是桐木以及桐木周围相同海拔、相同地域以及相同制作工艺，品质也需相同，独居桂圆汤味的茶，统称为“正山小种”。而“小种”，则是茶树属于小叶种。正山小种产地地域及产量都受地域的小气候所限，
武夷山桐木关全景
而桐木关，作为国家级自然保护区，海拔平均在1200米以上，终年云雾缭绕，年降水量丰富，是野生动物们的天堂。
茶园周围，成片的毛竹、花草、森林，山岩之间，则有溪水潺潺，春夏秋冬，鸟兽来去，树木生青苔，野花发幽香。于是茶树随着其他植物，见光见雨，听风听雪，肆意生长。
这里的茶生于天地之间，无外来凡俗之人，无城市喧嚣鼎沸，一呼一吸，尽是纯净氧气。等这茶叶落入水中，便是自然赠予我们的“甜”。
3、
正山小种和一般的红茶在发酵方面的相同的，都依靠自然升温。因为茶叶离开了母树后会自然发热。正山小种的制作便是保留了这种特性。
后期之时不经过人工干预，待到茶汁被充分揉捻出来，就把茶叶放在竹筐之中，让茶叶与空气充分接触，进行自然发热和发酵。
正山小种的独特茶性，还需要在桐木关的特有制茶场所中完成，那就是青楼。
青楼分有上下两层，下面点着火生烟，上面铺着茶叶，中间横木上则是厚竹席，这样方便松木点燃后的烟，可以快速抵达二楼以便熏制茶叶。
采用的松木，一般是马尾松原木，按照传统工艺，茶叶需要吃足三道烟，才能造就正山小种独特的柔顺口感。待到松烟味淡下来，干果香便愈发明显，且主要以桂圆为主。
制作正山小种，却要进青楼熏制三次，足见制茶不易，正是慢工出细活呀。
4、
经过上面传统工艺制成的正山小种，“松烟香、桂圆汤”是其一大特点。
初闻松烟香，有些人以为会被熏到，就如同灶火里烧柴，但如果你忍不住多闻几下，你的心态就变了，原来松烟香，并不是干巴巴的柴火气，更像是自然的松木上燃起了一簇小小的火苗一般。
微风吹拂，烟香纯粹而温软，一点也不会呛人。
在品正山小种时，那缕若有若无的松烟香，始终伴随左右，它轻扬飘渺，细闻好似情人的耳边低语，曼妙无双，喜欢之人只会越闻越喜欢。
桂圆汤，这里说的桂圆，不是新鲜的水嫩龙眼，这里说的桂圆是桂圆干儿，吃起来口感润滑柔软，甜而不腻。又因为其是干果，那丝酸酸甜甜的果汁味儿，喝起来甚是可爱。
5、
红茶还有祁红，还有云南滇红，英红。但若论道天下之红茶，祁红得了温柔，滇红得了豪爽，英红有了亲切，唯有武夷山正山小种独占那七分傲然风骨，无愧于中国红茶之源的名头。
我是小青，与你共品佳茗~
- 上一篇：了解玉露：它如何助力植物根系茁壮成长？
- 下一篇：明星走进直播间，观众不买单了
用户评论
刚刚品了正宗的正山小种，那浓郁而独特的松烟香味和桂圆汤般的口感让人沉醉其中。
有15位网友表示赞同！
这真是一场与传统红茶的美妙邂逅，正山小种以其独有的风味诉说着历史的故事。
有20位网友表示赞同！
正山小种，一开口就让人难以忘怀，那种迷人的松烟香和醇厚的桂圆汤味道真的太迷人了。
有15位网友表示赞同！
一杯正山小种在手，就能让忙碌的一天变得格外舒畅。它的甘甜与深邃令人着迷。
有8位网友表示赞同！
第一次尝试正山小种就被惊艳到了！那种独特的香气和口感真是红茶中的上品。
有16位网友表示赞同！
正山小种果然名不虚传，每一泡都透露出大自然的精华，醇厚中带着丝丝甘甜。
有20位网友表示赞同！
在繁忙的工作间隙来一杯正山小种，享受那份静谧与纯粹，真的是对味蕾的一种滋养。
有14位网友表示赞同！
品过很多红茶，但没有哪一款能像正山小种一样，将松烟香和桂圆汤的味道完美融合。
有16位网友表示赞同！
这是一款让人沉醉的红茶，正山小种在口感上既有深度又不失细腻，太赞了！
有12位网友表示赞同！
对于茶饮爱好者来说，正山小种是一个不可错过的选择。其独特的风味总能带来新的惊喜。
有5位网友表示赞同！
真正体验过正山小种的人，都会为它的品质和味道而感叹不已，真是红茶中的高端精品。
有19位网友表示赞同！
每天早上，一杯热腾腾的正山小种成为我忙碌生活的起点，那舒缓的口感太治愈了！
有13位网友表示赞同！
无论是送人还是自饮，正山小种总能让人感受到那份深厚的中华茶文化气息和细腻的味道。
有5位网友表示赞同！
在品味正山小种时，仿佛可以穿越时空，体验到中国红茶独有的魅力和历史底蕴。
有20位网友表示赞同！
对于喜欢尝试各种不同风味的茶友来说，正山小种绝对不会让你失望，每一次品饮都是一种新发现。
有18位网友表示赞同！
一杯正山小种下肚，便能感受到一股从内而外散发的满足感，真正的红茶之源果然名不虚传。
有13位网友表示赞同！
在品鉴过程中，每一口都有不同的感受和惊喜，这就是正山小种的魅力所在。
有18位网友表示赞同！
无论是早晨的清茶还是下午茶的小憩，正山小种都能为你的时光增添一抹优雅与悠闲。
有9位网友表示赞同！
对于红茶爱好者来说，正山小种是必试的一款，它的香味和口感都达到了极致，让人回味无穷。
有6位网友表示赞同！