老茶客3点告诉你，六大茶类的保质期分别是多久，一次性说清
丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
今天的天气格外晴朗，草木清新，云朵羞涩。
阳光透过玻璃，洒落在地面上，散发着金灿灿的光芒。
正享受着这片刻的美好时，李麻花提出，这么好的天气，我们来一次大扫除吧。
说干就干，挽起袖子，拿起工具。
大扫除如同寻宝游戏一般，充满乐趣。
手上的扫帚化为寻宝的铁锹。
整个房子就是一张巨大的藏宝图。
每个角角落落都会有不少宝物。
当然这些宝物，其实都是一些“历史遗留物”。
李麻花在冰箱里找出了一盒牛奶，看看日期，早已过期大半年。
想来，长时间在仓库细心照顾白茶，少有时间在家。
冰箱里的大部分食物，还没开封却早已过期。
食物有保质期，同样茶也有保质期。
茶叶的保质期，也是茶叶的“最佳赏味期”。
如果超过保质期，但并没有发生霉变、变味等情况，其实还是可以食用的，并不等同于生命终结。
今天，就来聊一聊六大茶类各自的保质期。
《2》
绿茶的保质期，通常在18个月左右。
由于绿茶有杀青不发酵，经过杀青以后，绿茶体内的氧化酶就失去了活性，后期不会转化了。
也正是因为这点，注定了它的“花期”很短。
同时，绿茶对外界的温度格外敏感，需要存放在冰箱里，低温冷藏。
如果让绿茶处在高温的环境下，很快就会氧化，叶绿素大量分解，鲜爽的物质也会严重损耗。
市面上有不少谣言说，把绿茶存个三、五年汤感会变得更醇，香气也会更稳重。
事实上，绿茶并没有存成“老绿茶”一说。
长期储存后的绿茶会丢失鲜爽感，变得满是陈味。
如此，没有鲜爽感的绿茶，还有品饮的价值吗？
喝绿茶喝的就是一个“鲜”字，最好是当年的绿茶，当年就喝完。
与绿茶同样“花期”短的还有一类茶，黄茶。
黄茶的工艺与绿茶相似，只是多了一道“闷黄”的工序。
所以，黄茶的保质期和绿茶相差无几，大约也是18个月。
同样，不建议久存，需要尽快在保质期内喝完。
《3》
武夷岩茶的保质期，一般在2-3年。
具体要根据焙火程度、储存条件等，才能做出判断。
焙火也是武夷岩茶制作过程中的一个重要环节，目的是让岩茶的形状趋于稳定，达到制茶师预期中的香气和滋味。
同时也可以把茶叶体内多余的水分再次去除，保证干燥状态。
需要注意的是，焙火之后的岩茶，并不适合马上去喝。
因为在焙火的过程中，岩茶吸入了火气，如果马上冲泡喝，那么茶汤里的烟味会太重。
喝多了，喉咙还会产生不适感。
不过，各位茶友也不必担心，消费者喝到刚下焙的茶的几率是极低的。
大家收到货的岩茶早已“褪火”，是岩茶最佳饮用期，直接喝就行了。
武夷山的另一代表茶，红茶。
它的的保存时间，一般在3年。
现在如今，茶圈里有一部分人，在提倡喝“老红茶”。
这部分茶友认为，老茶比新茶更有价值、更好喝。
但这个观点是极具争论性的。
先前，去了一次桐木关，请自问了大姐，桐木红茶能不能久存。
大姐的回答是，不行。
理由是，超过3年的红茶，香气口感滋味都会下滑，3年内才是红茶的最佳赏味期。
当然，3年内的红茶滋味也会有所不同。
喜欢喝香气、喝清新汤感的人，适合喝当年的新红茶。
如果喜欢喝更醇厚饱满一些的，则可以等到第二年，茶叶产生了氧化还原反应，转化出了新的物质，汤水就会变得醇厚，有包浆感。
两种不同风味，茶友们可以自取所需。
《4》
六大茶类中，目前公认的能够存为老茶的，只有两类。
一是，白茶。
白茶不炒不揉不杀青，工艺主要就只有两个步骤，一个萎凋，一个烘干。
凭借着这种简朴的制作工艺，最大可能的保留了茶的原汁原味，也使白茶拥有了久存的价值。
民间有一种说法，“一年茶，三年药，七年宝”。
简单翻译一下就是，一年的白茶，具有茶性；三年的白茶，具有药性；七年以上的白茶，就可以当作传家宝一样珍藏起来了。
但这些都是趋于在一个良好的环境下，干燥、避光、阴凉、无异味，并将其密封存放才可以。
做到这些，白茶拥有一个舒适的环境，它便可以长时间陈化。
二是，黑茶。
黑茶在加工过程中，要杀青，要揉捻，还要把茶叶堆积在一起，洒水渥堆，让茶叶自动发热，形成发酵。
这种发酵，由于在水和热的共同作用下，会在茶叶内部产生一些菌类。
有了菌类的帮助，黑茶未来就会具有更多元化的风味和口感。
《5》
六大茶类，各有自己独特的魅力，也各有自己的最佳赏味期。
除了白茶和黑茶，其他都不能长时间久存。
强扭的瓜不甜，不必强求每一款都要成为老茶。
如果盲目追老，盲目存老茶，只会错过茶叶最好的风味。
科学地存茶，在适当的时间段内喝茶，更能让自己有好茶喝。
用户评论
我最近看了这篇关于茶叶的文章，确实挺长见识的！原来不同的茶类保鲜周期这么久呀。
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看完这篇文章，了解了乌龙茶能存好多年呢，怪不得一直听说它越陈越香。
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绿茶啊，真的是特别讲究新鲜度的，那篇文章提醒我每年都要买新的。
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红茶虽然不像黑茶一样可以长期存放，但也有一些种类可以放一两年保持品质，挺意外的。
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普洱茶我一直觉得越陈越好，这篇文章居然还有更详细的介绍，学到了很多新知识。
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铁观音果然名不虚传，保存得当真的很能提高口感，那篇文章说得挺生动的。
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原来白茶的收藏也是个学问啊，尤其是福建北部的白毫银针，存储条件很讲究。
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黑茶中六堡茶很有特色，它的陈化过程独特，文章里详细解释了这个特点。
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龙井茶真是中国四大名绿之一，保鲜好才能展现其真正的鲜美滋味，这篇文章说得对极了。
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安吉白茶的存储其实挺有讲究的，不能放太久，否则会失去它特有的香味和口感。
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绿茶里也有一些特殊的品种可以长期保存以提升风味，真是让我大开眼界。
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对于铁观音，文中提到了低温干燥的重要性，这能确保其独特的味道不被破坏。
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普洱熟茶的转化过程特别慢，需要适当存放才能达到好品质，这一点很重要。
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红茶中的一些特定品种确实适合长期保存，只要条件合适，可以保持很久的新鲜感。
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白茶的存储条件也得严格控制湿度和温度，否则会变质，真是挺让人头疼但又很值得的。
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普洱生茶的存储要求更为细腻，不能太过潮湿也不能太干燥，真是需要专业知识才能搞定。
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关于乌龙茶的存储问题，文中建议了适当低温存放，这能保持茶叶的最佳品质和风味。
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绿茶的保鲜关键在于避光和低温，不然会影响茶汤的色泽和口感，那篇文章很实用。
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看完这篇之后才知道，普洱熟茶也需要妥善保存才能发挥最大功效，真是挺令人惊喜的知识点呀。
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