很全面的大红袍茶知识,学会这几个步骤泡茶才好喝!记得收藏哦

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发布时间:2024-10-03 00:58:27

青山幽谷碧云天,

万古秋色染千年。

雁声阵阵南飞去,

华夏风流尽成烟。

带着一份闲适,驱车北进,来到位于北京市密云县古北口镇的古北水镇。它背靠中国最美、最险的司马台长城,坐拥鸳鸯湖水库,是京郊罕见的山水城结合的自然古村落。

可爱的是,镇子里保留了村民古朴的民戏传统,时不时就有民族戏曲的演出。这样的安稳,最应斟上一杯香茗。想想这如画的江山,恐怕也只有“国茶”大红袍能与之相配。

大红袍是福建省武夷山市的一种名片级岩茶,也是中国茗苑中的奇葩,被定义为“岩茶之王”“茶状元”,大红袍与铁罗汉、白鸡冠、水金龟合称为“四大名机”。

大红袍属于乌龙茶类。乌龙茶类比较难泡,特别是武夷岩茶,因为它的岩骨花香需要力度和定力才可以发挥到极致,力度是为了把它的岩韵逼出来,定力是稳住茶汤的浑醇。主泡器首选是紫砂壶,在透气不透水的世界里,大红袍将男人般的气息发挥得更加充分和自由,100℃的沸水高冲猛烈击打,1:20的茶水比,迅速出汤,来一场有力量的茶汤体验吧。

关于大红袍,有这样一个故事,传说有一个秀才进京赶考路过武夷山时,突然腹痛难忍,病倒路边,幸遇天心寺方丈,将九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶泡予他喝,随即病痛好转。

秀才中得状元后,恰遇皇后疾病难医,与他在赶考路途中的疾症相仿,于是取武夷茶献上,果然茶到病除,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠,披在茶树上以示龙恩,并从此成为贡茶。此茶树在阳光下闪烁红光,所以称为“大红袍”。

干茶:大红袍外形条索紧结壮实,像是蜿蜒伸展的龙。色泽乌黑油润,更是彰显着沉着儒雅,此茶真的不敢说漂亮,气质刚烈霸气,爽活,泡好此茶,对于女性茶艺师具有很大的挑战性。

汤色:第一泡汤色橙红明亮,随着此茶冲泡次数和内含物质的充分浸出,茶汤有时候呈琥珀色。

干嗅:干燥的大红袍带着火候的味道,有点焦香。

汤香:大红袍一见水,一股清爽香气就荡漾开来,深吸一口,从鼻中呼出,略带焙火的糊香,深藏着幽幽桂花香和果香,若怕香气逃跑,可以直接将茶汤分入闻香杯中,温热,再倒入品茗杯中,高口的闻香杯,犹如开满百花的幽谷,随着温度的逐渐降低,我们可以领略到高温的香锐,中温的醇和,低温的淡雅,兰薰桂馥,香远益清。

第一泡一般不做饮用,称为醒茶或者润茶,第二泡依然选用高冲的手法,可以稍慢出汤,三龙护鼎品饮茶汤,入口甘爽顺滑,齿间留风,鲜活甜美,岩韵悠长,浓饮而不见苦涩。

叶底

大红袍叶底绿中带黄,周边泛红,且有沙砾一般的凸起,俗称“蛤蟆背”。用手指捏叶底,柔软顺滑,富有弹性,即是佳品。

大红袍不仅具有抗癌、降血脂、增强记忆力等功效,还可以美白肌肤。

因为大红袍有极强的吸附性,所以要求在干净的环境中保存。

不能用有味的塑料袋,可以用密封的茶叶罐。因为茶叶的香味大多是在加工过程中形成的,稳定性不够,所以要少量分装,以免氧化,因此也不能放在阳光下,需要避光,也要防潮。

大红袍的珍贵由来已久,它的历史传承性让当今的我们能够享受到古代皇家待遇,香气穿越千年带给我们粗矿豪迈的品性,一杯香茗奉给知己,愿他人也能品得茶的真谛,一瓯清茶留给自己,感悟百味人生。茶让每个不同的个体有着不同的诠释,这才是茶的精神寓于人的生活,人在茶境中达到忘我的最高境界。

用户评论

揉乱头发

大红袍是武夷岩茶的代表作,喝过几次感觉确实不错。

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陌上花

以前总是觉得喝茶麻烦,学习了这些泡茶步骤后,发现其实挺简单的。

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墨城烟柳

感谢这篇详细的讲解,让我对大红袍有了更深的了解。

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像从了良

现在学会了怎么正确泡制大红袍,终于喝出了它独特的香气和口感了。

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(り。薆情海

收藏这篇文章,每次想喝茶时都会翻出来看看。

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一别经年

文章中的图片太详细了,一看就懂怎么操作。

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命运不堪浮华

下次聚会的时候要给朋友们分享这个泡茶方法,让他们也尝尝正宗的大红袍。

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最迷人的危险

这几种泡茶步骤非常适合新手学习,简单易懂。

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ok绷遮不住我颓废的伤あ

已经按照步骤尝试了一次,味道真的很棒,比之前自己随便泡的好太多了。

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龙卷风卷走爱情

看来我的茶叶还是有点浪费了,以后一定要好好利用它们。

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風景綫つ

谢谢作者的用心整理,让更多人能享受到红茶的美味。

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肆忌

经过这次学习,我对茶文化也有了更多的认识。

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娇眉恨

希望作者还能出更多关于其他茶叶的文章,我也都很期待。

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有恃无恐

第一次尝试了大红袍,没想到这么容易上手。

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坠入深海i

这篇文章真是有用,学到了不少新东西。

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话少情在

有时候生活就是要学会享受每一刻,比如品尝一杯完美的大红袍。

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眉黛如画

家里来了客人,我就要用这篇文章教他们如何泡制大红袍了。

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一笑抵千言

泡出来的大红袍颜色金黄,看起来就有食欲。

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短发

作者真的很细心,把每一个细节都讲得清清楚楚的。

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淡写薰衣草的香

看到有这么多好评,我觉得值得推荐给大家试试看。

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龙吟凤

大红袍果然名不虚传,泡好后香气四溢,让人陶醉其中。

    有8位网友表示赞同!

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